主婦への注意：ジャムジャーを殺菌する方法

食品の調理のための滅菌の本質は何ですか冬？野菜、果物、ベリー、缶詰の肉を台無しにし、私たちの体に深刻な害を及ぼす可能性のある微生物や細菌を破壊するために。高温の影響で微生物自体だけでなく胞子も死滅し、保存用の容器が完全にきれいになり、完成品を長期間（時には2〜3年）保管することはもはや危険ではありません。 ）。

滅菌規則

1. まず第一に、銀行は完全でなければなりません掃除。製品を使用して洗う場合は、よくすすいでください。ジャムジャーを殺菌する前に、水ですすぎ、少量のソーダを加えるとよいでしょう。
2. ジャム、ジャム、ジャムの場合、通常、0.5リットルの容器、7グラムのリットルの容器が使用されます。 500 gのバンクは、10分間、700 g〜15分、リットル〜20分間処理されます。
3. 殺菌する方法はたくさんありますジャム用の瓶。たとえば、次のように：やかんに水を注ぎ、沸騰したら蓋を外し、首に火格子を置き、首を下にして瓶を置き、指定した時間蒸します。完成した容器はタオルと一緒に取り、逆さまに別のきれいなタオルの上に置く必要があります。次に、別の瓶を沸騰させます。
4. あなたが大きな鍋を持っているなら、缶その中に入れ、蓋をして必要な分数だけ「調理」します。または別の方法で行います。これを行うには、スラットから火格子を作り、底に達することなく鍋に置きます。水を注ぎますが、ワイヤーラックに届かないようにします（同時に、沸騰するのに十分な液体があるはずです）。首を下にしてセルに瓶ごとに瓶を挿入します。水を沸点まで加熱します。約20分間維持します。この間、蒸気は缶をよく消毒します。やけどをしないように、専用のトングで引き抜いてください。
5. 瓶を殺菌する方法を学ぶことは問題ではありませんジャム、オーブンまたはオートクレーブ、マルチクッカーがある場合。オーブンを使用するとき、容器はベーキングシートの上に置かれます：首を上にして、乾いた状態で缶を濡らします。このプロセスは10〜15分続き、温度は120〜145度です。次に、容器を取り出し、沸騰した蓋で覆います。
6. でガラス瓶を殺菌する方法電子レンジ？ここにはいくつかの微妙な点があります。空の缶はその中で処理されません。しかし、それぞれに少量（50グラム）の水を注ぐ場合は、安全に入れて3分間滅菌します。取り外して、滅菌蓋で覆います。
7. 最後に、マルチクッカーで瓶を滅菌する方法は？このために、水はボウルに約3杯注がれます。次に、蒸すためにバスケットを挿入する必要があり、缶は穴を下にしてすでにその上に置かれています。 「スチームクッキング」モードをオンにします（「焼く」こともできます）。全体のプロセスは通常よりも時間がかかりません：500グラムの缶の場合は5分、750グラムの缶の場合は8分。リットルの場合-10分。蓋は缶と一緒に加工できます。

これらはホステスが行うべき準備です、家の缶詰をしています。ふたは、通常のブリキの物を輪ゴムを上にして平らな面に置き、沸騰したお湯で満たします。 3〜5分後、水を排出し、蓋を瓶に取り付けます。