栄養規則：きのこを生で食べることは可能ですか

レシピは豊富ですが、多くは止まりませんきのこは生で食べられるかどうか心配です。同時に、人々はより多くの栄養素が新鮮なキノコに貯蔵されているという事実に導かれています。これは真実です。シャンピニオンには、有機酸、タンパク質、ミネラル、D、PP、Eなどのビタミンが含まれています。微量元素からリン、鉄、カリウム、亜鉛を見つけることができます。もちろん、熱処理なしでは、より多くの栄養素がキノコに保持されますが、誰もが自分で起こりうるリスクと利益を相関させる必要があります。

だから、食べられるかどうか話したらきのこは生です。そのような用途には、新鮮なきのこのみを使用する必要があることを知っておく必要があります。適切に保管されたとしても、それらの貯蔵寿命は通常5日を​​超えません。もちろん、農場のメーカーから直接購入すれば、どれだけ保管されているかが正確にわかります。しかし、市場でキノコを購入した場合、何日前に収穫されたかを知ることはほとんど不可能です。なぜなら、卸売業者がキノコを購入する前に、しばらくの間、彼らは農民と一緒に横たわり、小売業者を待ってから、市場またはスーパーマーケットのカウンターに。

長期保管により、それらは形成されますコリンは人体に非常に有害な有毒物質です。したがって、きのこを生で食べることができるかどうかという質問に対して、何日かわからなければ、答えは明白です。このようなきのこを熱処理せずに食べるのは非常に危険です。新鮮なきのこは本日しか届かなかったと正直に言っても、何日前に収穫されたのかはわかりません。

さらに、これらのキノコはスポンジのように吸収されますあなた自身すべてを環境から。収集を開始してシャンピニオンが育つ森に行き、新鮮で有機的なキノコをテーブルに置くことにした場合は、細心の注意を払う必要があります。多くの人が、シャンピニオンは車の排気ガス、近くの工場からのすべての排出物、その他の有毒物質を完全に吸収すると言います。自分で収集するときは、非常によく似ている淡いヒキガエルと混同しないことが重要です。各キノコを注意深く調べてください。下のキャップの下にフィルムがあるはずです。これは、シャンピニオンが若いことを示しています。

あなたがまだあなたの健康について心配しているなら、それから危険を冒さず、生のキノコを食べることができるかどうかさえ調べない方が良いです。熱処理が優れているほど、古くなったキノコでも中毒になる可能性は低くなります。

医者は使用する前にそれを言いますきのこは茹でるのが望ましいです。ローフードダイエットのサポーターではなく、きのこを生で食べることができるかどうかに興味がなくても、前処理なしで単に揚げたりスープに入れたりすることに慣れているので、あなたはまだあなたを傷つける可能性があります健康。準備をする前に、それらを事前に沸騰させます。これは、ほとんどの有毒物質を中和し、地球、真菌、さらには腐敗のほとんど目に見えない粒子を浄化するのに役立ちます。

もちろん、あなたがあなた自身の成長している農場を持っているならばシャンピニオンとあなたはそれらの品質を確信しています、その場合あなたはそれらを新鮮に安全に使うことができます。しかし、少し疑問がありますが、危険を冒さずに製品を熱処理することをお勧めします。