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餃子ソース:レシピ

おいしい自家製餃子を補完するものは何ですかお母さんは料理しましたか?もちろん、アロマソース。それは料理をさらに美味しくします。適切に選択された餃子ソースは、食事の欠陥を隠すことができます。

もちろん、ほとんどの場合、餃子にサワークリームを追加します。私たちの曽祖母と曽祖父もこれをしました。しかし、餃子に別のソースを追加することができます。私たちの記事では料理のレシピを検討します。

餃子ソース

マヨネーズ

このソースは古典的なものと考えられています。どうして?サワークリームとマヨネーズが入っているから。しかし、それらに加えて、おいしい材料があります。

したがって、マヨネーズソースを作るには、次のものが必要になります。

  • マヨネーズ100mlと同量のサワークリーム。
  • 緑の束;
  • きゅうりのピクルス30グラムと同量のハードチーズ(すりおろし)。

ソースはどのように作られていますか?最初にサワークリームとマヨネーズを組み合わせます。次に、ハーブときゅうりのピクルスを刻みます。これをすべて白い塊に追加します。次に、そこにチーズを追加します。マヨネーズソースをかき混ぜます。それだけです、餃子と一緒に出すことができます。

野菜

それを準備するには、次のものが必要になります。

  • 大根(10個);
  • ディルの束;
  • 塩;
  • 200mlのサワークリーム。

大根を細かく刻みます。深い容器に移し、サワークリーム、塩を加えます。そこに刻んだディルを投げます。かき混ぜます。

"元の"

このソースは餃子の味を引き立てます。

料理のために必要となります:

  • ニンニクの3つのクローブ;
  • ピーマン100グラム;
  • 塩;
  • コショウ(黒、赤);
  • h。砂糖のスプーン;
  • タマネギ150グラム。

まず、野菜を細かく刻みます。次に、それらを別のコンテナに移します。そこに砂糖、スパイスを注ぎます。酢で覆います。液体がコンポーネントを覆う必要があります。かき混ぜます。約20分間マリネするために残します。

「燃える」

このスパイシーなトマトソースは、濃厚な味付けの料理を好む人にアピールします。

スパイシートマトソース

料理のために必要となります:

  • 100mlのトマトペースト;
  • 150mlのチリソース;
  • 200mlサワークリーム;
  • 黒コショウ(地面);
  • ディルの束。

トマトペースト、ソース、サワークリームを組み合わせる。すべてに黒コショウを振りかける。次に、刻んだディルを塊に加えます。次に、かき混ぜます。

大豆マヨネーズ

餃子が調理する他のソースは何ですか?たとえば、大豆マヨネーズ。

調理のためにあなたは必要となるでしょう:

  • 大さじ3。醤油のスプーン;
  • アート。スプーン一杯の酢;
  • マスタード小さじ2杯。
  • マヨネーズ200ml。

すべての材料を1つのボウルに入れ、混ぜます。

サワークリームとニンニク

もちろん、料理にはサワークリーム(250ml)、にんにく3片、中型にんじん1個が必要です。

トマトにんにくソース

そのようなソースは餃子のためにどのように準備されていますか?まず、にんじんをおろし金でこすります。別の容器に移します。にんにくをみじん切りにし、にんじんに加える。次に、同じ容器にサワークリームを注ぎます。ソースを混ぜます。

シベリア

料理のために必要となります:

  • 200mlサワークリーム;
  • 200グラムの塩漬けキノコ(キノコまたはミルクキノコのいずれかを取ることができます)。

きのこを細かく刻みます。ボウルに注ぎます。サワークリームを注ぎます。かき混ぜます。

コリアンダー餃子ソース

コリアンダーは非常に芳香の強いハーブです。ひき肉が魚の切り身でできている餃子に特によく合います。

料理には次のものが必要です。

  • 大さじ2。米酢のスプーン;
  • 大さじ3。コリアンダーのスプーン;
  • アート。生姜のピクルススプーン1杯。
  • 大さじ4。醤油のスプーン;
  • 大さじ6。オリーブオイル大さじ。

生姜とコリアンダーを細かく刻みます。次に、小さな容器に移します。残りのコンポーネントをそこに追加します。かき混ぜます。餃子ソースを10分から15分ほどそのままにしておきます。

キノコ

調理のためにあなたは必要となるでしょう:

  • アート。スプーン一杯の小麦粉;
  • 塩;
  • タマネギ150グラム;
  • グリーン
  • 200グラムの新鮮なキノコ。
  • コショウ
  • 500mlの肉汁。

まず、きのこ、玉ねぎをみじん切りにします。次に、それらを鍋に送り、炒めます。小麦粉とスープを追加します。次に、完全に混合します。中火で2〜3分ほど煮ます。

次に、ハーブ、スパイス、サワークリームを追加します。ソースをかき混ぜます。次に、ストーブから取り出して冷まします。

ハンガリー語

調理のためにあなたは必要となるでしょう:

  • ゆで鶏肉100グラム;
  • マヨネーズ(350ml);
  • ピーマン50グラム。

パプリカとチキンを細かく切る。次にマヨネーズと混ぜます。

マヨネーズソース

西洋わさびドレッシング

西洋わさびマヨネーズソースを準備するには、次のものが必要です。

  • 20mlレモンジュース;
  • アップルソース50グラム;
  • 250mlマヨネーズ;
  • 20グラムの西洋わさび。

すべてのコンポーネントを一緒に混合します。以上で、ソースの出来上がりです。

チーズ

調理のためにあなたは必要となるでしょう:

  • マスタード(大さじ2);
  • 塩;
  • 100クリーム(太いものを選ぶ);
  • コショウ
  • ハードチーズ100グラム。

鍋を取ります。クリームを注ぎます。火をつけ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。

次に、チーズをすりおろします。クリームに加えます。かき混ぜます。チーズが溶けるまで待ち、スパイス、マスタードを加えます。次に、ソースをかき混ぜて火から下ろします。

西洋わさびマヨネーズソース

マスタードソース

料理のために必要となります:

  • 大さじ2。肉汁のスプーン;
  • 塩;
  • 350mlの生クリーム(35%);
  • アート。 l。粒状マスタード;
  • コショウ。

まず、クリームブロスと混ぜます。火をつけ(中)、絶えずかき混ぜます。液体を蒸発させます。ソースが濃くなるまで持ってきてください。スパイスとマスタードを追加します。塊をかき混ぜます。火を消しなさい。

コニャック

コニャックソースで餃子を加えることができます。この組み合わせはあなたを喜ばしく驚かせるでしょう。

準備のためにそれが必要になります:

  • 200 mlクリーム(25%);
  • 大さじ1杯の醤油。
  • スパイス;
  • 50ミリリットルのブランデー。

まず、醤油、生クリーム、スパイスを合わせます。中火にかけます。かき混ぜ、沸騰させ、コニャックを加えます。厚くなるまで茹でます。

クミンソース

マヨネーズ(250ml)とクミンのピンチを組み合わせます。次に、すりつぶしたパプリカ(小さじ1)、塩を加えます。次に、オールスパイスエンドウ豆を追加します。材料をかき混ぜます。その後、テーブルにソースを出すことができます。

ディルソース

準備のためにそれが必要になります:

  • アート。スプーン一杯の小麦粉;
  • 塩;
  • 水;
  • 半熟卵;
  • 100グラムのディル;
  • コショウ
  • 1.5大さじ。バター大さじ。

バターと小麦粉をフライパンに入れます。それを渡す。ディル(細かく刻んだもの)を加えます。混合物を水で希釈して、サワークリームに似た粘稠度の液体に仕上げます。ソースを弱火で15分間茹でます。

卵の半分を非常に細かく切ります。ソースに加えます。次に、スパイスを追加します。ソースをかき混ぜます。次に火を消します。

ブルガリア語

おいしい自家製餃子は他にどんなソースとよく合いますか?たとえば、ブルガリア語で。どうやるか?それについて今からお話しします。

調理のためにあなたは必要となるでしょう:

  • 100mlのトマトピューレ;
  • 350mlのマヨネーズ(脂肪分は自分で選んでください);
  • セロリ150グラム。

セロリを細かく刻みます。ボウルに移します。マヨネーズを注ぎます。マッシュポテトを追加します。すべての材料をかき混ぜます。

豆腐ソース

あなたが必要とする料理のために:

  • 大さじ2。すりおろした西洋わさびと同量のレモンジュース大さじ;
  • 大さじ3。植物油大さじ;
  • 塩;
  • 豆腐250グラム。

豆腐をみじん切りにし、残りの材料を加えます。ミキサーの組成を注意深く泡立てた後。結果として、均一な質量が得られるはずです。

赤ワインソース

料理のために必要となります:

  • マスタードと砂糖50グラム。
  • 300mlマヨネーズ;
  • 赤ワイン100ml。

砂糖をワインに溶かします。次に、マヨネーズとマスタードを別のボウルに入れます。次に、そこにワインを注ぎます。よく混ぜます。

スパイシー

このようなスパイシーなソースを準備するには、次のものが必要です。

  • ゆでまたは缶詰のきのこ100グラム;
  • 150グラムの赤キャビアと茹でたエビ。
  • 600mlマヨネーズ。

きのことエビを細かく刻みます。グレイビーボートを持って、そこに置いてください。次に、赤キャビアを追加します。マヨネーズを注ぎます。材料をかき混ぜます。

オニオンソース

餃子ソースレシピ

準備のためにそれが必要になります:

  • タマネギ300グラム;
  • アート。スプーン一杯の小麦粉;
  • 大さじ2。大さじ1杯のバターと同量のトマトペースト。
  • コショウ
  • 500ミリリットルのスープ;
  • 塩;
  • 緑。

小麦粉と玉ねぎのみじん切りをバターで炒める。スープを注ぎます。移動します(注意してください)。次に、パスタ、ハーブ、スパイスを追加します。ドレッシングを厚くなるまで茹でます。

クリームソース

料理のために必要となります:

  • 200グラムの新鮮なキノコ;
  • ニンニクのクローブ;
  • コショウ
  • 370mlのクリーム(太いものを選んでください);
  • レモンの皮;
  • 大さじ3。大さじ1杯のバターと同量のチーズ(固い、すりおろした);
  • ナツメグ。

ハイサイドのフライパンを持っていきます。そこにバター、細かく刻んだキノコを入れます。少し炒めます。生クリームを注いだ後、スパイスとにんにく(みじん切り)を加えます。

かき混ぜます。材料を弱火で約60秒間煮ます。次にチーズを入れます(すりおろし)。溶けるまで待ってから、火から下ろします。

オリーブソース

今度は料理の仕方をお教えしますトマトガーリックソースとオリーブ。まず、1キログラムのトマトを皮から剥がします。次に、フードプロセッサーでそれらを粉砕します。玉ねぎを1つ切る。油で炒めます(野菜大さじ3杯)。みじん切りにんにく1片をそこに投げます。

美味しい自家製餃子

次に、トマトピューレ、砂糖、塩(小さじ1杯)を加えます。次に、唐辛子を少し入れます。混合物を沸騰させます。汗をかいて約15分。

次に、1つの缶からオリーブを切り刻みます。それらをトマトペーストと混ぜ、刻んだパセリとすりおろしたパルメザンチーズをそれぞれ大さじ2杯加えます。

きのこ生クリーム

バターを鍋に溶かします(大さじ3)。スプーン)。新鮮なきのこ(200グラム)を加え、スライスします。中火で30秒炒めます。次に、みじん切りにんにく、コショウ、ナツメグ、クリーム(1.5カップ)、小さじ1杯のレモンの皮を加えます。 2分間炒めます。その過程で混ぜる。次に、粉チーズ(大さじ3、L。)を追加します。中火でさらに2分間炒めます。

小さな結論

これで餃子ソースの作り方がわかりました。調べた記事ではレシピが異なります。ですから、皆さん一人一人が自分に合ったソースを選べることを願っています。

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