今日のヨウ素欠乏症は人口の2/3が経験しています惑星。問題は、沿岸地域だけが水と土壌でこの微量元素を十分に自慢できるということです。土地面積の70-80％を占める残りの地域は、ヨウ素が不足しています。私たちの国の領土では、ヨウ素の欠乏が顕著です。これは、水と通常の食事では、この微量元素の毎日の摂取量が得られないことを意味します。一方、成人は毎日150mcgのヨウ素を必要とします。また、授乳中や妊娠中は、ヨウ素の必要性が大幅に増加し、200μgに達します。
この微量元素の重要性を過大評価することはできません。甲状腺ホルモン、すなわち、ヒトの代謝を調節するトリヨードサイロニンとサイロキシンのレベルの低下につながるのは、体内のヨウ素の不足です。あなたは小さなテストの助けを借りてあなた自身で体内に十分なヨウ素があるかどうかを判断することができます。棒またはヨウ素に浸したマッチで皮膚に数本の縞模様を描きます。 1時間経っても痕跡が残っていない場合は、このマイクロエレメントの不足が発生しています。当然、このテストは非常に近似的であり、実験室分析を使用してヨウ素欠乏のより正確な推定値を得ることができます。
ヨウ素欠乏症はどうなりますか？食事に十分な量のヨウ素が豊富な食品が含まれていない場合、人は一般的な衰弱、視力の低下、記憶と聴覚、眠気、倦怠感、無関心、頭痛を感じます。男性では、女性では性欲が低下します-月経周期のさまざまな障害。ヨウ素が豊富な食品が毎日の食事にまったく含まれていない場合、固有の甲状腺腫を発症する可能性があります。これは、土壌や水中のこの微量元素の含有量が少ない地域で一般的です。子供にとって、これは精神遅滞と成長を脅かします。
ヨウ素欠乏症は、増加すると特に顕著になります身体活動だけでなく、授乳中の母親、妊娠中の女性、新生児の体内でも。統計によると、妊娠中の母親の最大80％が、ある程度、この微量元素の不足を経験しています。
ヨウ素欠乏症を補う方法
多くの薬があります体内のヨウ素の不足を補充するのに役立つ薬や食品添加物。ただし、食品中のヨウ素にはいくつかの利点があります。食物に含まれる微量元素はよりよく吸収され、さらにそれはよりゆっくりと体から排泄されます。ヨウ素が豊富な食品は、優れた生体刺激物質であり、免疫系に有益な効果があり、血栓の形成を防ぎ、血液凝固を調節することが知られています。化学製剤の摂取を最小限に抑える必要がある場合、ヨウ素を含む食品で食事を補うことは、妊娠中の女性や授乳中の母親にとって特に重要です。
ヨウ素を多く含む食品は何ですか？ヨウ素含有量のリーダーは海藻であり、そのうち100 gには、最大700 mcgの微量元素、タラ肝油（100gの製品あたり800mcg）、魚油（100gの製品あたり700mcg）が含まれています。続いて、海と川の両方の種類の魚、特にカラフトシシャモ、スズキ、タラ、ハドック、スケトウダラが続きます。 100grの魚には、最大460mkgのこの微量元素が含まれています。したがって、ヨウ素の1日の摂取量を得るには、180グラムのタラを食べるだけで済みます。カキ、ムール貝、イカ、エビ、カニもヨウ素含有量が高く、製品100gあたり100μgです。
しかし、ヨウ素が豊富な食品は魚とシーフード。このリストには、ピーマンやフェイジョアや柿などのエキゾチックなフルーツを追加できます。この微量元素の少量ですが、かなりの量が牛肉、豚肉、クパ、牛乳、卵に含まれています。ヨウ素は、トマト、ジャガイモ、大根、ニンジン、ビート、ほうれん草、アスパラガス、レタス、ニンニク、タマネギ、ナスなどの野菜にも含まれています。ただし、野菜はヨウ素が豊富な土壌で栽培することをお勧めします。ブドウ、バナナ、メロン、パイナップル、柑橘系の果物、きのこにもヨウ素がたくさん含まれています。確かに、1日あたりの微量元素の基準を取得するには、1.5kgのキノコを食べる必要があります。
ヨウ素欠乏症を防ぐために、あなたはまたすることができます毎日ヨウ素添加塩を食事に取り入れてください。1日5gの塩で十分です。ただし、ヨウ素は蒸発しやすい傾向があります。ヨウ素添加塩は、ホイルまたは不透明なプラスチック包装で3か月以内に保管する必要があります。塩に加えて、ヨウ素で強化された他の製品、例えば、ヨウ素添加油やヨウ素添加ミネラルウォーターも生産されています。現在、ヨウ素が豊富な乳製品や肉製品、パン、菓子製品も市場に出回っています。ヨウ素の不足を補うために設計された、子供と妊婦のための特別な処方もあります。
