有名なタルタルの古典ソースはどのようにして作られていますか？この充填物のステップバイステップの説明付きのレシピは、以下であなたの注意を喚起するでしょう。
古典的なタルタルソースとは何ですか？経験豊富な料理専門家の発言によると、これはフランス料理の冷たい注ぎです。それは、茹でた（沸かした）卵黄、新鮮な葱と植物油から作られています。シーフードと魚料理、冷たいフライとローストビーフのソースを添えて。
塗りの準備にはいくつかのオプションがあります。しかし、ほとんどの主婦は、古典的なオプションを使用することを好む。
自宅で（この塗りの作成方法、私たちは今言うでしょう）このソースは、カフェやレストランで提供されているものより悪くはありません。したがって、多くの主婦はお祝いの夕食会の前にそれを準備することが非常に多い。
古典的なタルタルソースを作るためにどのような成分を摂取すべきですか？この充填のためのレシピは、以下を取得する必要があります。
クラシックの作り方タルタルソース？考えられている注ぎのレシピはふたまたは半リットルの瓶で便利な高いガラスの使用を必要とします。その中に1つの鶏の卵を割って、また濡れたマスタードを加えます。材料を混ぜ合わせた後、ゆでた卵黄を砕きます。さらに、植物油を混合物に添加する。
すべての主成分が皿に入ったらすぐにブレンダーを皿に浸し、塊が均質なエマルジョンに変換されて濃厚にならないまで叩きます。
Как готовится классический соус «Тартар»?冷たい注ぎのレシピでは、増粘した塊にレモン汁を加える必要があります。これは少なくとも行われます。また、準備ができているソースに、みじん切りのケッパー、ガーキン、オリーブ、ニンニクのクローブを広げた。すべての成分を液浸ブレンダーで繰り返し叩くことで、その完全な均質性を実現します。完成したエマルションにコショウと塩を加えて味わう。
Теперь вы знаете, как делается классический きゅうりのピクルスと自家製タルタルソース。テーブルに注ぐ準備ができているサーブは冷たくするべきです。彼女は魚、魚介類、または揚げた肉を注いだ。
古典的なタルタルソースの場合、上記の調理レシピはすぐには食べられなかったので、冷蔵庫の密閉容器に保管することをお勧めします。この充填の有効期間は1週間以内です。
古典的なタルタルソース、そのレシピすべての主婦が知っておくべきこと、それは非常に美味しくて厚いフィリングです。ただし、適切に準備するには、特別な料理のスキルが必要です。したがって、多くの初心者の料理人は、このソースのレシピをより単純化しています。
マヨネーズタルタルは非常に簡単かつ簡単に準備されるフィリングです。自宅で作るには、次の製品が必要です。
コールドフィルを準備する前に、すべてのコンポーネントを処理します。まず、漬物を用意します。それらは徹底的に洗浄された後、へそを切り取り、通常のナイフで非常に細かく刻みます。新鮮なネギとケッパーも別々に切ります。
古典的なソースとは異なり、マヨネーズベースのタルタルははるかに速く作られます。さらに、その準備のために、多数の異なる製品を購入する必要はありません。
ピクルス、ケッパー、チャイブ押しつぶされ、一般的な皿に並べられ、脂肪のマヨネーズが注がれます。このフォームでは、コンポーネントが覆われ、冷蔵庫に約30分送られます。
具材に指定時間後レモン汁を加え、塩と黒コショウを加えて味わう。均一で濃厚なエマルションを得るには、すべての成分をブレンダーまたは手で強く泡立てます。
前のレシピのように、タルタルソースをマヨネーズのベースはとても濃厚で香り高いです。マスの均一性を達成した後、魚、肉、またはシーフードとともにすぐにテーブルに提示されます。そのような注ぎ物が事前に準備されていれば、蓋付きの容器に入れられて冷蔵庫に送られます。この方法で自家製タルタルソースを7日以上保管しないでください。
料理のレビューによると、タルタルソースはとてもおいしくて香り高いフィリングは、どんな料理にも絶妙な味わいを与えます。あなたがこの質量の長い間ファンであるなら、おそらくその機能に興味があるでしょう：
現在、タルタルソースを購入することが可能ですほとんどの店で。しかし、家で作った詰め物は、その工場の対応物よりもはるかに豊かでジューシーです。したがって、彼女のレシピはクックブックに記録され、必要に応じてそれを使用する必要があります。
