自家製ケーキは一年中いつでも関連していますどんな家族でも。焼きたてのパンやパイの匂いが一瞬で家のあちこちに散らばり、家庭だけでなく近所の人の食欲をかき立てます。ホステスは、おいしいフィリングのレシピとパイを飾る複雑な方法を探して、ベーキングスキルを練習します。断食の期間中、あなたの好きな料理のほとんどが禁止されているとき、あなたは本当にあなた自身が焼くことを否定したくありません。この場合、赤身のケーキ生地のレシピは本当の天の恵みになります。そのような生地のいくつかのオプションを共有します、それは酵母の有無にかかわらず準備することができます。
リーンイースト生地は、パイ、ロールパン、自家製パン、さらにはピザにも最適です。甘い料理を作る予定がある場合は、生地に砂糖を追加します。
あなたが必要になります：
ドライイーストメーカーは通常、あなたがそれらを小麦粉に直接注ぐ必要がある包装。しかし、私たちはそれをしません。彼らが私たちの台所に来る前に、彼らがどのようにそしてどこに保管されたかを言うのは難しいです。そして、わずかな逸脱は残酷な冗談を言う可能性があります-酵母は単に上昇しません。したがって、ミニ生地を作ります。酵母を温水に注ぎ、スプーン一杯の砂糖、塩を加え、よく混ぜて、15分間放置します。
泡の青々としたキャップが上に形成されている場合は、小麦粉を加える時が来ました。赤身のパイ生地のこのレシピでは、ふるいにかけたばかりの小麦粉を生地に加えます。それは空気で飽和し、酵母が成長しやすくなります。小麦粉とバター500gを少しずつ加えます。よく混ぜます。
テーブルの上に小麦粉を少し振りかけ、生地をレイアウトしますボウル。小麦粉を加えてよく混ぜる必要があります。付着が止まり滑らかになったら、ボウルに戻します。上に小麦粉を少しふりかけ、清潔なタオルまたはナプキンで覆い、暖かくします。生地が上がったら、パイの形を整え始めます。
これは、オーブンで赤身のパイ生地を作るのに最適なレシピです。柔らかくて柔らかく、ロールパンやその他の製品に適しています。
あなたが必要になります：
コップ一杯の温水を取り、そこに砂糖を加えます塩と酵母で。少しかき混ぜて、泡が出るまでそのままにしておきます。小麦粉を大きなボウルに移し、希釈した酵母と油を加えます。絶えずかき混ぜ、沸騰したお湯をコップ一杯加えます。生地がより滑らかになったら、ボウルから振りかけたテーブルに移し、よく混ぜます。赤身のパイ生地の作り方がわかったので、キッチンで大いに役立ちます。そのような生地から焼くのは通常のペストリーに似ています。
これは赤身の生地のための用途の広いレシピですピローグ。植物油をバターに、水を牛乳に、卵を数個加えると、あらゆる場面で優れた生地を手に入れることができます。そして、そのようなレシピは確かにすべての家庭で使用されているに違いありません。キャベツパイやその他のトッピング用にこの赤身の生地を作ります。オーブンにも、フライパンで揚げた普通のパイにも適しています。
あなたが必要になります：
スライドで小麦粉をふるいにかけ、中央に切り込みを入れます。すべての材料を徐々に真ん中に注ぎ、砂糖と塩を加え、均一な塊が形成されるまで少しかき混ぜます。生地の練り始めます。べたつく場合は、小麦粉を追加します。レシピに小麦粉が1量含まれていることが示されていて、それ以上必要な場合は、問題はありません。これは小麦粉自体の品質によるもので、生地に影響を与えることはありませんが、固くならないように注意してください。
塊が均一でべたつかない場合は、ナプキンで覆い、15〜20分間醸造します。その後、もう一度よく混ぜます。リーンイーストフリーのパイ生地ができました。
焼き菓子をさらに柔らかく食欲をそそるのに役立ついくつかの秘訣があります。
料理の世界は美味しくて香り高いレシピでいっぱいですベーキング。今、あなたは断食の間でさえ、あなたがどのようにあなた自身を喜びにふけることができるかを正確に知っています。結局のところ、最も単純な材料でさえ、優れた料理を作るために使用することができます。
お味噌汁！
