有名なフランスのコアントローリキュールはとても世界の多くの国で人気があります。それはカクテルの膨大な数の一部であり、より強い飲み物愛好家に人気があります。あなたのチョコレートデザートを洗練されたものにしたいですか？それにオレンジ色のリキュールを少し加えると、その味は新しいノートで輝きます。興味深いことに、それ自体で、この飲み物は非常に簡単に準備されています。このブランデーは、砂糖シロップの追加でオレンジの皮を主張します。そして、ここから完全に論理的な問題が生じるかもしれません：それはあなた自身で自宅でコインストロを作ることは可能ですか？それでは、調べましょう。
アドルフとブラザーズはこの素晴らしい飲み物を世界に紹介しました。エドワードコアントロー。すでに1885年に、酒は店の棚に現れ始め、すぐに人気を得ました。今日、彼らはそのようなお酒を2種類生産しています。もちろん、製造業者は、世界的に有名な飲み物を作り出すという謎に入るのを急いではいません、なぜならこれは封印された秘密だからです。しかし、まだ微妙な点がいくつかあります。
飲み物に独特の味を与えるための基礎香りは香辛料と一緒に甘くて苦いオレンジの皮で出されます。彼女は精製アルコールを要求し、それから生成物は二重蒸留にかけられる。その後、将来のコアントローは調整されます - シロップと温泉水の助けを借りて飲み物の強さと味を平準化します。そのようなレシピによると、自宅でコアントローリキュールを作るのはかなり難しいです。しかし、できるだけオリジナルのものに似た飲み物を手に入れる方法についてお話します。
材料のリストはとても簡単です。良いウォッカを1リットル購入するか、45度に希釈した精製アルコールを使用してください。それは飲み物の味に影響を与えるのでアルコールはまさに上質であるべきです。
4〜5個の大きなオレンジも必要です。グレープフルーツとレモン。果物の前にあなたはお湯で洗い、湿気から肌を乾かす必要があります。それからそれは慎重に皮をむくことが必要です - 白い繊維なしで、表面の黄色い層。それが私たちが自宅でコアントローを調理するのに使うものです。皮は清潔で、緻密で、水分が多く、損傷がないようにしてください。理想的には、あなたは熟していない果物を使うべきです、それらのエッセンシャルオイルは熟したもののものよりずっと高いです。
スパイスを豊富に取り揃えています。エンドウ豆のオールスパイス、ベイリーフ、黒と赤唐辛子。
ウォッカ1リットルにはグラニュー糖のガラスが必要になります。
オリジナルでは、Cointreauには異なるものが含まれている可能性がありますアルコールの量。最強はアルコール40％のリキュールと考えられています。他のアルコール飲料と混ぜて、レモン汁や氷を加えます。自宅でより軽いコイントローを作ることにした場合は、上記のレシピに水を補給する必要があります。必要に応じて、1リットルまたは0.5リットルの水を飲むことができます。このような軽量ドリンクの調製は、水と砂糖からシロップを調製し、それを冷却してからリキュールと混合する必要があるという点でのみ異なります。より強い酒を作るために、砂糖はアルコールに直接加えられなければなりません。
適切なコンテナを選択することが重要です。Cointreauは自宅でアルコールを使って調理します。つまり、プラスチック製の容器を使用することはできません。アルコールはプラスチックと反応し、不快な臭いを吸収し、味に大きな影響を与える可能性があります（そして健康に害を及ぼす可能性があります）。したがって、アルコールはガラスの瓶または瓶にのみ入れて保管するように主張してください。些細なことのように思えますが、それは非常に重要です。
これで、必要なものがすべて揃っています。楽しい部分に取り掛かりましょう：自宅でCointreauを作る方法は？
用意した容器を取り、砂糖を加え、すりおろした皮、4-5のオールスパイスエンドウ豆、ベイリーフ、赤と黒の挽いたコショウのピンチ。これをすべてウォッカで注ぎ、混ぜ合わせ、蓋でしっかりと閉じ、5〜6時間醸造します。次に、ベイリーフを取り外し、コンテナを閉じて、内容物をもう一度よく振る必要があります。
この形で、私たちの飲み物はに注入されます暗い場所。定期的に振る必要があります。自宅のコイントローは一週間注入されます。その後、ろ過し、ボトルに注ぎ、しっかりと密封する必要があります。
強度の低いリキュールを準備している場合は、次のように進める必要があります。すべての成分のタブは最初のバージョンと同じですが、砂糖は含まれていません。熱意とスパイスが入ったVodkaを1週間注入した後、ろ過して砂糖シロップを加える必要があります。準備は簡単です。砂糖に水を注ぎ、絶えずかき混ぜながら3〜4分間沸騰させます。次に、冷やして、前に注入してろ過した飲み物に加えます。よく混ぜます。これで、保管用に準備された容器に酒を注ぎ、コルクで閉じることができます。このコイントローは、地下または冷蔵庫の一番下の棚など、涼しい場所に保管するのが最適です。このような状況では、飲み物は1年以上持続します。
さて、結果があなたを喜ばせることを願っています。味と色のリキュールは、フランスのグルメのお気に入りの飲み物である古典的な「コイントロー」と非常によく似ています。それはどんなお祝いのテーブルにも熱意を加え、親しい友人と一緒に夜を暖かく居心地の良いものにします。
お味噌汁！
