どんな人の食事でも、魚は少なくとも週に2回は存在する必要があります。今日は夕食にサーモンを食べます。
ロシアのサーモンは非常に高く評価されており、正当な理由により、ビタミンとミネラルが豊富な細かい赤肉、サーモンキャビアには価格がありません。サーモン料理はどの国の料理にもあります。たとえば、寿司は日本のサーモンに人気があり、イタリア人はペストリーでローストし、フィンランド人はサーモン肉をマリネで調理し、スウェーデン人はサーモンスープを好みます。一般的に、非常に多くのレシピがありますが、決定するだけです。私はあなたにいくつかの異なる料理の選択肢を提供します。それぞれのレシピはそれ自体が優れており、最も重要なのは、すべてのサーモン料理が美味しいことです。
1）最も簡単な方法は、魚を焼くだけですホイルで。これを行うには、400グラムのサケの切り身、植物油、ニンニクが必要です。さらに、焼きにオニオンリング、塩、ホイルを使用できます。切り身を4分割し、塩と油でこすり、おろしたにんにくを上にのせ、ホイルで包み、調理するまで約40分間焼く。魚が焼かれたら、オーブンを取り出し、皿の上に並べ、ハーブで飾り、ご飯とトウモロコシの小さなおかずを加え、魚にレモン汁を振りかけ、テーブルに提供します。魚は非常においしいです、そして最も重要なことには、レシピは簡単です。
2）より複雑ですが、よりおいしいオプション-サーモンとスパイシーなソースバシャメルのラザニア。したがって、この海外料理を準備するには、300グラムのサケの切り身、300グラムの新鮮なほうれん草、200グラム、新鮮な牛乳の袋、50グラムのバター、少し小麦粉、パルメザンチーズ-100グラム、200 mlの白ワイン、塩、ナツメグ。
同様のサーモン料理は両方のために高く評価されています海外、そしてロシアで。まず、ほうれん草を30分ほど出します。サケの切り身を別のフライパンに入れ、ワインと塩を加えて約10分間放置し、魚がワインに浸っている間にバシャメルソースを準備します。これを行うには、バターをフライパンに入れ、溶けるまで待ち、小麦粉を加えて2分間攪拌します。今、あなたは牛乳を沸騰させ、絶えずかき混ぜながら小麦粉でバターに細い流れを注ぐ必要があります。塩、少しナツメグを追加します。得られた混合物は、絶えず攪拌しながら5〜6分間調理する必要があります。
次に、グラタン皿にラザニアを入れます。最初の層はソース、2番目はほうれん草、3番目は再びソース、4番目はサーモンのスライス、5番目は再びほうれん草、6番目はモッツァレラチーズ、7番目は再びソース、8番目はすりおろしたパルメザンチーズです。ラザニアを予熱したオーブンに移し、約30分間焼きます。ラザニアの準備ができたら、すべての層がソースで飽和するようにしばらく放置することをお勧めします。その後、テーブルに安全に提供できます。この料理はお祝いテーブルに置くのが恥ずかしいことではありません。一般的に、オーブン内のサーモン料理は素晴らしいです。調理してみてください、あなたは喜んでいるでしょう。
結局のところ、この魚の2番目の料理だけでなく、サーモンスープも調理できます。
スープには、300グラムのサケの切り身、いくつかのジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン、ご飯、塩、ラブラシュカ、緑。まず、鍋に1.5リットルの水を入れます。水が沸騰している間に、魚の肉を皮膚や骨から分離し、小片に切って沸騰したお湯に浸します。ご飯を洗い、冷水を約10分間流し、玉ねぎ、にんじん、月桂樹の葉、塩を加えます。沸騰するまで待ちます。ジャガイモを切り刻み、スープに入れ、スープが沸騰したら、ご飯を入れてさらに15分間調理します。ストーブから取り出した後、野菜を細かく刻み、スープに加えます。緑の香りがよく保存されます。
サーモン料理は赤身の肉のために壮観に見えるため、この魚は休日のテーブルでよく見られます。
