ロシアがソ連の食堂のヒットを知らないもの-スープの寄せ集め？このスープは非常に人気があり、自宅だけでなく豪華なレストランでも調理されています。唯一の違いは、自宅ではソーセージと一緒にホッジポッジスープを味わうことができることですが、有名な施設では、オリーブを詰めたスモーク肉や、有名な料理のすでに優れた味を改善する他の喜びがあります。
多くの主婦は、おいしい、最も満足のいく、おそらく最も健康的ではない料理は、特別なスキルや特別な教育を必要としない即席の材料から作られたものです。これはまさにみんなのお気に入りのスープであり、その準備には膨大な量があります。
誰かがあまり気にしたくないし、する普通のソーセージのシンプルな「村の女の子」。そして、シンプルな料理から、古典的なレシピに従って調理された本物の料理の傑作を作ることを好む人もいます。いずれにしても、スープの寄せ集めは、一見しただけで簡単に思えます。
10分で調理する方法を学ぶことは失敗します誰も。結局のところ、成分とその正確に選択された量の適切な組み合わせのみが、本当においしい夕食を準備することを可能にします。それにもかかわらず、スープ・ホッジポッドにはかなり簡単なレシピがあり、そこから料理の準備のさまざまなバリエーションを知ることができます。
したがって、4人分のスープを準備するには、次の製品が必要です。
hodgepodgeスープの準備は非常に簡単です。しかし、これはその準備のプロセスを無視できるという意味ではありません。それでも、これはオリジナルのロシア料理です。この事実は、このレシピが最大限の注意を払うべきであることを示唆しています。
ソリャンカスープはボリュームたっぷりのおいしい料理です。それは確かに家族の男性の部分に感謝します。ほとんどの場合、このスープは寒い季節に調理されます。調理の段階的なレシピに慣れる時が来ました：
温かいお菓子をテーブルでお召し上がりいただけます。サワークリームと新鮮なパセリの小枝の隣に置くことを忘れないでください。
この調理オプションは、普通の煮ソーセージにだまされない本物の男性に適しています。リブのみ！肉だけの部分！
言葉から行動へ。本物の「男のスープ」を作るには何が必要ですか？必要な製品：
これは、調理スープスープの古典的なバージョンです。レシピは一見複雑に見えません。準備の割合と順序を観察することが重要です。
まず第一に、深い場所にレイアウトする必要があります骨付きの牛肉または豚肉のpan製、rib骨のsmoke製。肉の成分を水で注ぎ、ストーブの上に置いて沸騰させ、泡を取り除き、皮をむいたタマネギを鍋に入れます。すべてを弱火にしておき、2時間調理します。この時間の終了の約15〜20分前に、2〜3本の月桂樹の葉といくつかのオールスパイスエンドウをそこに落とす必要があります。
その後、鍋からすべての肉を抽出する必要があり、きれいなボウルに入れます球根やスパイスは捨てることができます。ブイヨンをろ過する必要があります。ゆでた肉を冷やし、骨から離して、細いストリップに切る。
次に、キュウリのピクルスを切り刻み、少量の肉汁で味付けし、鍋で煮込み、スープ付きの鍋に移します。
2番目のタマネギは皮をむき、刻む必要があります小さなスライスで、フライパンで黄金色になるまで炒め、コショウ、トマトペーストまたはケチャップを大さじ2杯加え、スープ・ホッジポッジに送る。レシピには塩の添加が含まれますが、キュウリのピクルスは塩の不在を補う以上のものです。
今残っているのは、meatでた肉を入れるだけです残りの材料と一緒に鍋に入れ、輪切りに刻んだオリーブを加え、すべてを完全に混ぜ合わせて10〜15分間調理します。ここで、ケーパーを追加して、スープを醸造する必要があります。サービングする前に、各プレートにスプーン1杯のサワークリーム、レモンのスライス、新鮮なパセリの小枝を入れる必要があります。
基本的に、この調理方法は違いません古典的なレシピから。マルチクッカーのソヤンカスープは、通常の鍋とほぼ同じ方法で準備されます。調理に必要な材料は、上記のレシピのいずれかから取得できます。調理アルゴリズムを理解するだけです。
古典的なホッジポッジスープが出来上がりました。それはプレートに注ぎ、サワークリームで味付けするだけで残り、新鮮なレモンのスライスとパセリの小枝を追加します。
主婦一人一人が美味しいホッジポッジを作る秘訣を持っています。最も一般的なものに慣れる時間です。
もちろん、ホッジポッドをテーブルに出すときは、サワークリームを忘れないでください。サワークリームがないと、スープは食べられません。
この料理を準備するには、次の製品が必要です。
キノコのホッジポッドスープの作り方写真は、この皿がどれほど厚くなるかについてのボリュームを物語っています。
まず、スープを沸騰させる必要があります。 これを行うには、すべての肉の材料、皮をむいたタマネギ1つ、月桂樹の葉、およびオールスパイスのいくつかのエンドウを鍋に入れます。沸騰したら、中火でさらに1時間半〜2時間そのままにしておきます。次に、肉を取り除き、冷まして、薄切りにします。
ブロスはろ過されるべきであり、それからすべてを捨てるスパイス。ゆでた玉ねぎは捨てることができますが、新鮮な玉ねぎは四分に切り、おいしい皮ができるまで少しバターで揚げることができます。次に、トマトペーストまたはケチャップの大さじ2を加えて、すべてを十分に混ぜ、ホッジポッジのある鍋に送ります。ホッジポッジには、すべての燻製肉とゆで肉がありました。ちなみに、ソーセージ入りのホジポッジスープは、一番安い料理ではありません。そのため、冷蔵庫にたくさんの食べ物が残っている休日の後で調理することをお勧めします。
キュウリも細切りにして揚げます。フライパンで少量のスープを加えますこれでキノコを作ることができます：キノコは洗浄、皮をむき、薄切りにして揚げる必要があります。次に、それらを鍋に入れます。オリーブを細い輪に切って残りの材料に加えるだけで十分です。
ソーセージのソリャンカスープ、レシピ時間と忍耐が必要ですが、ほとんど準備ができています。すべての材料が入ったスープを沸騰させ、ストーブの上にさらに20分間置いて、火を止めるだけです。
これは信じられないほど美味しくて健康的な料理です信じられないほどの香り、豊かさと満腹感、審美的な外観と優れた味わい。魚料理が好きな人は、写真とともにこのレシピを高く評価するでしょう。ソリャンカスープは、次の成分から作られています。
伝統的なミートソヤンカスープのレシピは、同じ料理を作る方法と同じです。唯一の違いは主成分です。ただし、段階的なレシピを紹介する価値はあります。
魚の切り身を鍋に入れて注ぐ水（2.5または3リットル）を沸騰させ、ベイリーフとオールスパイスを加えます。ブロスを準備し、鍋を火から下ろし、少し冷ましてからブロスを濾します。
漬物を細切りにし、ジャガイモ-中型のキューブ。玉ねぎもみじん切りにする必要があります。魚の切り身を挽きます。同じ運命がレモンに降りかかるでしょう-種を取り除きながら、それを小さなスライスに切ることをお勧めします。
玉ねぎとキュウリをフライパンで炒め、2を加えるトマトペースト大さじ、もう少し火にかけ、魚のスープが入った鍋に送る。じゃがいもと野菜の炒め物をスープと一緒にボウルに入れ、すべてを沸騰させ、サーモンを入れて、スープをもう一度茹でます。
調理が終わったら、残りのオリーブまたはオリーブを加え、鍋をしっかり閉じてスープを醸造します。魚ホッジポッドには、レモンと新鮮なハーブのスライスも添えられています。
