パンケーキは国によって異なりますが、世界：ロシア人、ウクライナ人、中国人、フランス人、イギリス人、エチオピア人...時々彼らはケフィールとソーダを加えることによって青々としています。ベーキングパウダーを使わずに薄いパンケーキを作ります。中身を包むのに最適なのは、最も薄いパンケーキです。
キャベツと卵のパンケーキはボリュームたっぷりだけじゃない料理ですが、野菜が多く含まれているので便利です。野菜のキャベツに加えて、にんじん、玉ねぎ、玉ねぎ、トマトを入れることができます。グリーンはフィリングに明るい味と美しさを与えます。卵は多くの料理、甘い食べ物にも適しています。
キャベツと卵のパンケーキには2つのタイプがあります。甘くて無糖。ホステスがおいしい製品を調理することにした場合は、砂糖を生地に入れてはいけません。酸っぱいケフィアよりもミルクで調理する方がよいでしょう。ケフィアのパンケーキは苦いことが判明することさえあります。
甘いパンケーキは適切な詰め物が必要です。この製品の揚げ玉ねぎとトマトペーストは、すべての人の好みに合うものではありません。白キャベツと卵はいつも少し甘い生地とよく合います。
最初に生地を準備し、次に生地を準備する必要がありますパンケーキを並行して焼き、中身を作り、パンケーキで包むことができます。その後、再度揚げる必要はありません。キャベツと卵を詰めたパンケーキは温かく食べられます。寒い場合は、フライパンで油を入れて加熱することができます。同時に、また揚げて、最初はサクサクの皮になります。温かいフライパンからすぐに出さないと、皮が柔らかくなります。もちろん、再揚げ中の火は最小限に抑えて、パンケーキが内側から温まる時間を確保する必要があります。
これが最も簡単なレシピです。すべての材料がよく合うので、製品はおいしいことがわかります。
パンケーキを調理する
小麦粉を鍋に移します。1ポンドの小麦粉に1〜2個の卵を入れる必要があります。必要に応じて砂糖を追加します。そして塩は必見です。薄いパンケーキの場合、ソーダは必要ありません。生地は純粋なミルクで準備するか、水で半分に希釈することができます。スプーンから注ぐと薄い細流が流れるほど液体になっているはずです。そのような流れの厚さは約1.5mmです。十分な生地の液体は常に最初のパンケーキによってチェックされます：生地は鍋の上によく広がります。
他に重要なことは次のとおりです。鍋に油を注ぐ前に、煙が出るまで皿を温める必要があります。これは詰まった食べ物の古い粒子を燃やします。そのため、パンケーキは常にくっつきます。鍋から少し煙が上がったら、油を注ぎ（大さじ1杯程度）、次に小さなおたまの生地を注ぎます。注いでいる間、すぐに生地を鍋の上に分配し、円を描くように皿を異なる方向に傾けます。
薄いパンケーキは中火で揚げることができます：彼らは焼く時間があります。しかし、もちろん、それを裏返す必要があります。
パンケーキを扱うときは、鍋の加熱に耐えられないため、プラスチック製のヘラを使用しないでください。プラスチックは溶けますが、暗いフライパンの背景には見えません。
キャベツと卵を詰めたパンケーキの調理：
中身をパンケーキで包むのはとても簡単です。パンケーキの真ん中にキャベツ大さじ2、3を置きます。次に、パンケーキを4つの側面で円形に折ります。
ホステスが詰め物が簡単にできると思うなら落ちたら、その量を減らすか、もう一度パンケーキを折りたたんだ形でフライパンで揚げます。まず、パンケーキの端のある面を揚げます。つまり、製品を鍋に入れるときに裏返す必要があります。次に、パンケーキを裏返し、反対側で揚げて、両面を美しくします。もちろん、一度に複数の製品を1つの鍋に入れます。
パンケーキを巻く別の方法があります：ストローで。この場合、サイドエンドを内側に包む必要があります。
これらのパンケーキをたくさん丸めて平らな皿に置くと、とても素敵な料理になります。家族をテーブルに招待することができます。キャベツと卵が入った美味しいパンケーキができあがりです。
白キャベツ、卵、玉ねぎの具材に加えてオリジナルの具材をもっと入れることができます。たとえば、シャンピニオン。サワークリームはこれらのキノコによく合います。キノコはフィリング自体に注ぐことも、すでに包装された製品に乳製品を注ぐこともできます。きのことサワークリームを詰めたものに黒胡椒とパセリを加えます。すべてのコンポーネントをラップする前に、完全に準備する必要があります。キャベツの煮込みやサワークリームよりもきのこを少し少なくして、包んだ製品から流れ出さないようにします。
薄すぎないパンケーキ生地にキャベツの煮込みを入れることができます。この場合、卵は別々に調理する必要はありません。焼きたてのパンケーキはとても美味しいです。
蒸しキャベツはザワークラウトの代わりに使用でき、風味が増します。しかし、ザワークラウトを使ったパンケーキは長期間保存されません。調理の翌日に子供に製品を渡すのは危険です。
ロシアの人々はしばしばパンケーキを作ります。通常、これらの血色の良い製品はお茶と一緒に出されます。そして春巻きがメインコースになることができます。彼らは満足していて、胃に重さを作らないからです。キャベツと卵のパンケーキは、家族やゲスト全員を楽しませてくれます。
