パイは生地から作られたおいしいペストリーですさまざまな充填。結局のところ、それはそれらを非常に異なって同時に美味しくするのは詰め物です。そしてそれが何であれ、それは常にテーブルのメインディッシュです-緑豊かで、血色が良く、香りがよいです。アップルパイの代わりに、カッテージチーズとリンゴを使ったパイを提案したいと思います。
カッテージチーズとリンゴのパイ。
生地には、グラニュー糖100グラム、小麦粉250グラム、バター100グラム、ベーキングパウダー小さじ1杯が必要です。
充填：カッテージチーズ500グラム、サワークリーム1杯、鶏卵4個、リンゴ4個、砂糖1杯、バニリン1パック、セモリナ大さじ2杯。カッテージチーズとリンゴのパイは、組成物にカッテージチーズが含まれているため、非常に柔らかいことがわかります。
料理を始めましょう：まず、生地をこねます。これには、柔らかいバターを取り、砂糖でよくこすり、ベーキングパウダーを加え、小麦粉を加え、生地をこねます。それは多数のパン粉で構成されている必要があります。
詰め物を調理します。カッテージチーズとサワークリームを混ぜ、グラニュー糖、卵、セモリナ粉、バニリンを滑らかになるまで加えます。りんごをよく洗い、皮をむき、芯を切り、粗いおろし金ですりおろします。出来上がったアップルソースを豆腐の塊と混ぜてかき混ぜます。
得られた生地は2つに分割する必要があります。型を取り、油でコーティングし、生地の一部をレイアウトします。詰め物を上に置き、後半で覆います。よく加熱したオーブンに40分入れて180℃で焼きます。カッテージチーズとりんごが入ったケーキの出来上がりです。
カッテージチーズとカボチャのパイ。
テストには以下が必要です。卵1個、砂糖大さじ3、バター50グラム、サワークリーム半分ガラス、刻んだピスタチオ50グラム、少量の塩とベーキングパウダー、生地が手にくっつかないように小麦粉約2〜2.5カップ。
詰め物：カボチャの果肉0.5キロ、カッテージチーズ0.5キロ、レモン半分、砂糖大さじ2〜3、水20グラム、プルーン、卵白2個、粉砂糖大さじ5。
準備：卵を砂糖でよく挽き、炭酸飲料と塩を少し加えます。次に、冷凍バターを粗いおろし金でこすり、卵に加えて混ぜます。ピスタチオを入れ、サワークリームを注ぎ、もう一度よく混ぜます。
今度は生地をこね、べたつかなくなるまで小麦粉を少しずつ加えていきます。生地をラップで包み、冷凍庫に30分送ります。
生地が冷めている間に、詰め物を準備します。カボチャを小さな立方体に切り、大釜に入れ、少量の水、半分のレモン、プルーン、砂糖を加え、調理されるまで煮ます。カッテージチーズと砂糖をブレンダーに入れ、よくかき混ぜます。また、冷却したカボチャをブレンダーで叩き、カッテージチーズと混ぜます。
オーブンを180度オンにします。オーブンが温まっている間に、ケーキを広げて分割した形にします。必ず側面を形成してください。上部をパーチメント紙で覆い、オーブンに約20分間入れます。
完成したパイのベースを取り出し、カッテージチーズとカボチャの完成したフィリングを上に置き、オーブンに30分入れます。ケーキが焼けている間に、しっかりと泡立つまで白と砂糖を完全に叩きます。
ケーキを取り出し、ホイップたんぱく質でグリースを塗り、再びオーブンに入れ、温度を150度に下げます。タンパク質がクリーミーで十分に固くなったら、ケーキを取り除くことができます。
バナナとアップルパイ。
パイ生地、大きなリンゴ2個、バナナ、砂糖、卵黄のパックが必要になります。
生地を軽く伸ばして型に入れます。皮をむいたリンゴをプラスチックに切り、生地の上に置きます。みじん切りにしたバナナをりんごにのせます。必要に応じて、レイヤーを入れ替えることができます。果物に砂糖を振りかけ、上に生地の模様を飾り、卵黄を塗る。オーブンを加熱し、180度で40分焼きます。
美しくて美味しいケーキができあがりです。
