あなたがそれらを焼く方法を学び、今デコレーターとしてのあなたの才能を誇示したいならば、家でケーキを飾る方法は？
これは、一見したところよりもはるかに簡単です。あなたはマスチックの助けを借りて、そしてはるかに簡単でより身近な手段-チョコレートチップ、工業用スイーツ、ナッツとフルーツ、クリームの置物の両方であなた自身の手でケーキを飾ることができます。このエキサイティングなスキルの基本原則を見てみましょう。
家でケーキを飾る方法は？私たちは基本から始めます：ケーキの準備、レベリング
おそらく成形された傑作を見てマスティックのパティシエ、あなたは喜んでいますが、そのようなスキルの開発にどのように取り組むべきか全くわかりません。まず、最も重要なことは、ベースを準備することです。
つまり、ケーキを焼き、きれいに置き、クリームを塗る。完璧なケーキの配置が成功への鍵です。マスティックコーティングがすべての傷や穴を隠すとは思わないでください。それどころか、それはそれらを明らかにします。クリームの量を決める-それが多ければ多いほど、家でケーキを飾る方法を決めるのは難しくなります。ベースはビスケットまたはハニーケーキのいずれかである必要があります-それらは非常にプラスチックであり、マスチックの下にうまくフィットします。バターではなく、ケーキの周囲にもっと繊細なクリームを使用したい場合は、より強いクリーム（アメリカンベース）からのいわゆるダムを使用する必要があります。その後、油を塗ったケーキは冷凍庫に送られます。そしてその時だけ、彼らはダムの中で希望のクリームを塗ります。ケーキのデザインを複雑にしたい場合は、バタービスケットを焼き、ほぼ完全に冷えたら、プラスチックで包んで冷凍庫に入れます。
そのような基盤は崩れません。冷凍ビスケットは、カリカリでしなやかな焼きたてのビスケットよりもはるかに簡単に形作ることができます。密封されたパッケージに注意してください-結局のところ、ケーキは臭いを非常によく吸収し、冷蔵庫では香りが失われ、強い香りの食品（魚、ハーブ）の隣に横たわる可能性があります。冷凍庫からビスケットを取り出したら、焼き上げた部分をナイフで切り落とします。残りのケーキを2つまたは3つの部分に分けます。バタークリームと一緒にケーキを組み立てます。それから、すでに逃した、それはさらに1時間冷凍庫に置かれる必要があります。これで、ケーキを任意の形に形作ることができます。最初に、ケーキが円の周りに完全に配置されていることを確認します。これを行うには、可能な限り鋭いナイフを取り、それを垂直に置き、手前に動かしながら粗さを徐々に切り取ります。この手順の後、クリーム入りのケーキを再び冷凍庫に入れる必要があります。
ケーキをチョコレートで飾るには？
ガナッシュには良いクリームが必要です。また、ココア含有量が少なくとも55％の高品質チョコレート。絶えずかき混ぜながら、水浴で1対2の比率でクリームでそれを加熱します。得られた滑らかで光沢のある塊を少し叩き、ケーキの上に塗ります。次に、乾燥を待たずに、側面と上面を水平にします。二重層を作る方が良いです。これには約300グラムのチョコレートが必要です。ここで、アイテムを再度フリーズします。これで、家でケーキを飾る前に必要なことはすべて完了しました。クリーム、マジパン、ゼリーで作られた装飾は、準備されたベースに適用することができます。それらはすべて見事に持ちこたえるでしょう。そして、チョコレートで覆われたケーキだけがとても美しくエレガントです。
