ザワークラウトを使ったスープはロシア人のテーブルだけでなく見てください。ベラルーシ人、ウクライナ人、リトアニア人、ルーマニア人、ポーランド人もそれを彼らの国民食と考えています。もちろん、上記の人々にはそれぞれ独自の特徴とこの素晴らしい料理を作る秘訣があります。
しかし、ロシアでキャベツのスープがどのように作られているかについてお話します。このために、新鮮なザワークラウトとカリフラワーを使用することができます。この記事では、3つのレシピすべてについて説明します。
ザワークラウトでスープを作るには、次のものが必要です。
1）野菜を用意し、細かく刻む。
2）スープはスープをベースにしています。それで、私たちはスープを調理し、調理の約30分前に野菜を入れます。フライパンで、細かく刻んだ玉ねぎとにんじんを粗いおろし金ですりおろして炒める。
3）瓶からザワークラウトを取り出し、よくすすぎ、絞ります。次に、フライパンで揚げたにんじんと玉ねぎに加えます。
4）野菜が沸騰している間に、ビートをすばやく皮をむいてすりおろし、ジャガイモを小さな立方体に切る必要があります。
5）じゃがいもを沸騰したスープに入れ、その他野菜を弱火で煮込み、蓋をしっかり閉めます。ビートの準備ができたら、それらもスープに送る必要があります。ザワークラウトのスープに挽いたコショウと塩を加えます。すべてを沸騰させて火から下ろすのは残っています。ボルシチをふたの下で数分間汗をかくことをお勧めします。
ザウアークラウトのスープは、中脂肪のサワークリームとニンニクのクローブと一緒に出されます。
私たちが提供する2番目のレシピはスープです新鮮なキャベツと。それを準備するには、中型のニンジン、400 gの新鮮なキャベツ、乾燥ハーブ、4つのジャガイモ、缶詰のキノコ、月桂樹の葉、スパイスを用意する必要があります。
キャベツを細かく刻むところから始めます。その後、にんじん、じゃがいもを取り、小さな立方体に切ります。これらの野菜をよく混ぜてから、きのこと厳選されたスパイスを加えます。これはすべてダブルボイラーに配置され、30〜40分以内に調理されます。通常の鍋では、このプロセスに時間がかかります。野菜の準備ができたら、野菜のボウルを、スープが置かれている蒸し器の下段に注意深く回す必要があります。そこに月桂樹の葉を置き、ふたの下で汗をかくのを10分待ちます。
同様に美味しくて健康的な料理はカリフラワー入り野菜スープ。彼は多くのレシピとバリエーションを持っています。しかし、私たちは子供の食事を目的とした軽くて栄養価の高いスープを選ぶことにしました。さまざまな微量元素とビタミンが含まれています。この料理を準備するには、次の製品が必要になります：ジャガイモ4個、玉ねぎ、中程度のニンジン、カリフラワー300 g、トマト、ディル、野菜スープ2リットル。
ストーブで沸騰したスープに刻んだスープを追加しますジャガイモの小さな立方体。 10分間調理します。この間、トマトと玉ねぎを立方体に切り、にんじんをすりおろします。私たちはカリフラワーを取り、それを花序に分解し始めます。残りの野菜をジャガイモに加えます（トマトは最後です）。さらに7分間調理し、細かく刻んだディルと塩を加えます。必要に応じて、バターの小片を追加できます。あなたのためのおいしいランチ！
