סאלו הוא מוצר מיוחד. יש לו טעם יוצא דופן ומקורי. מומחים ממליצים להשתמש במוצר זה בכמויות קטנות בכל יום.
Естественно, приобрести сало в настоящее время הוא קל. מספיק כדי לבקר את מחלקת הבשר בשוק. אבל האפשרות הטובה ביותר היא לבשל את המוצר בבית. בואו להתעכב על התכונות של הבחירה שלו, תכונות בריאותיות וכיצד מבושלים בייקון מבושל עם תבלינים בחבילה. בבקשה את עצמך ואת יקיריהם.
בשנים האחרונות, יש לציין כי מוצר זה הוא הבחין על ידי תכונות שאין לו תחליף לגוף האדם.
ראשית, בשומן יש הרבה קלוריות "משחק ארוך".בזכות תכונה זו, הגוף יכול לשחזר כוח ואנרגיה במשך זמן רב. מספיק כדי לאכול כמה חתיכות, ואתה יכול להיות מוזן במשך כמה שעות.
שנית, במוצר זה יש חומצות שימושיות רבות המעורבות בחילוף החומרים של כולסטרול ובתהליך תפקוד ההורמונים.
שלישית, מוצר זה הוא הכרחי לבניית ותפעול של תאים בגוף האדם.
רביעית, החומרים הכלולים שומן,פעיל לחסל toxins. לכן זה הכי טוב חטיף כאשר לוקחים אלכוהול. שומן ללא הפרעה מפריע לתהליך של שכרות ו מקטין באופן משמעותי את ההשפעות השליליות על הגוף האנושי.
חמישית, כדי לקבל את כל התכונות הטובות, הטוב ביותר נחשב להיות שומן מבושל עם תבלינים בחבילה (בתוך סיר איטי). אפשרויות מעושן מטוגן לא מומלץ להשתמש לעתים קרובות מאוד.
שישית, יש צורך במתינות בכל עסק.על מנת שומן כדי ליהנות, לא נזק, זה יכול להיות אכלו עד 30 גרם ליום למי להוביל אורח חיים בלתי פעיל. עבור אנשים החיים שלהם קשורה מאמץ פיזי כבד, את החלק ניתן להגדיל עד חמישים.
כדי לבשל שומן מבושל טעים עם תבלינים בשקית, אתה זקוק למוצר חצי מוגמר טרי ורענן. בואו להתעכב על איך לבחור בזה.
הכלל הראשון. יש לרכוש סלו עם העור. השכבה שמתחתיה (כשני וחצי סנטימטרים) היא היעילה ביותר.
כלל שני.שומן חזיר רך ונימוח יתברר אם למוצר הגמר למחצה יש גוון לבן או ורדרד בגזרה. לא מומלץ לרכוש צהבהב, זה מבעלי חיים זקנים. אם השומן רך, סביר להניח שהוא מעופש.
כלל שלישי. יש לבחור את השומן צפוף, אלסטי והומוגני. אם מנוקב, להב הסכין צריך להיכנס עם מעט עמידות.
הכלל הרביעי. לבישול מומלץ לקחת שומן עם ורידי בשר. מסתבר יותר טעים.
הכלל החמישי. לא מומלץ לרכוש שומן של זכרים. מסתבר שהוא נוקשה וצפוף יותר.
הכלל השישי. בבחירת מוצר מוגמר למחצה, הכרחי לחלוטין להריח אותו בכדי לקבוע רעננות.
Для начала необходимо подобрать красивый и ровный חתיכה עם שכבת בשר. מגררים אותו עם מלח, שום ותיבול מקורי. תחבושת והשאיר למשך מספר ימים תחת דיכוי, כל הזמן מתהפכת. ככל שמרינדה טובה יותר, הטעם יהיה יותר השומן, מבושל בתבלינים בשקית. התצלום מראה כיצד לגרור את השומן בצורה נכונה.
מכניסים את השומן לשקית ועוטפים אותו היטב.מבשלים אותו בסיר איטי למשך שעה וחצי, מכוונים למצב "תבשיל". לאחר תום הזמן, לא מומלץ להוציא את המוצר באופן מיידי. מגישים את השומן חזיר צונן וחותכים לפרוסות דקות.
אנו מציעים מתכון מצוין לבייקון מבושל עם תבלינים בשקית. קל להכין אותו ומתברר שהוא טעים מאוד.
אנחנו לוקחים חתיכת בייקון עם עור דק ועבהמפוספס בבשר. משפשפים אותו עם שום קצוץ ותבלינים אהובים עליכם. עכשיו בוא נגיע למלח. ממיסים כוס מלח בליטר מים, שמים גז ומביאים לרתיחה. יוצקים קליפות בצל לסיר. מרתיחים הכל על אש נמוכה במשך חמש דקות ומוסיפים שומן חזיר. השאירו אותו במלח כמה שעות או לילה. ואז מוציאים, מקלפים, משפשפים עם שום טרי, דברים עם עלי דפנה, פלפל שחור ועוטפים בשקית. מבשלים בסיר איטי במצב "תבשיל" למשך חמישים דקות. המנה מוכנה.
כדי להשיג תוצאה מצוינת, תצטרך להתעסק.
השומן צריך להיות ורוד עם בשר דקפסים. הכינו מלח מליטר מים וכוס מלח. מוסיפים עלי דפנה וגרגירי פלפל. הביאו אותו לרתיחה והתקררו. הכניסו בייקון לתמלחת והשאירו ליומיים. ואז מוציאים, מגרדים עם שום ופלפל שחור גרוס טרי. שים את החומר בתיק וקשור אותו. מבשלים בסיר איטי במצב "Simmer" למשך חמישים דקות. ואז הוציאו את המוצר ותלו אותו באזור מאוורר. כתוצאה מכך השומן מתייבש היטב ומתייבש. אם יש צורך לזרז תהליך זה, ניתן לעשן אותו מעט.
המנה שהוכנה על פי מתכון זה מתגלה כרכה. המתכון פשוט מאוד.
קילוגרם חזה עם שכבת בשר עבהחותכים לחמש חלקים זהים. משפשפים כל אחד מהם ביסודיות עם שום, מלח ופלפל שחור. השאירו את השומן לטבול עד לילה. למחרת, עוטפים כל חלק היטב בשקית נפרדת ועניבה. מבשלים בסיר איטי למשך שעה וחצי עד שעתיים. לאחר שחלף הזמן, אל תפתח את המכסה, אלא השאיר את החלקים להתקרר לחלוטין. בייקון מבושל עסיסי עם תבלינים באריזה מוכן.
לסיכום, בואו נתעכב איך נכוןלאחסן את המוצר. זה קל לעשות. שומן חזיר שהוכן על פי המתכונים שהוצעו לעיל ניתן לאחסן במקרר מספר ימים. לשם כך, יש לעטוף אותו בנייר קלף או בנייר כסף. אם אתה צריך לשמור את המוצר לאורך זמן, אז מומלץ להכניס אותו למקפיא.
