鶏レバーの作り方-最も有用で効果的なヒントを検討してください。鶏レバーは、ビタミンを多く含み、有益な特性を持つ最もおいしい料理の1つと見なされています。この料理はすべての家族、特に子供たちにアピールします。しかし、子供のために鶏レバーを調理するためには、いくつかのルールに従う必要があります。これについては以下で説明します。
まず、いくつかの選択のヒントを見てみましょう。鶏レバー、その適切な保管と準備。内臓を購入する前に、色を確認する必要があります。血餅のない暗褐色で、表面が光沢があるはずです。良い肝臓は崩れてはならず、黄橙色をしています。
鶏レバーの調理方法を理解するには、まず、適切に保管する方法を学びます。内臓を購入するときは、常に有効期限とボリュームを確認する必要があります。小片を取る方が良いです。冷凍肝臓は冷凍庫で最大3か月間保存できますが、冷蔵庫で保存できるのは2日だけです。苦味を取り除くために、水を入れて数時間この状態のままにしておくことができます。
鶏レバーの作り方は？揚げたり、煮込んだり、茹でたりすることができます。いくつかのオプションを考えてみましょう。
通常の古典的なレシピについては、取る-鶏レバー0.5kg、玉ねぎ2個、揚げ物用植物油、塩こしょう。フライパンに油を入れて火にかけ、玉ねぎを半分に切って油で炒める。少し塩を加えてから、刻んだ肝臓を加えます。すべてを一緒に約5分間炒め、次にコショウします。あなたは特別な味のためにコリアンダーを加えることができます。おかずとしては、マッシュポテトや野菜が適しています。
鶏レバーの揚げ方は特に美味しいですか？これを行うには、次の製品を用意する必要があります-鶏の肝臓約1キログラム、少量の塩、2つの玉ねぎ、挽いたコショウ、植物油、パセリ、またはディル（両方を行うことができます）。また、このレシピにはワインまたはポートワインが追加されています。フライパンで油を熱し、玉ねぎを炒め、輪切りにして15分、塩を加える。次に、玉ねぎを皿に広げ、肝臓に乗せます。もう一度油を注ぎ、刻んだ肝臓を鍋に入れ、四方を数分間炒めます。次に、鶏レバーを玉ねぎの上に置きます。鍋でワイン（または他の飲み物）を沸騰させます。プロセスは1分を超えてはなりません。得られたソースを肝臓と玉ねぎに注ぎ、その上にパセリのみじん切りまたはディルを飾ります。ゆで卵を砕くことができます。茹でる過程で、すべてのアルコールが消え、美しく、美味しくて芳香のあるソースだけが残ります。
鶏レバーの調理方法を理解するにはお子様の場合、次のルールを遵守する必要があります。まず、調理する前に内臓を水に浸します。これにより、料理に柔らかさが加わり、異臭がなくなります。子供にとっては、タマネギではなく、セモリナ粉などのシリアルで肝臓を調理する方が良いでしょう。これを行うには、塩とセモリナ粉で小片を転がし、次に油で炒めます。肝臓に特別な柔らかさを与えるために、水ではなく冷たいミルクに数分間浸すことができます。
鶏レバーの作り方は？よく洗い、完全に火が通るまで揚げる必要があります。サワークリームやマヨネーズで料理ができます。これを行うには、サワークリーム、タマネギ、肝臓、パセリ、レモンジュースを取ります。みじん切りにした玉ねぎと肝臓を植物油で鍋に入れて火が通るまで炒め、サワークリーム（マヨネーズ）とレモン汁を加えます。さらに数分座って、刻んだパセリを振りかけます。おかずとしては、じゃがいも、ご飯、スパゲッティを選ぶのが一番です。
そこで、いくつかのオプションを検討しました。鶏レバーの調理。それらはすべて非常に単純です。鶏レバーの作り方は？それにワインやサワークリームを加えたり、自分のジュースで作ったり、野菜やきのこで煮込んだりすることができます。そして、玉ねぎで肝臓を事前に炒め、鍋に入れ、水を注ぎ、柔らかくなるまで煮ます。
