シュー皮はベーキングに最適ですさまざまな詰め物のパイ。シンプルな具材（砂糖、酵母、小麦粉）が入っており、調理技術もシンプルなので初心者でも問題なくマスターできます。今日の投稿を読んだ後、あなたはいくつかのレシピを学びます。
軽くて風通しの良い生地を作るためにパイ、あなたはいくつかの有用なヒントを覚えておく必要があります。まず第一に、小麦粉の推奨用量を厳守することが重要です。この流動性のある成分でやりすぎると、生地が硬くなりすぎます。
実験することも望ましくありません開発されたレシピ。推奨される一連のアクションを正確に順守することが非常に重要です。酵母に関しては、ドライとライブの両方を同じように使用できます。
このレシピに従って作られた生地はパイだけでなく、ピザにも使用できます。それは2つの部分に分かれています。したがって、キッチンに必要な材料がすべて揃っているかどうかを事前に確認することが重要です。最初の部分を準備するには、次のものが必要です。
このシューイースト生地のレシピは2つの部分で構成されているため、上記のリストを拡張する必要があります。さらに、次のように追加されます。
準備プロセスで使用される水生地は36度に加熱する必要があります。さらに、そのような生地を作ることに決めた多くの主婦は、大さじ1杯に何グラムの酵母が入っているかに興味を持っています。したがって、すぐにそれが約7-11gの自由流動性成分を含んでいるとしましょう。
上記のように、この技術2つの主要な段階に分かれています。生地の最初の部分を準備するには、温水を除いて、必要なすべての材料を1つのボウルに入れます。これをすべて沸騰したお湯に注ぎ、均一な液体の塊が得られるまでよく混合します。
その後、第2段階に進むことができます。これを行うには、以前に準備した揚げパイ用の生地と酵母をレシピの別の部分の製品と組み合わせます。柔らかい弾性塊が得られるまで、すべてが完全に混合されます。完成した生地のボールはボウルに送られ、清潔なタオルで覆われ、暖かい場所で30分間取り出されます。この時間の後、パイの彫刻と揚げ物を始めることができます。
このレシピによると、問題なく調理できますパイだけでなく、他の焼き菓子にも使えるふわふわの風通しの良い生地。プロセスを開始する前に、キッチンに必要なものがすべて揃っているかどうかを確認してください。手元にあるはずです：
大さじ1杯に何グラムの酵母が入っているかがわかったので、キッチンスケールがなくても簡単に測定できます。
きれいな容器に熱湯を注ぎ、酵母とふるいにかけた小麦粉を溶かします。皿はラップフィルムで覆われ、ドラフトのない暖かい場所に置かれます。
香ばしくて風通しの良いカスタードを手に入れるにはイースト生地、完成した生地を少し塩漬けにし、沸騰したミルクを注ぎ、よく練ります。その後、生卵と溶かしバターを加えます。ふるいにかけた小麦粉の残骸もそこに送られます。後者は、やりすぎないように少しずつ追加する必要があります。
すべてをもう一度完全にこね、ボウルを覆います湿らせた清潔なタオルで暖かい場所に送ってください。約30分後、マッチしたイーストフライドパイ生地は完全に使用できる状態になります。
特に注意を払う必要がありますこのレシピは、材料のセットだけでなく、それらが追加される順序も前のレシピとは異なります。生地を始める前に、必要な製品がすべて揃っていることを確認してください。今回は、パントリーに次のものが含まれている必要があります。
カスタードイースト生地が無味になるのを防ぐために、上記のリストを少し拡大する必要があります。小さじ1杯の塩がそれに追加されます。
1つのボウルに50グラムのふるいにかけたものを組み合わせる小麦粉、砂糖、バター、塩。コップ一杯の沸騰したお湯がそこに送られ、均一な塊が形成されるまでよく混合されます。この未来の後、卵のないカスタードイースト生地はしばらくの間取っておかれます。これは、室温まで冷やすために必要です。
冷やした塊に温かいグラスを加えるろ過された水、砕いた酵母、ふるいにかけた小麦粉の残骸。手のひらにくっつかない厚い生地が得られるまで、すべてがよく混合されます。その後、ラップフィルムで覆い、暖かい場所に移します。約20分後、生地からパイを彫ることができます。詰め物としては、ひき肉、ベリー、フルーツ、レバー付きポテト、卵入りライス、マッシュルーム入りキャベツがよく使われます。
このレシピはその調理されたもので面白いですその上で、パイはフライパンで揚げるだけでなく、オーブンで焼くこともできます。プロセスを開始する前に、必要なすべてのコンポーネントの存在について自分のキッチンを検査する必要があります。今回は次のものが必要になります。
また、裏地にはもう少し小麦粉が必要になります。その量は、品種や他の多くの要因によって異なります。
植物油と小麦粉を1つのボウルに入れます。すべてを完全にこすり、沸騰したお湯を注ぎ、混ぜ合わせて取っておきます。
結果として生じる質量が冷える間、あなたはすることができます次のステップに進みます。イーストと砂糖をコップ一杯の温水に溶かし、冷やした最初の混合物を入れたボウルに注ぎます。ふるいにかけた小麦粉を少しずつ注ぎ、急すぎないように、生地の手のひらにくっついてこねます。
次に、容器をラップフィルムで覆うか、きれいなナプキンを持って、ドラフトのない暖かい場所に1時間半送った。この間、カスタードイースト生地は2倍または3倍になる時間があります。
