삶의 과정에서 몸사람의 심지어 휴식 중에도 지속적으로 일합니다. 세포 대사가 일어나고 심장이 수축되고 폐가 작동합니다. 이러한 영구적 인 직업을 위해 우리 몸은 건강하고 균형 잡힌 식단의 결과로 얻을 수있는 에너지가 필요합니다. 모든 음식은 지방, 탄수화물, 단백질, 비타민, 물 및 미네랄의 다양한 조합으로 구성됩니다. 미네랄과 비타민에 관해서는 충분합니다. 다른 것에 대해 이야기 해 봅시다.
아시는 바와 같이 단백질, 지방 및 탄수화물이 할당되어 있습니다.또한 에너지 공급자의 역할은 단백질과 지방질이 지속적인 세포 재생 과정을위한 필수적인 건축 자재입니다. 신경계와 골격근의 세포는 주로 포도당 (탄수화물 성분)을 사용합니다. 심장 근육의 정상적인 기능을 보장하기 위해 지방산이 사용됩니다 - 지방의 구성 요소. 그러나 우리 자신의 조직을 만들기 위해 우리 몸은 호르몬, 효소, 아미노산으로 합성 된 면역 단백질을 사용합니다. 아미노산은 다양한 효소의 영향으로 위와 내장에있는 단백질이 분해되어 얻어집니다. 간단히 말해, 아미노산은 단백질 분자가 만들어지는 빌딩 블록입니다.
필수 아미노산과 바꿔 놓을 수없는 아미노산을 구별하십시오.필수 아미노산으로는 발린, 류신, 트레오닌, 이소 루이 신, 페닐알라닌, 메티오닌, 라이신, 트립토판, 대체 가능한 아스파르트 산, 아스파라긴, 알라닌, 글리신, 세린, 글루타민, 글루타민산, 프롤린, 티로신, 시스테인이 있습니다. 또한 부분적으로 대체 할 수있는 아미노산 - 히스티딘과 아르기닌이 있습니다.
필수 아미노산은 인간에게 필수적입니다.정상적인 삶이지만, 교환 할 수있는 것과 달리, 그들은 신체에서 합성되지 않으며 음식과 함께 들어와야합니다. 인체에 필수 아미노산이 부족하면 신체의 성장과 발달이 지연됩니다. 사람의 나이, 성별 및 직업에 따라 식품 단백질에서 필수 아미노산의 최적 함량이 결정됩니다. 대체 할 수 있고 필수적인 모든 아미노산은 모두에게 동일한 질소 성분과 독특한 탄소 골격을 가지고 있습니다. 정상적인 삶을위한 인체는 20 가지 기본 아미노산으로 이루어진 완전한 세트가 필요합니다. 신체는 자체 세포에서 대체 할 수있는 아미노산을 합성 할 수 있으며, 필수 아미노산은 식품에서 얻어야합니다.
음식에 필수 아미노산
가장 중요한 아미노산의 함량트립토판, 메티오닌, 라이신 등이 육류, 생선, 계란, 신선한 우유, 밀, 콩에서 가장 이상적입니다. 또한 필수 아미노산은 다음 제품에 포함되어 있습니다.
발린은 육류, 버섯, 땅콩, 유제품, 곡물 및 대두에서 발견됩니다.
이소류인 - 아몬드 및 캐슈, 닭고기 및 생선, 계란, 간, 호밀, 콩, 렌즈 콩 및 대부분의 종자;
류신 - 견과류, 현미, 고기와 생선, 렌즈 콩 및 대부분의 씨앗;
라이신 - 우유, 생선, 견과류, 고기 및 밀가루;
메티오닌 - 콩과 식물, 계란, 우유, 생선, 고기;
Threonine - 유제품 및 계란;
트립토판 - 고기, 땅콩, 바나나, 참깨, 날짜, 귀리;
페닐알라닌 - 생선, 쇠고기, 닭고기, 콩, 달걀, 커티지 치즈 및 우유
우리 몸의 삶에서 어떤 역할을합니까?특정 필수 아미노산을 수행합니까? 이소류신은 체내의 전반적인 지구력을 증가시키고, 콜레스테롤을 분해하고 혈당 수준을 조절하는 데 도움을줍니다. 또한 이소 루이 신은 근육 세포에서 헤모글로빈 및 대사의 합성에 관여합니다. 발린은 체내에서 적절한 수준의 질소 대사를 유지하기 위해 필요하며 정신 능력을 자극합니다. 루신은 뼈와 근육 조직의 재생을 촉진시켜 에너지의 필수 원천이며 당뇨병에서 당의 수준을 낮 춥니 다. 라이신은 우리 몸이 뼈 조직을 개발하고 여성의 정상적인 성기능을 유지하고 항 바이러스 효과를 나타내며 질소 대사를 돕고 정신 활동을 자극하는 데 필요합니다. 메티오닌은 소화를 개선하고 지방의 소화를 촉진하며 콜레스테롤을 분해하고 산화 방지제이며 탈모를 예방합니다. 쓰 레오 닌은식이 단백질의 조직 성장과 흡수를 촉진하고 면역 체계를 활성화하며 신체를 해독합니다. 트립토판은 좋은 수면을 촉진하고 중추 신경계 및 면역 체계의 기능을 조절하며 소화를 개선하고 모발 성장을 촉진합니다. 페닐알라닌은 항우울제로서 중추 신경계를 자극하고 기억력과 주의력을 향상 시키며 효율을 높이고 식욕을 감소시킵니다.
이들 아미노산은 모두 충분한 양으로 섭취해야하며, 그렇지 않으면 본격적인 단백질 합성이 불가능합니다. 따라서 영양은 신체의 필요에 적합해야합니다.
