少し前まで、これ野菜や果物に分類しにくい海外の果物。アボカドはクスノキ科の常緑樹の実です。柔らかくさわやかな味わいのバターのような肉質です。しかし、これは果物が熟しているという条件で提供されます。アボカドの選び方は？色、または多分果物の柔らかさに注意を払いますか？選択する際に重要となるのはどのような側面ですか？この記事でそれを理解してみましょう。
スーパーでかわいいのを見たら梨に似た緑色の果実を、詳しく見てみましょう。これはおいしいだけでなく、信じられないほど健康的です。アボカドは、ビタミンやミネラルが豊富な果肉を含む常緑植物の果実です。アボカドの中には、簡単に取り外せる大きな穴があります。実際、それは温暖な気候の国で育つエキゾチックな果物です。ロシアでは、まだ生産を確立することが難しいため、製品の価格は比較的高いです。したがって、アボカドをどのように選択するかという問題は非常に重要です。製品の需要が高まっています。
多くの場合、果物は密に販売され、固体。アボカドが木のように見える場合、内側からは未熟な梨やカボチャのように見えます。熟した果実は、その粘りが非常に繊細で、バターとマッシュポテトと松の実の混合物のような味がします。
では、アボカドの選び方と、この知識はどのような料理に役立つのでしょうか。
熟したアボカドパルプは冷たい料理に適しています、サラダ、スナック、そしてもちろんサンドイッチ。ジューシーさのために、あなたはアボカドにレモンまたはライムジュースを加えることができます。このようにして、アボカドの外観と味を損なう可能性のある酸化を回避することができます。塩、ライムジュース、スパイス、野菜を使ったマッシュフルーツで構成されたメキシコの前菜「ワカモレ」は、世界中のアボカドからの料理の頻度で記録を更新します。菜食主義者やビーガンにとって、アボカドはタンパク質、健康的な脂肪、酸で食事を豊かにするための真の恩恵です。ちなみに、これは肉のまともな代替品です。ブラジルでは、この果物をベースに甘いクリームと栄養価の高いミルクセーキが作られています。
アボカドは植物性脂肪、ビタミンE、カリウムとグルタチオン。そのため、強力な抗酸化作用と抗不整脈作用を持つ女性のミクロフローラの栄養のためのユニークな製品です。
では、どのようにして店でアボカドを選びますか？熟した果実は、色と挿し木の両方で識別できます。重要な要素には、柔らかさ、外部の欠陥、さらには骨のガタガタも含まれます。正しいアボカドの選び方を理解するためには、ポイントを理解する必要があります。色から始めましょう。それは成熟度に依存し、紫または茶色の色合いで明るい緑から暗いまでの範囲である可能性があります。果実が軽いほど、熟度から遠くなります。すべての色が良好な場合は、硬度を確認してください。良いアボカドは指で簡単につぶすことができます。しかし、ハードコピーを購入して、自宅で許容できる状態に熟成させることもできます。果物が非常に柔らかい場合、それを取るには遅すぎます。彼はおそらく腐り始めた。茎のすぐ下の色に注意してください。ベージュや黄色がかったものであれば、果物は良いです。しかし、暗褐色は果実が熟しすぎていることを示しています。
外部欠陥の存在は悪い兆候なので、なに、なめらかで光沢のある果物を選びましょう。そして、それを少し振ることを忘れないでください。骨が内側をノックしている場合は、目の前に熟したアボカドがあります。ノックがない場合、果物は完全に緑色です。あなたはそれが熟すまで1日以上待たなければならないでしょう。
店内でアボカドを選ぶ方法を知ることは重要ですが、これらは、このエキゾチックなフルーツを扱う際のすべての秘密ではありません。これは非常に健康的な果物ですが、誤ってまたは過度に使用すると、有毒になる可能性があります。したがって、従うべき多くのルールがあります。皮膚を完全に剥がし、常に穴を取り出します。アレルギーや消化器系の問題を引き起こす毒素が集中しているのはその中にあります。皮をむいたアボカドは暗くなり始めるため、長期間保存することはできません。冷蔵庫での最大保管期間は5日です。果実が熟す場合は、室温で数日間放置します。食べる直前にアボカドをはがす価値があると考えるのは論理的です。これらの規則に従えば、果物は害をもたらさないでしょう。
アボカドの選び方がわかったら、それが何で、どのようになっているのかを知る時が来ました。果物が熱処理されることはめったにないことに注意する必要があります。最も簡単な方法は、スプーンで果物を食べ、種を取り除くことです。味付け油も作れます。これを行うには、ピューレのように見えるまでフォークでパルプをこねてから、オリーブオイル、塩、ハーブ、コショウを加えます。現在、この塊はパンに広げたり、野菜と組み合わせたりすることができます。ベテランシェフは、熟したアボカドパルプをサラダや栄養価の高い冷たいスナックのベースとして使用します。果物は脂っこい魚やシーフードとよく合います。アボカドは、このベースでクリーム、ムース、ミルクセーキを作る菓子職人もとても好きです。
だからあなたはアボカドを買いました。熟した果実の選び方はすでに明確ですが、この製品から何を調理するかはまだ明確ではありません。すばやく簡単なサラダから始めますが、完全な食事には問題ありません。果物と穴をはがし、マッシュポテトをフォークでつぶします。ゆで卵1個、きゅうり中型、ねぎの束を切る。すべての材料と季節を大さじ1杯のオリーブオイルと混ぜ合わせます。
お祝いのテーブルには、少しの料理より複雑なレシピは、アボカドとエビのメキシカンサラダです。トルティーヤドレッシングにも最適です！ブレンダーで、ピーマン2個、エビ4個、アボカド半分、ライムとオリーブオイルを大さじ1杯ずつペースト状にします。この塊は塩こしょうです。スパイスにチリパウダーを加えることができます。このサラダはスプーンで食べるか、平らなケーキに広げることができます。 2番目のケースでは、さいの目に切ったピーマン、半分のアボカド、丸ごとのキングエビを上に配る必要があります。各ケーキをロールで包み、平板に置きます。この前菜はあなたのゲストを驚かせ、アボカドがあなたの食事に含まれることができそして含まれるべきであることをあなたに納得させます。
