ロシア料理の伝統的な料理の一つはsauerkraut。 3リットル缶のレシピはとてもシンプルで、準備にも少し時間はかかりません。しかし、努力の結果、おいしいだけでなく、誰でも調理できる非常に健康的な料理になりました。主なことは、比率と基本的なルールを守ることです。現時点では、ビート、ニンジン、タマネギ、そしてもちろん冷たい塩水が入った3リットルの瓶に入ったザウアークラウトのレシピがあります。これらの料理はすべて信じられないほど美味しく、とても食欲をそそります。
ほとんどすべての主婦はレシピを知っていますこのスナックの準備。従来の方法に加えて、ビートやリンゴなど、他にも多くの方法があります。だから、古典的なザウアークラウトを準備する方法。 3リットル缶のレシピでは、次の材料を準備する必要があります。
まず、キャベツを悪いものから取り除く必要があります葉、そして細かく刻む、できれば薄いストリップ。にんじんも刻んでください。これは、粗いおろし金で行うのが最適です。野菜をよく混ぜてから容器に移します。発酵には、3リットルの瓶だけでなく、樽、バケツ、浴槽も使用できます。主なことは、コンテナが金属でできていないということです。
野菜の準備ができたら、始めることができますブラインの準備。これを行うには、すべての水を深い容器に注ぎ、次に粒状の砂糖と塩を加えます。溶液の入った鍋を火にかけ、沸騰させる必要があります。準備したブラインは火から下ろす必要があります。マリネードは完全に冷えるはずです。
液体が冷えたら、注ぐ必要があります野菜の入った容器。キャベツの入った皿は、できれば非常にしっかりと蓋をして、暖かい部屋に3日間放置する必要があります。発酵の過程で、野菜を混ぜる必要があります。これが古典的なザウアークラウトの作り方です。 3リットルの瓶のレシピは、いくつかの成分が異なる場合があります。しかし、その結果は非常に美味しくて独創的な前菜です。
ブラインとビートが入った3リットルの瓶に入ったザウアークラウトのレシピは非常に優れており、この料理は、並外れた、しかし簡単に調理できるスナックを好むすべての人にアピールします。この場合、次のものが必要になります。
この場合、キャベツを細断する必要はありません。それを正方形に分割する方が良いです。このため、キャベツの頭は2つの等しい部分にカットする必要があります。それぞれの半分は、さらに4つの部分に分割する必要があります。各ピースは半分にカットする必要があります。結果は正方形になります。
新鮮なビートは完全に皮をむき、洗浄し、その後、薄いスライスにカットします。すべての野菜を混ぜる必要があります。これでブラインを準備できます。これを行うには、深い耐火性の容器に水を注ぎ、それを沸騰させます。次に、塩、スパイス、砂糖を追加できます。ブラインはさらに10分間煮沸する必要があります。調理の最後に、テーブルビネガーを追加する必要があります。ブラインをさらに1分間沸騰させる必要があります。
野菜は瓶に並べ、既製のマリネードを詰める必要があります。発酵プロセスを成功させるには、ビートの入ったキャベツを暖かい部屋に約4日間放置する必要があります。
それで全部です。 Sauerkrautは準備ができています。3リットルのレシピは非常に異なる場合があります。しかし、前菜の味は単に独特です。きちんとした、または植物油で味付けしたビートで調理したザウアークラウトを提供できます。
このレシピは、古典的なものとほとんど変わりません。そのような前菜の組成は、皿に少しピリッとした酸味を与える酸っぱいリンゴを含んでいます。この方法を使用してsauerkrautを準備するには、次のものが必要です。
3リットルの瓶に入ったザウアークラウトのレシピ酸っぱいリンゴは、いくつかの成分だけが古典と異なります。まず、野菜を準備する必要があります。キャベツとニンジンは、必要に応じて皮をむいて洗う必要があります。その後、すべての野菜を細かく刻む必要があります。キャベツを細く刻み、新鮮なニンジンを粗いおろし金で切るのが良いでしょう。
りんごも皮をむく必要があります。まず、それらからピスを取り除く必要があります。その後、リンゴはスライスにカットする必要があります。刻んだ野菜はすべて深いボウルに混ぜる必要があります。ここに塩を注ぎます。ジュースが現れるように、すべてのコンポーネントを完全に粉砕する必要があります。これはあなたの手で行うのが最善です。
その後、前菜にリンゴを追加し、もう一度混ぜます。得られた混合物は、瓶の中にしっかりと広げられるべきです。キャベツがバケツまたはバレルで発酵している場合は、上からすべてを負荷で押し下げる必要があります。
キャベツは1日部屋に置いておく必要があります。その後、涼しい場所に再配置します。 6日後、前菜の準備が整います。あなたはそれからハーブと植物油で良いサラダを作ることができます。この料理は茹でたジャガイモにぴったりです。
このスナックを準備するには、次のものが必要です。
まず、野菜を準備する必要があります。キャベツを非常に薄いストリップに切り刻み、粗いおろし金で新鮮なニンジンをすりおろすのが良いでしょう。準備した野菜を深いボウルに入れて混ぜます。
各瓶の底に黒コショウを置き、だけでなく、湾の葉。野菜の最初の層の後にこれを行うこともできます。容器はキャベツで満たす必要があります。さらに、各層は慎重に圧縮する必要があります。
これでブラインを準備できます。これを行うには、容器に水を注ぎ、沸騰させます。塩もここに追加する必要があります。準備されたブラインは、熱から取り除き、冷却することができます。マリネードは野菜の瓶に注ぐ必要があります。この場合、すべての空気がキャベツから出てくるようにする必要があります。
これで、瓶を暖かい場所に置くことができます。翌日、発酵プロセスが始まります。この時点から、キャベツは定期的に混合する必要があります。数日後、おいしいおやつができあがります。室温が高くない場合は、時間がかかる場合があります。しかし、結局、私たちは酸っぱくてサクサクしたザウアークラウトを手に入れます。 3リットルの瓶のレシピは完全に異なります。しかし、本物のザウアークラウトは水や酢を加えずに作られています。
