チョークベリーは一般的にも呼ばれます最も有用な果樹の1つである黒いチョークベリー。アロニアには、レモンや他の柑橘系の果物のほぼ2倍のビタミンCが含まれています。
また、ラズベリーやグーズベリーの4倍のヨウ素が含まれています。
古くから、チョークベリーは服用するようにアドバイスされてきました多くの病気の予防と治療のために新鮮で加工されたものの両方。あなたはそれからジャムを作り、それを新鮮に凍らせ、そしてまたコンポートを調理することができます。
ブラックベリーのコンポートは次のように準備することができます夏と冬。夏には、この素晴らしいベリーから新鮮な飲み物を淹れることほど良い、そして便利なものはありません。すべてのビタミンと有益な特性をコンポートに保存するには、次のレシピに従う必要があります。1リットルの水を沸騰させ、沸騰したお湯に新鮮なチョークベリーを追加します。次に、20〜30秒後にガスを止め、砂糖を加えて味を整えます。通常、砂糖大さじ3杯が1リットルに入れられます。ブラックベリーのコンポートが冷えて注入された後、この健康的な飲み物を飲むことができます。
冬のお気に入りのドリンクで自分を楽しませるために時間、あなたは凍ったチョークベリーベリーを買いだめする必要があります。また、夏と同じレシピで乾かしてから調理することもできます。アロニアの冷凍果実がべたつく塊にならないように、事前に流水でよくすすぎ、よく乾かす必要があります。タオルで拭いたり、浸したりしないでください。定期的に静かにかき混ぜながら、新鮮な空気（バルコニーや田舎でできます）で乾かすだけで十分です。
冷凍ベリーは丸ごと消費することができ、風邪の間は新鮮なビタミンで処理することができます。
ホステスの努力が無駄にならないようにブラックベリーのコンポートは劣化していません。いくつかのトリックを知っておく必要があります。冬の宿題に害を及ぼす可能性のある何百万もの異なる微生物がいたるところにあるので、瓶は正しく滅菌されるべきです。
銀行は、欠けやひび割れのない全体を選択する必要があります。ふたは理想的には容器の首に合うはずです。通常、金属製の蓋は缶詰のコンポートに使用されます。それらは当然新しく、錆、損傷、または引っかき傷があってはなりません。
すべてが滅菌の準備ができたら、大きな鍋に水を注ぎ、瓶が置かれる特別な装置を設置します。そのような装置が利用できない場合は、従来のふるいを使用することができます。その上で缶を逆さまに置き、水をオンにする必要があります。
銀行がドロップから破裂するのを防ぐため温度、それらを一緒に加熱する必要があり、すでに沸騰したお湯でふるいに容器を置かないでください。蒸気凝縮液が鍋に逆流するまで、缶を15分間滅菌する必要があります。
缶の準備ができたら、すぐにブラックベリーのコンポートを作り始めることができます。
ベリーを湯通しする方法はいくつかあります。黒のチョークベリーコンポートが冬に最も美味しくて役立つようにするには、チョークベリーを特別な方法で準備する必要があります。
熟したベリーは徹底的に洗う必要があります、深い鍋に入れ、冷水で2〜3時間覆います。この間、硬いベリーは水の影響で膨らみ、柔らかくなります。 3時間後、水を切り、チョークベリーを沸騰したお湯でやけどします。もちろん、沸騰したお湯は事前に準備しておく必要があります。ベリーの前処理なしで行うことができますが、通常、ブラックベリーのコンポートを調理する方法を知っている人は、ベリーを正しくブランチングします。
缶詰のコンポートを作るには冬のブラックベリー、あなたは新鮮で熟したベリーを収穫する必要があります。次に、それらをボウルに入れてブランチングします。ブラックベリーもブランチングしてハードベリーを柔らかくし、皮をむいて砂糖シロップを中に入れます。
缶の予備準備用ブラックベリーのコンポートは缶詰になりますので、ベリーが湯通ししている間は事前に時間を取っておく必要があります。缶を殺菌するには、沸騰したお湯や水浴を使用するか、予熱したオーブンに数分間置きます。
殺菌した瓶では、チョークベリーのやけどを負ったベリーを少しずつ分解し、沸騰させて注ぐ必要があります。
コンポートの注入は、次のレシピに従って行われます。
次に砂糖を水に溶かして沸騰させます。ベリーの量に応じて、砂糖の割合を変えることができます。
ラネツキとブラックベリーのコンポートは簡単に作れます冬の季節に役立つ飲み物として、ビタミンやその他の有用な物質の貯蔵庫として。土手は滅菌する必要があり、ベリーは事前にブランチングする必要があります。次に、よく洗ったラネツキを瓶に入れ、次にブラックベリーを入れます。その後、ベリーとラネツキに沸騰したお湯を注ぎ、10分間淹れます。果物は即座にその驚くべき色を水に与えます。
10分が経過した後、水鍋に水気を切り、砂糖と一緒に茹でる必要があります。 1つの3リットルの瓶に基づいて、あなたは2〜2.5カップの砂糖を取ることができます。次に、準備したシロップをベリーに注ぎ、鍵で巻き上げます。
チョークベリーには多くの便利なものがありますしたがって、特性とビタミンは、古くから、収穫期だけでなく、一年中それからの準備を買いだめするために、人々はそれを食べようとしました。このベリーのすべての有益な特性を維持する最も簡単な方法は次のとおりです。
- 凍結;
-果物の乾燥;
-ジャム、そしてもちろん、ブラックベリーのコンポート。
この飲み物の利点は否定できません。
この素晴らしいベリーからコンポートを飲むと、免疫力を強化し、活力とエネルギーを補給して再充電し、もちろん、P、C、E、K、B1、B2、B6、ベータカロチン、微量元素（ホウ素、鉄、マンガン、銅、モリブデンなど）などのビタミンを摂取します、フッ素）..。
からのコンポートを1つだけ使用したおかげでチョークベリーは、甲状腺、胃腸管、心血管疾患、腎臓や肝臓の病気を取り除くことができます。
酸味が弱い人は、食事の前にコンポートを一杯飲むと便利です。これにより、お腹の重さがなくなり、食欲が増し、食物の吸収が良くなります。
ブラックチョークベリーにはペクチンが含まれているため、このベリーは体から重金属や放射性物質を取り除くことができます。
アロニアには抗アレルギー作用と抗酸化作用もあり、アレルギー患者にさらに人気があります。
チョークベリーには多くの有益な特性がありますが、注意して使用したり、完全に摂取することを拒否したりする人もいます。
たとえば、凝固が増加している人このベリーの使用から血が見つかるはずです。酸味が増したり、潰瘍が見つかったりした患者は、自分に適したベリーにも注意を払う必要があります。
ブラックベリーは高血圧を完全に和らげるので、低血圧の人は注意してベリーを取るか、それを拒否する必要があります。
