古代ローマでも料理に従事していたこの珍味。実際、ハムはスモークまたは塩漬けのポークハムです。しかし、現在市場に出回っているのは、まったく異なる種類の肉から作られた多種多様なハムです。なぜ彼女はそんなに人気があるのですか？おいしいだけでなく、体にとっても健康的なハムの選び方は？カロリー量が多く、その数字を追う人を怖がらせないハムはありますか?今日はこれらの問題を扱います。
ハムは肉の種類だけでなく、それは作られていますが、生産技術自体によっても作られています。各国には独自の種類のハムがあり、バイヤーの間で最も美味しくて人気があると考えられています。
たとえば、ドイツでは黒い森になります。ハム。それはトウヒの枝で特別な方法で燻製された乾燥肉です。それどころか、フランスでは、彼らは肉を燻製するのではなく、塩漬けにした肉を空気中で乾燥させることを好みます。フィリピンのハムは珍しい。特製の甘めの出汁に漬け込んで漬け込んでいるので、従来のものよりも100グラムあたりのカロリーが桁違いに多くなります。
女性の減量に最も役立つのはフレンチハム（カロリー量 - 製品100グラムあたり158〜170 kcal）です。
世界のあらゆる地域での生産用およびさまざまな種類の肉。たとえば、ドイツでは、これらは子豚用に特別に設計されたメニューで育てられた子豚です。ポルトガルでは、この肉の繊細さを作るために小さな黒豚のみが使用されます.私たちの国について言えば、生の燻製とゆでた燻製のハムが発明されたのはソビエト連邦でした。
美食家、栄養士、料理通芸術は一つのことに同意します - ハムは美食の標準です.理想的なポークハム：カロリー量 - 278 kcalで、肉と塩だけが含まれています。もちろん、悪意のあるメーカーは、今日、この製品にはまったく不要なさまざまな防腐剤、風味増強剤、およびその他の成分を追加しています。ハムの選び方がわからない場合は、材料を読んでください。ここでは、目の前にあるものを明確に理解できます-健康的な肉の珍味または不健康な代理。
この栄養価は言うまでもありません製品。ハムには大量のタンパク質、健康的な脂肪が含まれていることに加えて、ビタミン組成も豊富です。ハムに含まれるビタミンB群2、AT12、AT6、AT9、AT1、D、E。ハムには、亜鉛、鉄、ナトリウム、銅、カルシウム、リン、カリウム、マンガンなどのミネラルも豊富に含まれています。高品質のハムを100グラムしか食べない場合、体は不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸も受け取ります。
それでは、さまざまなタイプについて説明しましょうハム、その組成とカロリー量。すでに述べたように、バイヤーの間で最も人気があるのはポークハムです。 100グラムあたりのカロリー量は275〜278kcalです。
ハムも同様に人気があり、牛肉から作られる。カロリーの点で2番目にランクされています.100グラムあたり158 kcalです。専門家は、ラベルの組成を必ず調べることをお勧めします。一部のメーカーは、安価で質の悪い肉をビーフハムに入れることに成功しています。
今日、ハムは非常に需要があり、赤身で栄養価の高い鶏肉から作られています。カロリーが100グラムあたりわずか150kcalのチキンハムは、減量中のすべての人に人気の珍味です。しかし、あなたが健康に気を配っていて、本当に正しく食べたいのなら、もう一度、構成を見てください。ハムには鶏肉と塩だけが含まれていることが重要です。スパイスやその他の添加物は必要ありません。ハムはそれらがなくても驚くほど美味しいです。
七面鳥のハム、そのカロリー含有量製品 100 グラムあたりわずか 84 kcal です。食事を監視し、体重を維持する人に最適な料理です。ご存知のように、七面鳥の肉は低カロリーで食事だけでなく、その組成に大量の栄養素が含まれています。この鳥の肉には、ビタミンB、PP、D、E、Aが含まれています。亜鉛、銅、カルシウム、カリウム、鉄、硫黄、リン、ナトリウムなど、体に必要で有用なミネラル成分がほとんどすべて含まれています。
七面鳥のハムは便利な製品です血液や心血管系の病気に苦しむ人々のために。それは非常に多くのナトリウムを含んでいるため、この指標では子牛さえもバイパスします.しかし、血液疾患と闘い、心筋への負荷を軽減し、代謝プロセスの正常化と免疫システムの強化に関与しているのはナトリウムです。
無脂肪ダイエットハム（チキンまたは七面鳥肉) は、補完食として乳児、授乳中の母親、妊婦、および最も困難な外科的介入を受けた人々が摂取できる製品です。無脂肪ハムは、そのカロリー含有量が体重を減らす人を怖がらせないため、禁忌はありません。
すべてのハムを製品と呼べるわけではありません食事。たとえば、ゼリーのデンマークのポークハムのカロリー含有量は、製品 100 グラムあたり約 476 kcal です。そのような料理の構成には、肉と塩だけでなく、ゼラチン、グラニュー糖、水、およびいくつかの添加物も含まれます。
そのような計画のハムは、ほとんどの場合販売されています缶詰め。開けると必ずゼリー状の脂が肉を覆っています。もちろん、これはスナック、サンドイッチ、サンドイッチ、サラダ、ロールパンを準備するときに非常に便利なオプションです。ただし、製品の高カロリー含有量を忘れてはなりません。
最後に、ハムがメインの料理の選択肢をいくつか紹介したいと思います。
お正月サラダ「オリヴィエ」は好きだけど好きじゃないカロリーが高いからといって、スプーンでもいいですか？脂っこいベーコン入りソーセージをダイエット ターキー ハムに置き換えてみてください。それはすでに減量でも楽しめる低カロリーの料理です。
お気に入りのピザを否定しますか?生のスモークサラミソーセージを低カロリーの鶏肉ハムに置き換え、新鮮なシャンピニオンとトマトを加え、チーズをふりかけます。より食事の多いピザのバリエーションが用意されています。
すべての野菜サラダは無味で、新鮮な？このレシピを試してみてください: 七面鳥のハム、ピーマン 1 個、白菜またはリーフレタス、新鮮なキュウリ、ドレッシングとしてのオリーブ オイル。減量はおいしいことがわかりました-簡単です。
