스위스 차드 (근대의 뿌리)잎이 많은 채소라고 불리는이 잎은 밝은 빨간색 잎자루가있는 녹색 물결 모양의 잎이 있습니다. 그 역사는 고대 그리스와 이집트에서 시작하여 활발하게 재배되고 재배되었습니다. 그런 다음 그들은 사탕무를 가져 왔습니다. 그리고 11 세기에 차드가 러시아에 왔으며,이 야채의 꼭대기와 뿌리가 모두 음식으로 취해졌습니다. 그리고 그 부분을 별도로 사용할 가능성은 근대의 뿌리와 잎의 출현에 기여했습니다. 이 10 세기 동안의 제조를위한 레시피는 다양한 다른 방법으로 개발되었습니다.
И сейчас мангольд используется в макаронных 캐서롤, 소스, 반찬 및 "상대적"시금치. 동시에 잎 사탕무는 더 달콤하고 열처리 중에 부피가 감소하지 않습니다. 그녀의 잎자루는 국물, 소스 및 스프에 사용됩니다. 그들은 절인, 통조림 또는 약간 삶은 다음 콜리 플라워와 같은 방식으로 볶습니다. 그리고 그 잎은 밤색으로 통조림으로 만들어졌으며 양배추 롤은 그들로 만들어져 수프와 샐러드에 첨가됩니다. 아직도 사탕무, 조리법이 매우 다양하고 소박합니다. 그것은 침대뿐만 아니라 정원과 온실에서도 문제없이 자랄 수 있습니다. 동시에, 그녀는 일년 내내 즙이 많은 잎을 주는데, 비타민과 영양분이 가득합니다.
예를 들어, 사용 가능한 재료에서 아래에 설명 된 레시피 인 튀긴 근대를 만들 수 있습니다. 그리고 그를 위해 당신은 다음이 필요합니다.
Сначала нужно разогреть сковороду с маслом и 다진 샴 피뇽과 양파를 그 위에 올려 놓으십시오. 그리고이 야채들은 거의 부드러워 질 때까지 튀겨 야합니다. 그 동안 근대를 헹구고 말린 다음 굵게 자르고 버섯과 양파에 추가하십시오. 그런 다음이 모든 것은 약 1 분 동안 소금에 절이고 혼합하고 튀겨 야합니다. 그런 다음 프라이팬의 내용물을 옆으로 옮기고 반으로 자른 토마토를 빈 곳에 놓고 조금 볶습니다. 그런 다음 팬의 내용물을 접시에 펼칠 수 있습니다. 그래서 튀긴 근대는 빨리 준비되고 조리법은 간단하며 높은 요리 기술이 필요하지 않습니다.
Chard는 조각으로 자르고 삶은소금 물. 끓는 물에 넣고 다시 끓인 다음 10 분 동안 익힌다. 그런 다음 소쿠리에 던져 식혀 야합니다. 시간이 없더라도 식 히지 않고 할 수 있습니다. 그동안 두 종류의 양파를 모두 자르고 냄비에 볶아야합니다. 그런 다음 근대를 추가하고 볶습니다. 그리고 사워 크림, 계란, 후추 및 소금의 혼합물을 별도의 그릇에 준비하고 그 구성을 맛에 따라 변경할 수 있습니다. 그런 다음 튀긴 양파와 근대에 붓습니다. 조리법은 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 기다리는 것을 권장합니다. 그 후 접시가 준비됩니다.
