あなたはさまざまな方法であなたの最愛の人の心への道を開くことができます。方法が、最も安全なオプションはオーブンで焼かれたポークネックです。ジューシーでやわらかい肉、適度に脂っこい、食欲をそそる皮…そして香り！辛くても冷たくても美味しいので美味しいです。薄切りにして冷蔵庫から直接食べられます。予想外の新しいフレーバーブーケを手に入れるたびに、それを試すのも簡単です。
休日に焼き上げたポークネック
私たちは首の1.5キログラムを取ります（しかしあなたはまたすることができます肩またはハム）。まず、肉をよく洗います。次に、ナイフのエッジで頻繁に深い切り込みを入れます。にんにく10片を皮をむき、それぞれ3〜4個に切る。肉を詰めて「ポケット」に入れます。小さじ1杯の黒コショウを同量の塩と芳香性のハーブ（クミン、タラゴン、ガラムマサラ、ホップスネリなど）と組み合わせます。この混合物で肉片をすべての面でこすり、ホイルでしっかりと包みます。オーブンを180度に加熱し、そこに豚肉の天板を1時間半置きます。彼女が焼いている間、あなたはおかずをすることができます。この時間の間に、肉はすでに調理されているはずですが、ここに問題があります：ホイルのために、それは男性だけでなく公正なセックスの重要な部分が狂うその切望された地殻を持たないでしょう。私たちは何をしていますか？そうです：ホイルを取り除き、得られたジュースを肉の上に注ぎ、さらに20分または30分焼き続けます。焼く過程で豚肉から滴り落ちた脂肪は、おかずのソースベースとして使用できます。
豚首のマリネをオーブンで焼いた
このレシピでは、肉にニンニクを詰めていませんが、その中でマリネした。同じ量（豚肉1.5キログラムあたり10クローブ）をクラッシャーに通し、塩、黒コショウ、お気に入りのハーブやスパイスと混ぜ合わせます。手で調味料を肉にこすり、ラップでボウルを覆い、室温で3時間浸しておきます。次に、ホイルのシートでしっかりと包み、どこでも壊れないようにします。豚肉は独自のジュースで焼く必要があるため、これは非常に重要です。レシピでは、予熱したオーブンに肉のロールを入れ、210°Cで1時間調理することを規定しています。ナイフで穴を開けて準備ができているかどうかを確認します。放出されるのが血液ではなくジュースの場合は、ホイルを広げて首を30分間茶色にすることができます。
オーブンで焼いたポークネックはまだあなたがいくつかの秘密に従って行動するならば、よりおいしい。それはホイルのシートではなく、深い型に入れられ、マリネで満たされるべきです。もちろん、後者は液体でなければなりません。たとえば、玉ねぎをみじん切りにして、塩をたっぷりと振りかけることができます。レモン半分のジュース、スプーン一杯の植物油、スライスしたトマトを数個加えることもできます。ビールのマリネを試してみてください。ニンニク、スパイス、塩で肉をこすり、酔っ払った飲み物を0.5リットル注ぎます。 2時間の熟成後、焼くことができます。ポークネックをオーブンで焼いたものは、ホイップクリームのように柔らかくなります。合計で、マスタード大さじ2杯にサワークリーム大さじ3杯とニンニク大さじ2〜3杯を混ぜて加える必要があります。
グリルされた肉
あなたのオーブンが薄片状であるならば、あなたは首を調理することができますシンプルなフライパンに。肉に十字型の切り込みを入れます。マスタード、塩、こしょう、みじん切りにんにくでこすります。 1時間、2、3時間放置します。私たちはフライパンでバターと植物油の混合物を加熱し、その上で首を炒め、しばしばそれをひっくり返し、放出されたジュースを注ぎます。美しい皮が現れたら、レモン半分のジュースを豚肉に注ぎます。 ハーブとにんにくをふりかけます。電源を切り、蓋の下に立ちます。豚首の炒め物に野菜の蒸しご飯を添えて。
