焼き肉はいつも味が良くなりますゆでまたは蒸し。それでも、何とおいしいサクサクの皮は価値があります！そして匂い...科学者たちは、揚げ物の香りが他の熱処理方法よりもはるかに多くの唾液分泌を引き起こすことに気づきました。さらに、肉をマリネすることもできるので、柔らかくなるだけでなく、さまざまな風味が加わります。そして、私たちが野外で揚げることについて話しているなら、製品が煙のにおいがするとき、それを食べることは天国の喜びです！
実際のヒント
あなたを本当に美味しくするためにグリルドチキン、その準備のあらゆる方法のレシピは、死骸自体の正しい選択から始まります。理想的には、生後6か月強の鶏肉が適しています。古い世代では、悲しいかな、肉はすでに丈夫でそれほどジューシーではありません。もちろん、店の脚を使用することもできますが、天然物よりも化学作用があります。店頭または自家製の家禽のどちらかを選択できる場合は、後者に立ち寄ってください。自家製の鶏肉は常においしいからです。もちろん、グリル（レシピは別の方法で選択できます）は食欲をそそります。しかし、新鮮で、冷凍されていない、自家製の鶏肉、適度に脂肪があり、青や骨ではないものは、シェフへの本当の贈り物であり、あなたがあなたの料理のスキルを最もよく示すことができるのはその上です。
そしてもう一つのヒント：素敵でおいしいマリネードを作りましょう。肉の食感に続いて、これは多くの料理の準備を成功させるための2番目の条件です。さて、何をどこで揚げるかについて。たとえば、グリルチキンが電子レンジで作られている場合、レシピではパッケージに付属のラックラックを使用できます。戸外では、ステンレス製の幅広の火格子で調理します。農場にエアフライヤーがあれば、最高のものを望むことはできません。最後に、オーブンで十分です。確かに、よくできたグリルチキンを手に入れるために、レシピはブレイジャーの存在を提供します（または少なくとも0.5リットルの瓶を取り付けることができます）。いずれにせよ、肉が金色の皮を持つためには、調理する前に、特別なソース、サワークリーム、マヨネーズのいずれかをたっぷりと塗る必要があります。
スピットフライドチキン
かなり簡単なチキンレシピを見てみましょう。唾を吐きながらグリルします。したがって、自然の中でピクニック中に揚げることができます。薪と石炭（バーベキュー、ケバブ用のパッケージ）を買いだめする必要があります。ソースは次のコンポーネントから準備できます：お気に入りのマヨネーズのパッケージ（少なくとも250 g）、マスタードパウダー-大さじ1杯、ニンニクの頭、レモン1杯、黒胡椒の袋（すべてではありません、味わうために振りかける！）、塩、芳香性のスパイス、スパイス（特に鶏肉用の既製のもののパッケージを購入できます）。さて、中型の鳥自体は、内臓を取り、洗浄し、乾燥させました。マヨネーズとマスタードを混ぜ合わせ、砕いたニンニク（4〜5クローブ）、スパイス、塩を加え、枝肉全体に非常にたっぷりとグリースを塗ります。そして、レモン汁で中をこすります。鳥を串に刺し、熱い残り火の上に置き、約1時間ローストし、時々ひっくり返します。足を翼でよりよく結びます。肉が燃えるのを防ぐために、鳥はプロセスの終了の20分前に絶えず回転しなければなりません。分割して赤ワインを添える準備ができています。準備の程度は次のようにチェックされます：いくつかの場所で枝肉をフォークで突き刺し、プレートを代用します。軽いジュースが流れます-それだけです、あなたは食べることができます。そしてピンクがかった-それはまだ揚げさせてください。
エアフライヤーレシピ
これがグリルチキンの別のレシピです-エアフライヤーで。家禽の外用加工には、前のレシピで説明したものと同じソースが適しています。しかし、内側から、それを詰め込みます。これを行うには、甘酸っぱいリンゴをいくつか取り、種子から皮をむき、薄いスライスに切ります。大きなタマネギを半分の輪に切ります。両方の成分を混合し、内部の死骸を塩でこすり、詰め物を追加します。ワイヤーラックにホイルのシートを置き（一番下に置きます）、次にチキン（腹を立てます）を置き、1時間半焼きます。次に、細かく切って、幅の広い平らな大皿に盛り付けます。詰め物と一緒に出してください（それは肉にスパイシーな風味を与えます）。
クラストがあなたにとって重要であるならば、家禽は皮で揚げられるべきです。揚げる前にパンくずを巻くことができます-それは素晴らしい結果になります！
