私たちはみんな子供のころからこのような料理を愛していますパンケーキやパンケーキのような製品。パンケーキとパンケーキの違いは重要ではないので、以下で説明するすべてのレシピは両方にも他のレシピにもほぼ同等に適しています。ケフィアのパンケーキやパンケーキは目玉焼きと同じくらい簡単に調理できる料理ですが、味の点でそれらは卵だけでなく他の料理よりもはるかに優れています。彼らは迅速に準備し、朝食や夕食にはテーブルの上で適切になります。ケフィアのパンケーキはとても美しく、小さな穴からの血色の良いレースです。間違いなく、彼らはあなたに喜びを与え、お気に入りの料理になるでしょう。レシピの主なものは、小麦粉とソーダの割合、そして食用油の量を尊重することです。
ケフィアでパンケーキを作るレシピはとてもシンプルなので、それを注意深く読み、料理を始めてください。だから、ケフィアクックでおいしいパンケーキを調理するには：500ミリリットル。ケフィア、500ml。牛乳、卵3個、400グラム。小麦粉、グラニュー糖小さじ2杯、塩小さじ1杯、ソーダの丘小さじ1杯、5％テーブルビネガー約2杯、バターと油を塗るための植物油。必要な材料がすべて揃ったら、調理に進むことができます。
Яйца необходимо положить в миску и залить теплой 彼らは熱くなるように水（しかし暑くはない）。ケフィアを生地の入った容器に入れ、塩、砂糖を入れて火にかけます。加熱ケフィアは絶えず撹拌しながら必要であり、そして常に手で温度をチェックする。混合物が心地よく暖かくなるとすぐに、熱からすぐに取り外しなさい。暖かい卵を鍋に入れ、スーパーマーケットで販売されている特殊なノズルを備えたミキサーですべてを完全に打ちます。混練し続け、ふるいにかけた小麦粉を加えるが、塊を形成しないように急ぐ必要はない。最終製品の品質はそれに直接依存するので、生地はしわがなく、非常に滑らかでなければならない。
次へ牛乳を加熱して沸騰させる。ソーダを大さじに注ぎ、それを生地と一緒に鍋にかけ、酢で煮る。残りのソーダスプーンに熱い牛乳を入れて、生地にそれを注ぐ。それから残りの牛乳を加え、ミキサーで生地を素早く練る。原則として、準備の大部分は完了しているので、あなたは今フライパンに直接進むことができます。
Блины на кефире выпекают на сковороде с диаметром 15〜16 cm、ホルダー付きの鋳鉄製の鍋がこの目的には最適です。最初のパンケーキを焼く前に、鍋を半分にした玉ねぎまたは生のジャガイモと一緒に植物油を塗って加熱する必要があります。もう少し暖めてからもう一度塗ってください。焦げ付きや焦げ付きがなくなります。次に、熱を半分に減らし、スープレードルを鍋に注ぎ、パンケーキを完全に焼くことができるようにする必要があります。それから反対側を茶色にします。パンケーキを皿の上に1つのスタックに置き、それぞれにバターを塗ります。同意する、パンケーキを調理することに絶対に困難は何もない！
このようなパンケーキは、単にサワークリームや練乳ケフィアの酵母パンケーキも同じ方法で準備されますが、最初にこのレシピを試してください。それがあなたにとって退屈であるように思われるならば、そして我々はいっぱいのヨーグルトの上にパンケーキを作ることを提案する：
- 蜂蜜とローストクルミから - パンケーキの真ん中に蜂蜜を塗り、砕いたナッツを振りかけて封筒に変える。
- ハムとチーズから - パンケーキの真ん中にハムとチーズのスライスを置き、おむつとしてパンケーキを包み、そして味にソースを添えて。
- シャンピニオン - たまねぎとマッシュルームを炒め、わずかに冷やし、おろしチーズとサワークリームを少し加える。パンケーキの上に詰め物を置き、チューブを巻き上げる。
