最初のコースは私たちの生活に必要なものです、栄養士や胃腸科医が主張するように。しかし、最近では、それらを放棄する傾向が高まっています。多くの家族では、スープ、ボルシチ、魚のスープ、キャベツのスープが何ヶ月もテーブルに置かれていませんでした。主婦は消化がいかに不健康であるかを思い出し、少なくとも子供たちのために、古い食事の伝統を取り戻そうとしています。彼らはクリーミーなスープによって真剣に助けられることができるので、フランス人とイタリア人に愛されています。新しいフレーバーと、食べ物に退屈で退屈なパスタがないことは、若い世代に最初のコースに対する忠実な態度を植え付ける可能性があります。
スープに浮かぶミートボール誰にとっても魅力的です。まずはクリーミーなチキンスープを作ってみましょう。そのスープとこの鳥のミートボールの両方を作ります。たとえば、チキンクォーターで十分です。肉を切り出し、ひき肉にし、種からスープを作ります。並行して、玉ねぎは細かく刻み、にんじんも中くらいの大きさにこすります。揚げる-最初に玉ねぎから、次に根の削りくずがそれに注がれます。完成したスープ（2リットル）に3〜4個のジャガイモの立方体を投入します。クリーミーなスープが沸騰している間に、ミートボールが形成されます。バラバラにならないように、塩漬けと胡椒のミンチ肉に卵を入れ、すべてを練り合わせます。じゃがいものハーフレディの段階で、ミートボールを敷きます。それらが現れると、稚魚が追加されます。約5分後、生クリームを1杯注ぎます。茹でた後、文字通り5分待ってテーブルに運び、皿に注ぎ、刻んだハーブを振りかけます。
きのこなしでこの料理を想像する人はほとんどいません。クリーミーなマッシュルームスープはさまざまな方法で作ることができます。最も簡単なレシピを考えてみましょう。 3つの大きなジャガイモをスライスに切り、そのボリュームのすぐ上で水で沸騰させます。玉ねぎのみじん切りを植物油で煮込みます。次に、刻んだシャンピニオンをグラスに注ぎます。液体が出なくなるまで揚げます。じゃがいもをすりつぶし、きのこと混ぜて、0.5リットルのクリームで薄めます。一緒に数分間沸騰させると、クリーミーなスープを中に入れる準備が整います。粗く刻んだスライスを最初にバターで揚げ、次にパンのスライスを置くニンニクのクルトンに特に適しています。
簡単なレシピをマスターした後、あなたはすることができますより洗練されたオプションに移ります。イタリア語でクリーミーなチキンスープを作るには、豊富な根のセットが必要です。通常のニンジンに加えて、パースニップとセロリが必要です。合計すると、3つの野菜すべてが3分の1キログラム引き締まるはずです。中玉ねぎ2個でさいの目に切って、スープを作る鍋で炒めます。焦げ目がつくと、細かく刻んだ切り身が追加されます。これも約3分の1キログラムです。次に、水を注ぎ、グラス半分の赤レンズ豆を注ぎ、スープをあまり熱くない火で15分加熱します。豆が調理されたら、クリームのガラスが注がれ、刻んだバジルが追加されます。沸騰-火を消し、クリーミーなスープにパセリを振りかけ、蓋の下に10分間注入します。
それでは、フランス料理に目を向けましょう。この国のレシピでクリーミーなマッシュルームスープを作りましょう。今回は玉ねぎを半分に切る必要があり、にんじんは粗くこすります。生の鶏肉（300グラム）は皮を失い、細かく刻まれます。シャンピニオン（200〜250グラム）は最小のスライスにカットされていません。まず、伝統的な揚げ物（玉ねぎ+にんじん）を行い、7分後に鶏肉を加え、さらに10個のきのこを加えます。鶏肉入り野菜は約3分の1時間煮込みます。次に、プロセスチーズを薄い立方体に切るか、こすって完全に溶けるまで鍋に入れます。最後に、スプーン一杯の小麦粉を注ぎ、活発に混ぜます。塊は水で満たされた鍋に移されます。その中に3つのジャガイモの立方体が置かれています。クリーミーなスープは塊茎が柔らかくなるまで調理されます。終了直前に生クリームを注ぎ、塩分とコショウを調整します。香りのよいハーブはすでにテーブルで提供されています。
ご存知のように、スカンジナビア人は魚なしでは生きられません。それらから個人的に-クリーミーなスープ、そのレシピには高貴なサーモンが含まれています。鮭やうなぎに替えても美味しいです。魚全体を購入する必要はありません。600グラムの腹を取るのに十分です。水を入れて10分ほど茹でた後、ろ液をろ過し、魚を冷まします。洗ったキビ大さじ2杯を再び沸騰したベースに注ぎます。ほとんどすぐに、2つのジャガイモとニンジンのストリップの立方体が置かれます（揚げないでください）。次に、細かく刻んだ玉ねぎを煮込みません。野菜の準備ができたら、皮から剥がした鮭のスライスをスープに入れ、太いクリームをグラスに注ぎ、選択したスパイス（少なくとも塩、コショウの実、月桂樹）を加えます。耳に無関心な人でも、こんなクリーミーなスープは大丈夫！
あなたの家族の中で、誰もが魚を愛しているわけではないとします。人々はシーフードについてどう思いますか？クリーミーなスープもお好みで！レシピでは、1ポンドのエビを取り、沸騰させ、冷やして皮をむくように指示しています。じゃがいも5個、にんじん、玉ねぎは細かく刻んで、少量の塩水で茹でます。準備ができたら、ブレンダーに通し、鍋に戻し、2カップのクリームを注ぎ、静かに沸騰させます。すりおろしたクリームチーズを鍋に入れ、溶けたら火を消します。クリーミーなスープをボウルに注ぎ、エビを入れ、ハーブをふりかけ、気まぐれな家族を治療しましょう！
