マスのスープはグルメで食事療法です。この魚は不適切な準備によって台無しにすることはほとんど不可能です。柔らかくて美味しいお肉です。
マスのスープは十分に迅速に準備され、特別な料理のスキルや知識を必要としません。各ホステスは30〜40分でそのようなタスクに対処します。
魚（400 g）は、流水で十分に洗浄および洗浄されます。それは大きな断片にカットされます。パセリの玉ねぎと根を皮をむき、粗く刻みます。魚のかけらを1.5リットルの水を入れた鍋に注ぎます。
玉ねぎと玉ねぎを加えて30分茹でるセロリ。調理の過程で、味に塩が加えられます。このとき、じゃがいも400gを皮をむいて中くらいの立方体に切ります。マスを鍋から取り出し、スープをろ過します。タマネギとセロリはレシピに従ってそれ以上使用されません。
じゃがいもはスープに送られ、準備。黒胡椒と月桂樹の葉を加えることができます。魚は骨が取り除かれています。マスの汁を少しずつ皿に注ぎます。魚の肉を丁寧に並べ、その上に刻んだハーブをふりかけます。
マスのスープやその他のシーフードのこのレシピは、フランス料理の愛好家を喜ばせます。
準備するには、玉ねぎを1枚皮をむき、中くらいの立方体に切る必要があります。次に、植物油の鍋で直接強火で炒めます。
中型トマト（2個）を小さな四角に切り、あらかじめ茎を取り除きます。赤ワイン30mlを鍋に入れ、アルコールが蒸発したらトマトをそこに送ります。
5〜10分後、小さじ1を追加します。トマトペーストと小さじ1/2。サハラ。この塊は汗をかくはずです。次に、鍋に追加します。
すべてのシーフードは事前に洗浄されています。魚は中くらいのスライスにカットされます。全体の塊は5分間消えます。それからそれは水で注がれます、それはすべての成分をカバーするべきです。
スープは塩漬けにされ、スパイスが加えられます。調理の最後に、細かく刻んだ新鮮なバジルを加えます。
魚の最初のコースはとても簡単です料理と健康。ピューレスープを作るには、中型のマスが1匹必要です。それは内臓を取り、鱗を取り除き、流水で洗浄し、大きな断片に切断します。
鍋に、魚のすべての部分と一緒に沸騰させるためにスープを入れます。鰓は事前に頭から取り除かれます。スープは約30分間茹でます。その後、魚を取り出し、すべての骨を取り除きます。
このとき、同じスープで2を沸騰させますじゃがいもとにんじん。次に、液体ピューレに少量のブロスを加えて野菜を刻みます。マスは非常に細かく刻まれ、一般大衆に送られます。
スープに生クリームとスパイス150mlを加えます。鍋は火に戻されます。スープが濃すぎる場合は、残りの魚のスープで希釈することができます。
ピューレスープを小皿に注ぎ、残りの魚の小片を上に飾ります。
この種の魚は珍味に属しています。したがって、頭と尾を捨てることは合理的ではありません。本格的な耳に劣らない優れたスープが作れます。
それを準備するために、あなたは火の上に水（2.5-3リットル）のポットを置く必要があります。鱒の尾、ひれ、頭をその中に送り、鰓を前もって取り除きます。
沸騰したら、泡を取り除き、黒胡椒と月桂樹の葉を数枚加えます。弱火で40分間煮ます。次に、魚を別のボウルに入れて冷まします。
野菜は皮をむきます。じゃがいも（4-5個）を中くらいの立方体に切り、濾したスープに送ります。にんじんはすりおろし、この形で沸騰したスープに加えます。
玉ねぎは小さな立方体に切り刻まれ、炒められます植物油。その後、他の材料と一緒に鍋に移します。ジャガイモが調理されるまでスープを茹でます。このとき、魚の切り身を骨から取り除き、スープに加えます。
この料理は、多くのスパイスで味付けする必要はありません。そうしないと、自然の香りと味が取り返しのつかないほど失われます。サーブする前に、細かく刻んだディルを各プレートに入れます。
赤魚は乳製品によく合います。そのため、クリーミーなマスのスープは繊細で心地よい味わいになります。
スープは小分けされたボウルで提供され、刻んだハーブの受け皿がその隣に置かれます。
マスのボリュームたっぷりの最初の料理を作るには、さまざまなシリアルを追加できます。ご飯はこのタイプの製品によく合うので、このオプションはマスの頭からの魚のスープに最適です。調理手順：
サーブする前に、皿に刻んだハーブを小皿に振りかけます。
魚はいろいろな野菜とよく合います。そのため、カリフラワーを使ったマスのしっぽのスープは繊細な味わいになります。
400gの魚のしっぽを2リットルの水を入れた鍋で茹でます。泡を定期的にすくい取り、スープを透明にします。
このとき、じゃがいも（中塊茎2個）を皮をむいて立方体に切ります。
にんじんと中型のセロリは皮をむいていないので、すりおろします。野菜を植物油で柔らかくなるまで炒めます。
大さじ3。 l。ご飯は沸騰したお湯で10分間蒸します。穀物がくっつかないように数回かき混ぜます。
200gのカリフラワーが小さな花序に分解されます。大きいものはカットできます。
尾はブロスから取り除かれ、ろ過されます。材料は次の順序でそれに送られます：
すべての野菜がスープに調理された後尾から取った魚肉を産みます。すべての骨を注意深く取り除く必要があります。スープをさらに10分間調理する必要があります。それから彼はもう少し注入する必要があります。サーブするときは刻んだパセリを飾る。
マスはかなり高価な製品です。それのさまざまな部分は、おいしい最初のコースを調理するためによく使用されます。鱒の頭の魚のスープは風味豊かです。スープは濃厚で美味しいです。
それが沸騰した後、あなたは常に泡を取り除く必要があります。鰓を取り除いた後、魚の頭をスープに入れます。そうしないと、皿は苦味があり、魅力のない色になります。
マスの魚のスープには、さらに野菜を追加する必要があります。魚はパセリやディルとよく合います。
