自家製ワインはどこからでも簡単に作ることができます季節のベリー。品種ごとに、飲み物の味と香りを明らかにするための特別な技術があります。今日は、さまざまなベリーからの最高の自家製ワインレシピを紹介します。
ブラックベリーワイン
この飲み物は素晴らしい香りとオリジナルの味があります。私たちはあなたが簡単に実践できる自家製ベリーワインの簡単なレシピをあなたに提供します：
- 2.5キログラムのベリーを木製の浴槽に入れ、完全にすりつぶします。
- ブラックベリーの上に6リットルの水を注ぎ、涼しい場所に4日間置きます。
- 細かいふるいを通して混合物を濾します。別のボウルに液体を残し、手でベリーをすりつぶし、再び水で満たします（4リットルが必要です）。
- 6時間後、ブラックベリーを濾し、次にベリーを絞って廃棄します。
- 両方の注入を一緒に組み合わせて、250グラムの蜂蜜と1.5キログラムの砂糖をそれらに加えます。
- 得られた混合物を木製の樽に注ぎ、しっかりと閉じて涼しい場所に置きます。
半年後、素晴らしいアロマドリンクをお楽しみいただけます。
ローズヒップワイン
これは、自宅でベリーからワインを作るための簡単なレシピです。指示を注意深く読み、一連のアクションを正確に繰り返します。
- 熟したローズヒップ1kgを完全に皮をむき、流水ですすいでください。
- すべての種子を取り除き、次にベリーを5リットルの瓶に移します。
- ボウルに砂糖シロップ（3リットルの水に1キログラムの砂糖）を注ぎ、ゆるい布で覆います。
- 未来のワインを暖かい場所に3ヶ月間置きます。定期的に瓶の中身を振ることを忘れないでください。
- 指示された時間が経過したら、ジュースを濾し、瓶詰めして地下室に置きます（砂の箱に入れることもできます）。
ワインを長く保管すればするほど、ワインは強くなることを忘れないでください。
濃い赤スグリワイン
この飲み物は、過去の夏の明るく晴れた日を思い出させます。ここで自家製赤スグリワインのレシピを読んでください：
- 6キログラムのベリーを挽いてから、1.5キログラムの砂糖と1リットルの水と混ぜます。ワインに酸味を持たせたい場合は、小枝を取り除く必要はありません。
- スグリが発酵するまで待ってから、液体を別の容器に排出します。
- 10リットルのワインの場合、1キログラムの砂糖と1リットルのウォッカが必要になります（ブランデーに置き換えることができます）。材料をかき混ぜて、7週間放置します。
- その後、ワインをろ過して瓶詰めする必要があります。
飲み物は4ヶ月で準備ができます。
自家製冷凍ベリーワインのレシピ
冷凍庫にいちごやさくらんぼが入っていれば、爽やかなおいしい飲み物を簡単に作ることができます。以下の準備のためのレシピを読んでください：
- 500グラムのさくらんぼと400グラムのイチゴをブレンダーボウルに入れます。
- コップ一杯の水を注ぎ、250グラムの砂糖を加えます。
- 食べ物を泡だて器で泡立てて瓶に移します。
- コップ1杯の水に2グラムの酵母とスプーン1杯の砂糖を入れてかき混ぜ、次にベリーの上に液体を注ぎます。
- 将来のワインにもう一杯の水を加え、ガーゼで瓶を閉じ、数層に折りたたんで、暖かい場所に3日間置きます。少なくとも1日1回皿を振ってください。
- 指示された時間が経過したら、液体を濾し、新しい瓶に注ぎ、250グラムの砂糖を加え、暗い場所のウォーターシールの下に置きます。
- 2週間後にフィルタリングプロセスを繰り返します。ワインを味わい、必要に応じて砂糖を追加します。
その後、ワインは瓶詰めするか、意図した目的のためにすぐに消費することができます。
自家製ブラックカラントワインのレシピ
このベリーのように、ワインメーカーはスグリがとても好きですよく発酵し、飲み物の味は珍しくておいしいことがわかります。ブラックカラントワインは非常に酸味が強いことが判明したため、他の成分を加えて調製されることがよくあります。しかし、私たちはあなたに自家製ベリーワインの古典的なレシピを提供したいと思います。そのためには、次の材料を準備する必要があります。
調理方法：
- ベリーを分類し、首の広い容器に入れます。ブレンダー、ミキサー、または手元にある任意の手段でそれを粉砕します。
- 砂糖の半分をぬるま湯に溶かし、シロップをスグリに加えます。
- ガーゼで皿を覆い、数日間放っておいてください。定期的に液体を振るか、木製のヘラでかき混ぜることを忘れないでください。
- 将来のワインを濾し、瓶に注ぎ、ウォーターシールで閉じます。ジュースを試して、必要に応じて砂糖を追加します。
- 2、3週間後、発酵が止まったら、ワインを新しい瓶に注ぎ、ウォーターシールで再び閉じます。涼しい場所にワインを置きます。
- 3週間ごとに、ワインを濾して甘さをテストする必要があります。
数ヶ月後、飲み物をボトルに注ぎ、セラーに入れます。このようなワインは、防腐剤を使用していなかったため、1年半以内に保管されます。
ミント入りブルーベリーワイン
自家製ベリーワインのレシピは非常に多様であるため、それらから選択することは困難です。しかし、私たちは準備が簡単であなたのエネルギーをあまり消費しない素晴らしいオプションを提供します。
- 2キログラムの砂糖と3リットルの水でシロップを茹でます。
- レモン1個とミントの大きな束の皮を小さな容器に入れます。シロップの一部を食べ物の上に注ぎ、蓋を閉めます。液体が冷えるのを待ちます。
- 3キログラムのブルーベリーをすすぎ、それらを分類し、ピューレになるまでブレンダーで粉砕します。
- 惣菜とシロップを大きな瓶に移します。定期的にかき混ぜることを忘れずに、ワインを室温で7日間発酵させます。
- 適切な時間が経過したら、ベリーを乱さないように注意深く液体を排出します。
- 長いチューブを備えた蓋で新しい皿を閉じます。チューブの端を水に入れ、さらに10日間放置します。
その後、ワインを瓶詰めし、4ヶ月間醸造させます。
ストロベリーワイン
ベリーから自家製ワインを作るためのすべてのレシピは互いに似ていますが、それらの間にはいくつかの違いがあります。したがって、私たちの指示を注意深く読んでください：
- 1キログラムのイチゴを調べ、ベリーから茎を取り除き、鍋に入れます。
- イチゴをブレンダーで切るか、ふるいにかけます。それに砂糖1キログラムを追加し、かき混ぜます。
- マッシュポテトを首の広い容器に移し、500mlのお湯を注ぎ、暖かい場所に4日間置きます。
- 必要な時間が経過したら、泡を取り除き、紙フィルターとふるいを通して液体を濾します。
- 飲み物に0.5リットルのウォッカを加え、振って、きれいなボトルに注ぎ、セラーに入れます。
ほんの数日で美味しいいちごワインを味わうことができます。
赤ナナカマドワイン
この珍しい秋の飲み物はきっとあなたの好みに合うでしょう。以下の自家製ナナカマドベリーワインのレシピをお読みください。
- ナナカマドの果実を枝から分離し、12時間冷凍庫に入れます。その後、沸騰したお湯を注ぎ、30分加熱します。
- ジュースを排出し（保存する必要があります）、ベリーにお湯を補充します。今回は5時間放置する必要があります。
- 歪んだ液体を組み合わせる。ワイン1リットルあたり、水1リットルと砂糖1キログラムを取ります。
- イーストスターターを麦汁に加え、ワインが発酵するのを待ちます。定期的に振ることを忘れないでください。
- 数週間後、液体を濾してきれいなボトルに注ぎます。
ワインは涼しい場所に保管してください。
チョークベリーワイン
おいしい飲み物のとても簡単なレシピは次のとおりです。
- ベリーを通り抜け、手でつぶします。肉挽き肉やブレンダーを使用することもできます。
- 山の灰に砂糖（1〜3）と水（3〜1）を加えます。
- 得られた混合物を瓶に注ぎ、その上にウォーターシールを置きます。ホースの端を水に浸し、乾かないようにします。
- 容器を冷暗所に置きます。
- 3か月後、ワインとボトルを濾します。
ガマズミ属のワイン
素晴らしく、タルトで、強い飲み物を作りましょう。自家製ベリーワインのレシピは簡単です：
- 小枝からベリーを分離し、それらを切り刻み、水（パルプ1キログラムあたり200ml）で満たし、砂糖（キログラムあたり100グラム）を追加します。
- ガマズミが発酵するまで（約3日後）待ってから、ジュースを濾して水と砂糖を追加します。
- 次に、ワインは従来の技術を使用して準備する必要があります。
デザートワインを作りたいなら、500mlの水と350グラムの砂糖を含む1リットルのジュースを取ります。テーブルを作ることにした場合は、1.7リットルの水と300グラムの砂糖を飲む必要があります。
ローズヒップワイン
私たちの簡単なレシピのおかげで、あなたはオリジナルの飲み物を準備することができます：
- 新鮮なベリーを1キログラム取り、すすぎ、分類します。
- 6リットルの水と500グラムの砂糖でシロップを作ります。パン酵母（10グラムが必要）と小さじ1杯のクエン酸と混ぜます。
- ローズヒップを風船に入れ、シロップを入れます。将来の飲み物を1週間そのままにしておきます。
- 液体を濾して瓶詰めします。
スパークリングワインを作りたいなら、飲み物をシャンパンボトルに注ぎ、各スクープにレーズンシュガーを追加します。プラグをワイヤーで首にねじ込むことを忘れないでください。ボトルは首まで浸してサンドボックスに保管してください。
