カードチーズケーキ-からの多くの焼き菓子のお気に入りふわふわのイースト生地と風通しの良いフィリング。それを準備する方法はたくさんありますが、各主婦は自分の署名レシピに風味を加えようとします。この記事では、豆腐チーズケーキをオーブンで調理する方法を紹介します。プロセスをマスターすると、美味しくて健康的な料理であなたの愛する人を驚かせることができます。
生地レシピ
カードチーズケーキはから作ることができますあらゆる生地-ショートブレッド、種なしパン、またはパイ生地。しかし、この人気のあるベーキングの伝統的なバージョンは、まだ酵母に基づいて作られています。このような生地をスポンジで作るには、次のものが必要です。
- ストーブで新鮮なミルク（250 ml）を加熱し、スプーン一杯の砂糖、ドライイーストの袋、そしてそれに少量の小麦粉を加えます。すべての材料を滑らかになるまでかき混ぜ、暖かい場所に約30分置きます。
- 別のボウルに、砂糖（100グラム）、卵2個、溶かしバター（100グラム）を混ぜます。バニラシュガーの半分のパケットを生地に加えて、特別な風味を与えることができます。
- 生地が浮き上がって泡で覆われたら、惣菜、塩、ふるいにかけた小麦粉（約3杯）と混ぜます。
- 固い生地をこねます。便宜上、手に植物油を塗ってから、テーブルの上で約5分間こねます。
- 生地を適切なボウルに入れ、清潔なタオルで覆い、暖かい場所で上昇するように設定します。完成品が端を飛び越え始めたら、こねる必要があります。
カードの詰め物
経験豊富な主婦は、おいしいチーズケーキの詰め物を適切に準備する方法を知っています。
- まず第一に、中脂肪含有量の柔らかいカッテージチーズを選択する必要があります。
- 次に、エアクリームがブレンダーで固まるまで、ふるいまたはビートでこすります。
- 準備されたカッテージチーズでは、砂糖の半分のガラス、1つの卵を追加する必要があります。すべてを穏やかに混ぜます。
- 中身を柔らかくするために、サワークリーム（大さじ2）またはバターを少し加えることができます。
- 洗ったレーズンや刻んだ砂糖漬けの果物は、チーズケーキの味を多様化するのに役立ちます。
オーブンでカッテージチーズとチーズケーキを調理する方法
- つや消しにしわくちゃの生地をテーブルに置き、いくつかの等しい部分に分割します。プロセスを容易にするために、それから止血帯を転がして、ナイフで切ってください。
- ボールを丸めて、手のひらで平らにし、羊皮紙で裏打ちされた天板に置きます。
- ガラスを使用して、ブランクに充填するための溝を作ります。底が生地にくっつくのを防ぐために、最初に油でグリースを塗るか、小麦粉に浸します。
- 各ピースの中央にスプーン一杯のカッテージチーズを置きます。
- オーブンが予熱されている間に、卵黄で生地を磨きます。
既製のイーストチーズケーキにはバターを塗ることができます。お茶の御馳走は準備ができています-家族全員の喜びのためにそれを熱く提供してください。
チーズケーキ「バラ」
カッテージチーズを使ったお気に入りの焼き菓子をさらに注目させるには、珍しい方法で装飾する必要があります。 「バラ」のチーズケーキを焼く方法：
- 固いイースト生地をこねて、盛り上がるようにセットします。
- このとき、中身はお手入れしてください。500グラムのカッテージチーズをすりつぶすかこすり、卵1個、バニラシュガー、グラニュー糖100グラム、加工レーズン100グラムを加えます。すべての材料をよく混ぜます。中身が薄い場合は、小麦粉やセモリナ粉を入れます。
- 今、あなたは楽しい部分を始めることができます-オリジナルのパンの形成。これを行うには、生地を均等に分割し、それぞれから十分な大きさのケーキを広げます。ブランクの中央に詰め物を置き、生地を3つの部分（端から中央まで）にカットします。花びらを1枚拾い、カードに巻き付けてつまみます。生地の他の部分についても同じことを行い、出来上がった花を溶き卵で磨きます。
- チーズケーキを柔らかくなるまでオーブンで焼きます。
ハンガリーのチーズケーキ
このおいしい豆腐ケーキを作ることができます平日・祝日ともに。あなたのゲストはその軽い味に喜んで、間違いなくレシピを求めます。ハンガリーのチーズケーキの作り方：
- バター100グラムをナイフで切り、小麦粉と混ぜる（1.5カップ）。砂糖（グラス半分）、ベーキングパウダーを加え、再度混ぜます。あなたがかなり小さなパン粉を得るようにあなたの手で混合物をこすります。
- 別のボウルに、カッテージチーズ500グラム、卵3個、砂糖1杯、バニラを少し混ぜます。ブレンダーでフィリングを泡だて器で泡立てます。
- 取り外し可能なベーキング皿にベーキングペーパーを並べます。小麦粉の混合物の半分を底に置き、次に詰め物を入れ、最後にパン粉の2番目の部分を置きます。ケーキを予熱したオーブンに1時間入れます。
- 注ぐには、ミキサーを使用して4つを混合しますサワークリーム大さじ1杯と練乳半分缶。ダークチョコレート50グラムを細かく砕き、サワークリームまたはクリームを少し加えてから、水浴ですべてを溶かします。
- 練乳とサワークリームの混合物でホットチーズケーキにグリースを塗り、溶かしたチョコレートを上に載せます。
「カール」
子供の頃からおなじみの焼き菓子を飾るには、別の独創的なアイデアを使用してください。オーブンでカッテージチーズとチーズケーキを調理する方法：
- お気に入りのイースト生地をこねて、盛り上がる時間を与えます。その後、それをかなり薄い層に広げ、3センチ幅の細長いストリップにカットします。
- 各ブランクをレースのようにひねり、軸の周りにらせん状に転がして、ケーキを作ります。これが詰め物の基礎になります。
- カッテージチーズをブレンダーで叩き、混ぜ合わせます卵と砂糖で味わう。チーズケーキの中央に詰め物を置き、完全に調理されるまでオーブンで焼きます。溶き卵で焼き菓子の端を磨きます。
フルーツチーズケーキ
フルーツフレーバーの甘いパンは曇りの日でも元気を出してください。家族の日曜日のディナーのためにこれらの珍しいペストリーを準備し、オリジナルの御馳走であなたの家族を喜ばせてください。だから、自家製チーズケーキ。レシピ：
- イースト生地を作ります。
- 詰め物には、2つのリンゴを小さな立方体に切ります。梨2個とカボチャ200グラム。フライパンを予熱し、準備した果物と野菜をその中で煮ます。中身が柔らかくなったら、ボウルに移し、砂糖とカッテージチーズ100グラムを加え、ミキサーですべてを挽く。
- 生地を広げ、チーズケーキの輪を切り取ります。カーリーバンパーを作るには、2本のべん毛を作って織ります。
- 各チーズケーキの中央に詰め物を置き、柔らかくなるまで予熱したオーブンで焼きます。
カッテージチーズとロイヤルチーズケーキ
このおいしい料理は、お祝いのテーブルの上でも見栄えがします。ただし、朝食やイブニングティーには簡単に準備できます。カッテージチーズ入りのロイヤルチーズケーキは、次のように準備されます。
- 冷凍バター200グラム粗いおろし金ですりおろします。ふるいにかけた小麦粉2カップ、ベーキングパウダー、砂糖大さじ2、それに少量の塩を加えます。すべての材料を手で挽いて、最終的に小さなパン粉になります。
- 詰め物には、卵5個、砂糖1杯、カッテージチーズ500グラムを合わせます。風味のために、必要に応じて、バニリンのピンチを追加することができます。
- 加熱したフォームにバターを塗ります。小麦粉のパン粉の大部分を下に置き、次にカードフィリングを置き、残りの混合物を上に振りかけます。
- 柔らかくなるまでオーブンでパイを焼きます。
これで、オーブンでカッテージチーズを使ってチーズケーキを調理する方法がわかりました。子供の頃からおなじみの新しい味でゲストを驚かせることができます。
