シャンピニオンは、数少ないキノコの1つです。自宅または特別な「キノコ」農場で栽培できます。また、生で食べられるきのこはシャンピニオンだけです。この製品の料理は、さまざまな方法で調理できます。これらは、スープ、ソース、サラダ、または玉ねぎと一緒に揚げたシャンピニオンです。フェニルアラニン、リジン、バリン、スレオニン、メチオニン、シスチンなど、人体の健康な成長に欠かせない20種類以上のアミノ酸と有用な物質を含むのはこれらのきのこです。
議論を始める前に準備、考えて、正しいキノコを選ぶ方法をもう一度思い出しましょう。今日、彼らはさまざまなソースから棚や市場のカウンターを保管するようになっているからです。選択するとき、覚えておくべき主なことは、キノコが暗くなったり、表面に損傷がないようにする必要があるということです。きのこのサイズに注意を払う価値があります-それらはすべてほぼ同じでなければなりません。これは、すべてのキノコが同じ「庭」から収集され、以前の売れ残ったロットからの新鮮な残留物がそれらに追加されなかったことを示します。理想的には、パッケージ化された新鮮なキノコは、見栄えがよく、サイズができるだけ似ているだけでなく、パッケージ内の土ができるだけ少なく、最終的にこの製品が店頭に並ぶ必要があります。
には膨大な数のレシピがありますどのシャンピニオンが主な役割を果たしますか。グルメなフランスのスープでも、玉ねぎと一緒に揚げたシャンピニオンでもかまいません。この記事では、きのこを玉ねぎで炒め、本物の料理の傑作にする方法について説明します。
玉ねぎの入ったシャンピニオンは、そのシンプルさにもかかわらず、料理はかなりオリジナルです。新鮮なきのこを300グラム取り、よく皮をむき、洗って細かく切り、玉ねぎと一緒に熱いフライパンで炒めると、熱心な独身者でも感じない素晴らしい料理ができあがります。ストーブをオンにしたときのインスピレーションは調理することができます。
しかし、これらの準備の最終段階にある場合ほとんどのキノコと玉ねぎに100グラムのサワークリームを加え、その上にすりおろしたハードチーズとグリーンディルを振りかけると、玉ねぎを添えたシャンピニオンの揚げ物だけでなく、本物の小さな料理の傑作を手に入れることができます。
別の調理オプションを見てみましょうシャンピニオン。よく洗ったきのこから足を離し、みじん切りにします。次に、出来上がったストローを玉ねぎとにんにくと一緒に少量の植物油で炒めます。スライスしたシャンピニオンの脚の準備がほぼ整ったら、クリームまたはサワークリームを少し加えます。次に、得られた混合物をわずかに冷まし、準備の最初の段階の後に残ったキャップをそれで満たします。キャップに粉チーズとスパイスをふりかけ、オーブンに10〜15分入れます。
きのこは一緒に揚げることを忘れてはいけませんタマネギは、最も珍しい製品と組み合わせることができます。たとえば、キノコを揚げる過程で、玉ねぎだけでなく、缶詰のパイナップルを追加して、立方体、プルーン、その他のドライフルーツにカットしたり、ゆでてみじん切りにした卵やチリトマトを追加したりできます。
このように準備されていることに注意する必要がありますこのように、きのこはメインディッシュとしてだけでなく、白身の肉のおかずとしても機能します。そして、新鮮な野菜のサラダと組み合わせると、この料理は非常に健康的なランチやディナーにもなります。
きのこを揚げる前に、沸騰させ、残りのスープを使ってスープやソースを作ります。揚げたキノコをテーブルの上で温かいものと冷たいものの両方で提供できます（たとえば、冷たいスナックの形で）。
