キャベツスープになるとすぐに現れますハーフハウスストーブ、巨大なオークテーブル、そして中央にこの食べ物の大きな鍋がある伝統的なロシアの小屋。木のスプーンを持って、鍋からすぐに食べ始めたいです。はい、ロシア料理は今でもその独創性と多様性で有名です。そして今日まで、美味しくて濃厚なキャベツスープの愛好家はロシアで死んでいません。そして、あなたがすでに唾液を分泌しているなら、ここにザウアークラウトからキャベツスープを調理する方法のいくつかのレシピがあります。
レシピ1.
6リットルのポットの場合、次のものが必要になります。 サウアークラウト900g、中型ポテト5〜6個、ブルガリアペッパーコーン3個（交換には、赤2個と黄色1個）、玉ねぎ2個、トマト5個、ニンニク5〜7個（味わうため）、表4。ひまわり油、黒胡椒、オールスパイス（両方ともエンドウ豆）、塩、ベイリーフの大さじ。
Sauerkrautスープ、あなたが今いるレシピ生き返らせることを夢見て、1つの丸ごとのニンジンとパセリの根を加えて、どんな肉からのブロスで調理されます。ブロスの準備ができたら、ニンジンとパセリを取り除き、肉を取り除き、細かく切ってブロスに戻します。スープが沸騰している間に、ザウアークラウトを取り、ジュースを排出し、細かく刻み、フライパンに入れ、少量の水を注ぎ、蓋をして、約40分間煮ます。次に、タマネギとピーマンを立方体に切ります。別のフライパンで、まずタマネギを油で炒め（3〜4分）、次にコショウをタマネギの上に置き、蓋をせずに10分間炒めます。ジャガイモをきれいにして立方体に切ります。キャベツとタマネギとコショウを煮込んだら、それらとジャガイモをスープに入れ、ベイリーフを加えて15分間調理します。キャベツスープが沸騰している間に、皮をむいて細かく刻んだトマトと細かく刻んだニンニクをフライパンで炒めます。ニンニク入りの揚げトマトを共通の鍋に入れ、同じ場所にエンドウ豆を入れ、塩を加えてさらに10〜15分間調理します。火を止めたら、キャベツスープを少し醸造させる必要があります。サワークリームと茶色のパンを添えてください。
こちらがもっと美味しいキャベツスープです。
レシピ2。
キャベツだけでなくキノコも入ったキャベツスープです。そのため、事前にキノコを用意しておく必要があります。キャベツスープ全体として、800 gのザウアークラウト、50 gの乾燥キノコ、100グラムのニンジン、タマネギとトマトペースト、パセリの根、20 gの小麦粉、50グラムのバターとサワークリーム、脂肪、ディルまたはパセリの緑、塩を準備します。
キノコを分類し、10分間浸します冷水。この時間の後、キノコをすすぎ、水に再び浸しますが、4時間です。 4時間後、キノコを水から取り出し、すすいでください。それらが浸された水をチーズクロスに通します。チーズクロスは数層に折りたたむ必要があります。洗ったキノコを濾水に入れ、柔らかくなるまで煮ます。ゆでたキノコを水から取り出し（ここでも水を注ぎ出さないでください）、細かく切ってバターで炒めます。今キャベツ。よくすすぎ、絞り、細かく刻み、バターで煮込み、時々かき混ぜます。 2番目のスキレットで脂肪を溶かし、継続的にかき混ぜながら小麦粉を加え、色が変わり始めるまで炒めます。次に、そこに少量の水を加え、塊がないように絶えずかき混ぜ、滑らかになるまですべてを混合します。皮をむいて細かく刻んだニンジンと玉ねぎ、刻んだパセリの根、トマトペーストを脂肪の入ったスキレットに入れ、少量の塩を加えて炒めます。今度は大きな鍋を取り、その中に煮込んだザウアークラウトを入れ、キノコが調理された水で満たします。また、すでに揚げられており、さらなる行動を待っているキノコ自体を置きます。鍋に火をつけ、中身を沸騰させます。その後、2番目のフライパンで揚げたものをそれに加え、もう一度キャベツスープを沸騰させ、電源を切り、数分間主張します。サワークリームで味付けし、ディルまたはパセリを振りかけてお召し上がりください。
おそらく誰かがsauerkrautからのキャベツスープを決定するでしょうキャベツ-レシピはトリッキーすぎますが、あなたの料理を作ろうとするすべての人が、世界にこれ以上おいしいキャベツスープはないと満場一致で言うとき、あなたは喜ばないでしょうか？
