Минтай нельзя назвать элитной рыбкой, но если 그것을 올바르게 요리하기 위해, 그는 새로운 맛의 악센트로 놀면서 비정상적으로 입에 물을 줄 것입니다. 그건 그렇고,이 제품의 주요 장점 중 하나는 완전히 기름기가 없다는 것입니다. 튀겨 진 폴락조차도 칼로리가 적은 진미로 간주되기 때문입니다.
이 물고기는 대구 나 인기가 없습니다핑크 연어, 그러나 그들보다 훨씬 저렴합니다. 그러나 이러한 접근성에도 불구하고 전체 요리 걸작은 폴락으로 만들 수 있습니다. 결국, 튀긴 형태 로도이 물고기는 비정상적으로 맛이 좋습니다. 야채 샐러드 또는 다른 반찬과 함께이 치료는 축제 테이블에 안전하게 제공 될 수 있습니다.
일반적으로, pollock은 보편적 인 제품입니다너무 밝은 맛이 없습니다. 이 품질 덕분에 모든 종류의 재료와 향신료와 결합하여 많은 다양한 간식을 준비 할 수 있습니다.
선택한 요리법에 따라 튀김폴락은 반죽없이 빵으로 요리 할 수 있으며 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 양파, 피망, 신선한 허브, 애호박, 당근 또는 토마토와 같은 다양한 야채와 쉽게 결합 할 수 있습니다. 이러한 간식은 맛이 좋으며 칼로리 함량이 낮습니다. 그러나 이러한 복잡한 요리 방법으로 넘어 가기 전에 튀긴 폴락의 기본 요리법을 익히는 것이 좋습니다. 따라서 물고기를 부드럽고 부드럽고 맛있게 만드는 방법을 배우게됩니다.
그건 그렇고, 튀긴 명태 요리법은 필요하지 않습니다특별한 요리 기술과 이국적인 제품. 이 물고기는 다소 특이한 냄새가납니다. 그러나 동시에, pollock은 특히 올바르게 절인 경우 탁월한 맛을냅니다.
레시피에 익숙해지기 전에튀긴 폴락, 품질 시체를 올바르게 선택하는 방법을 배우십시오. 이 생선을 신선하게 사는 것은 매우 어렵 기 때문에 종종 냉동 제품에 만족해야합니다.
일반적으로 명태는 얼음 유약으로 제공되며그 부피는 시체 총 중량의 4 %를 초과하지 않습니다. 이 요소에주의를 기울이십시오. 그렇지 않으면 일반 물을 지불 할 위험이 있습니다. 예상대로 유약이 얇 으면 그것을 통해 어육을 쉽게 볼 수 있습니다. 흰색이어야합니다. 그러나 주로 분홍색 또는 노란색과 같은 모든 종류의 반점은 제품의 부실함을 나타냅니다.
생선 만 해동하면됩니다자연적으로 : 실온 또는 냉장고 선반에. 그런 다음 명태를 철저히 씻고 지느러미를 잘라야합니다. 이를 수행하는 가장 편리한 방법은 가위입니다. 그 후 시체의 배를 조심스럽게 자르고 모든 내부를 제거하십시오. 명태가 벗겨지면 반드시 껍질을 벗기십시오.
튀어 나온 시체를 다루는 경우 간단히 해동하고 헹구십시오.
이 매우 섬세하고 맛있는 진미는아주 작은 가족에게도주는 것을 두려워하지 않고. 결국 조리법에 따라 조리 된 명태는 양파로 튀겨서 입안에서 녹습니다. 게다가? 적절한 처리를 통해 작은 뼈에 질식 할 위험이 없습니다. 명태에 감자 나 쌀을 넣으면 본격적인 두 번째 코스가 나옵니다.
따라서 조리법에 따라 맛있는 튀긴 명태를 준비하려면 다음이 필요합니다.
자른 시체를 철저히 씻고 냅킨으로 두드려 말립니다. 필레를 작은 조각으로 자른 다음 원하는대로 소금과 후추로 간을합니다.
팬을 스토브에 놓고 기름을 붓습니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 깨끗한 당근을 굵은 강판에 갈아주세요.
계란을 깊은 그릇에 넣고 약간 풉니 다. 빵가루를 평평한 접시에 붓습니다.
먼저 명태 절임을 담근다계란 덩어리, 그리고 나서 빵가루에. 필레를 뜨거운 프라이팬에 보냅니다. 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 될 때까지 양쪽에서 생선을 튀겨 야합니다. 여분의 지방을 제거하기 위해 준비된 조각을 종이 타월에 놓습니다. 그런 다음 필레를 서빙 접시에 보냅니다.
이제 양파와 당근을 프라이팬에 보내서 볶습니다. 10 분 후, 황금색 채소 혼합물을 명태에 넣습니다. 그게 다야, 향기롭고 맛있는 음식이 준비되었습니다!
이 요리 방법은 올 수 있습니다예상치 못한 손님이 오거나 배 고플 때 수익이 발생합니다. 그러나 조리법의 단순성에도 불구하고 냄비에 튀긴 명태는 매우 맛있고 부드럽습니다. 이 요리는 집에서 가장 좋아하는 음식 중 하나가 될 것입니다.
간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.
과정 자체는 30 분 이상 걸리지 않으며 특정 기술을 사용하면 15 분 만 에이 섬세함에 대처할 수 있습니다.
준비된 시체를 부분으로 자릅니다.얇게 자르거나 깔끔한 필렛으로 자릅니다. 고기를 깊은 용기에 옮기고 소금과 선택한 향신료로 간을합니다. 이 형태로 물고기를 한 시간 동안 담그십시오.
밀가루를 평평한 접시에 붓습니다. 버터가 든 프라이팬을 중불에 올리고 잘 데 웁니다.
준비한 필레를 밀가루에 담그고 보냅니다.튀김 표면에. 노릇 노릇해질 때까지 생선을 양면으로 익 힙니다. 완성 된 조각을 종이에 놓아 과도한 지방이 빠져 나갈 수 있도록합니다. 이렇게하면 조리법에 따라 튀긴 명태 살이 완성됩니다. 보시다시피 프로세스는 매우 간단하고 빠릅니다. 간단하지만 매우 유용한 치료법으로 적어도 매일 가정을 기쁘게 할 수 있습니다. 당신의 가족은 반드시 행복 할 것입니다!
가장 맛있는 구운 명태 요리법 중 하나타자가 사용되는 것은 정당하게 고려됩니다. 간단한 준비에도 불구하고 생선은 엄청나게 맛있고 부드럽고 섬세합니다. 그건 그렇고, 그러한 대접은 본격적인 요리를 대신하거나 차가운 간식으로 작용할 수 있습니다. 사실, 그리고 다른 버전에서는 명태가 매우 맛있습니다.
가장 얇은 반죽 층은 생선의 자연적인 육즙을 보존하는 데 도움이되며 완성 된 진미의 칼로리 함량에는 실질적으로 영향을주지 않습니다. 이 요리는 모두를 위해 시도 할 가치가 있습니다!
시작하려면 다음을 준비하십시오.
반죽으로 생선을 요리하려면나사. 따라서 먼저 명태를 해동하고 흐르는 물에 완전히 헹구고 말리십시오. 그런 다음 시체에서 피부를 조심스럽게 제거하고 뼈를 제거하십시오.
모든 규칙에 따라 준비된 필렛 자르기똑바로 펴서 깊은 용기와 소금에 담으십시오. 선택한 허브와 향신료를 추가하는 것을 잊지 마십시오. 물고기를 적어도 30 분 동안 담그는 것이 좋습니다.
계란을 다른 그릇에 넣고 밀가루를 넣고 조심스럽게 풀어 혼합물에 덩어리가 생기지 않도록합니다.
팬을 불에 태우고 기름을 붓습니다. 각 필렛 조각을 준비된 반죽에 담그고 뜨거운 표면으로 보냅니다. 평소처럼 황금빛 갈색이 될 때까지 생선을 볶습니다. 이 명태는 항상 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.
