ハクレンはかなり安価な淡水ですコイ科の魚は、脂っこい柔らかい肉を持ち、多くの有用な微量元素を含んでいます。この製品は、その特性から、さまざまな病気の予防と治療における食事栄養の優れた成分と見なされています。確かに、魚が本当に役立つためには、正しく調理することが非常に重要です。
オーブンで焼いたハクレンはかなりお祝いのテーブルで特製の御馳走になることができます。この魚は、さまざまなスパイス、野菜、スパイシーなソースで調理するのが通例です。死骸は丸ごと焼かれているという事実に加えて、それはしばしば部分的にそしてステーキで出されます。
オーブンで魚を調理すると節約できますそれは最大量の栄養素を含んでいます。さらに、死骸をホイルまたはスリーブで焼く場合、余分な脂肪で皿を補う必要はなく、銀鯉はそれ自体のジュースで衰弱します。そのような御馳走は恐れることなく子供たちにさえ与えることができます。そして今日、オーブンで焼いたハクレンのレシピはたくさんあります。ですから、あなたに合ったものを選び、それに注意してください。
原則として、この魚は獲れたての魚を販売していますが、場合によってはまだ生きています。もちろん、これが最良の選択です。さて、ハクレンに生命の兆候が見られなくなった場合は、その外観と匂いに細心の注意を払ってください。彼の目は透明でなければならず、鱗はしっとりと光沢があり、鰓は明るいピンクまたは緋色でさえあるべきです。
そのような魚の匂いは独特です-それはすべての淡水個体の特徴である藻類に似ています。しかし、熱処理後、この香りは完全に消えますので、ご安心ください。
ハクレンを選ぶときは、大きな死骸を優先するようにしてください。通常、それらには最小限の種子とたくさんの肉があります。最良の選択肢は、体重が3〜4kg以上のハクレンです。
そのような魚を台無しにすることは実際には非常に困難ですが、処理の微妙な点のいくつかは、処理を開始する前に学ぶ価値があります。
ベーキング用のハクレンを選ぶときは、必ずオーブンの寸法を考慮してください。結局のところ、この魚はかなり大きく、キャビネット全体に収まらない可能性があります。確かに、いずれにせよ、死骸をバラバラに焼くことができるので、絶望してはいけません。ちなみに、それも美味しそうです。
ハクレン全体を調理する場合は、枝肉の厚すぎる場所に深い切り込みを入れます。この小さなトリックのおかげで、魚ははるかに早く準備が整います。
ハクレンのある側が焦げないように、タマネギの層の上に置くのが最善です。
死骸を天板に直接置かないでください。できれば羊皮紙、袖またはホイルを使用してください。手元に補助材がない場合は、天板をよく加熱してから魚をのせます。
魚は少しずつ調理され、非常に健康的で栄養価が高く、おいしい料理です。さらに、そのような御馳走はおかずと並行して作ることができます。
すでに細かく切った魚を買うなら、厚さ約1センチのステーキを手に取ってみてください。これらのスライスはすばやく調理され、ジューシーなままになります。
この料理には以下が必要です。
魚を丸ごと自由に使える場合は、まずキューをカットする必要があります。これを行うには、鱗の死骸をきれいにし、慎重に内臓を取り、必ず暗いフィルムを切り取り、尾と頭を切り落とします。そうして初めて、魚を洗ってペーパータオルで乾かし、ステーキに切ることができます。
両方にハクレンの塩こしょうパーティー。次に、絞りたてのレモンジュースを振りかけ、15分間マリネします。その間、ハニーソースを作るのに忙しくなります。溶かした蜂蜜、小さじ1杯のレモンジュース、バター、プロヴァンスのハーブを深いボウルに入れます。
天板にホイルを敷き、グリースを塗ります植物油とマリネしたステーキをレイアウトします。準備したソースで仕上げます。ちなみに、ステーキごとに別々のホイル型を作るのが最善です-これは肉をより柔らかくてジューシーにします。ジュースをスライスした後、残っているレモンをカットします。これらのスライスを魚の各部分に挿入します-それらはあなたの料理に無敵の風味を追加します。ホイルをつまんで、天板をオーブンに入れます。 180度で約20分間魚を調理します。
ご覧のとおり、ハクレンをホイルで焼きますオーブンはそれほど難しくありません。そして、調理プロセスは、熱処理を除いて、最大30分かかります。これがこの料理のもう一つの利点です。さらに、このようにオーブンで焼いたハクレンは、とてつもなく美味しく、香り高く、やわらかいものになります。そして、本物のグルメへのボーナスは、残忍な食欲を目覚めさせる魚の薄い金色の皮です。
そのような料理は異常にジューシーであることが判明し、魚自体が比類のない柔らかさを獲得します。オーブンで焼いたこのバージョンのハクレンは、最高の調理方法の1つと考えられています。
まず、次のものを準備します。
まず、いつものように、枝肉を切り、皮をむき、洗って準備します。魚のあごの下を縦に切って鰓を切り取ってください。
玉ねぎは皮をむき、洗ってみじん切りにする小さな立方体。深いボウルに、レモンジュース、みじん切り野菜、マヨネーズを入れます。このソースで魚をよくこすり、15分間マリネします。
じゃがいもは皮をむき、洗い、薄切りにします。スライス。塩を加えてよく混ぜます。必要に応じて、他のスパイスやハーブを追加できます。次に、ジャガイモを袖に入れ、漬けた死骸を上に置き、それを結びます。天板に載せたワークを200度の温度で40分間オーブンに送ります。
調理中、魚は分泌しますジャガイモを飽和させる大量のジュース。そのため、おかずは信じられないほどおいしいことがわかります。オーブンで焼いたハクレンはどんなテーブルにも飾られ、大人だけでなく子供たちにもきっと喜ばれます。
