野菜とナスの煮込みのレシピはとても簡単です。この料理は、温かいサイドディッシュとしても、冷たい前菜としても使用できます。
野菜を使ったナスの煮込みの作り方
料理のために必要な成分：
ナスの加工工程
野菜とナスの煮込みはとても若い野菜だけを買うと美味しいです。結局のところ、熟れすぎた製品の皮は強すぎます。それでも大きくて古いナスに出くわした場合は、それらを洗浄し、茎から取り除き、熱処理前に皮をむくことをお勧めします。次に、野菜を立方体に切り、少量の塩で味付けし、数分間放置する必要があります。
残りの成分を処理する
製品の熱処理
ナスシチューを調理する前に野菜、上記の野菜はすべて軽く揚げる必要があります。これを行うには、火に鍋を置き、ひまわり油を注ぎ、次に刻んだナス、タマネギ、ニンジンを置く必要があります。製品が金色の皮でわずかに覆われた後、若いズッキーニ、熟したトマト、ピーマンをそれらに追加する必要があります。すべての材料の揚げ時間は8〜10分以内にする必要があります。
野菜料理の煮込み：
準備の最終段階
料理が調理された後、それはしなければなりません暑さから解放し、新鮮なみじん切りのハーブと細かく刻んだニンニクのクローブで味付けします。そして、あなたは非常に美味しくて栄養価の高い煮野菜を手に入れるでしょう。ナス、ズッキーニ、その他の成分がこのディナーに特別な一貫性を与え、缶詰の自家製キャビアを彷彿とさせます。
テーブルへのフィードを修正する
野菜の炒め物や蒸し物を出すことができます暖かいと冷たいの両方。小麦パンのスライスの上に配置されたそのような冷やした料理は、特においしいです。このシンプルでありながら満足のいくスナックは、家族の誰もが断ることができないものです。
