Clafoutis는 정말 흥미로운 디저트입니다.프랑스에서 왔습니다. 다양한 재료로 준비됩니다. 그러나 매실 디저트는 흥미로운 해결책입니다. 이 요리에는 노란색과 빨간색 과일이 모두 선택됩니다. 가장 중요한 것은 타박상이나 얼룩이 없다는 것입니다. 이 디저트에는 바닐린, 초콜릿 및 채우기를위한 추가 과일을 사용할 수 있기 때문에 레시피를 선택하기가 쉽지 않습니다. 또한 이런 종류의 케이크는 느린 밥솥에서 요리 할 수 있습니다.
자두를 가진 Clafoutis, 존재하는 조리법엄청난 양-이것은 캐서롤과 본격적인 파이 사이의 무언가입니다. 사실, 고전적인 요리는 체리로 만들어집니다. 그러나 라스베리, 사과, 복숭아 및 물론 다양한 종류의 자두 옵션도 인기가 있습니다. 계란이나 생선과 같은 짭짤한 충전재를 가진 klafoutis도 있습니다. 그러나 매실 clafoutis는이 디저트를 매우 화려하게 보이기 때문에 인기가 있습니다. 많은 사람들이 그것을 샬롯과 비교합니다. 사실, 어떤 유사점이 있습니다. 그러나 확실히하기 위해서는 아래의 조리법에 따라 요리를 시도해야합니다.
전통적인 버전에서는베이킹 파우더 제조법이 없습니다. 그러나 매실로이 디저트를 자주 준비하는 사람들은이 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 반죽이 젖거나 칙칙해질 가능성이 있습니다.
이 조리법은 매우 표준 적이며 고전이라고 말할 수도 있습니다. 베이킹 파우더를 사용하지 않습니다. 자두로 clafoutis를 만들려면 다음이 필요합니다.
원하는 경우 바닐린, 계피를 추가하여 더 풍미있는 요리를 얻을 수 있습니다.
자두는 씻어서 움푹 패 여야합니다.반으로 자릅니다. 어떤 사람들은 과일의 껍질을 벗기는 것을 선호하지만 이것은 필요하지 않습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 2 큰술을 뿌립니다. 과립 설탕 큰 스푼. 자두를 그 위에 놓고 같은 양의 설탕으로 다시 덮습니다.
이제 반죽이 준비 중입니다. 계란 혼합물에 설탕을 넣고 치십시오. 여기에 밀가루를 서서히 첨가하여 덩어리가 생기지 않도록 저어줍니다. 이제 우유도 추가 할 수 있습니다. 제품을 다시 섞으십시오. 이제 바닐린 또는 계피를 추가 할 수 있습니다. 반죽은 팬케이크를 굽는 것처럼 꽤 액체 인 것으로 판명되었습니다. 준비된 자두가 그 위에 부어집니다.
자두가 든 Clafoutis는 약 30 분 동안 매우 맛있어 보이는 사진이 구워집니다. 완성되고 약간 식힌 접시에 착빙 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
초콜릿 clafoutis를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
이 조리법에 따르면 자두가 든 clafoutis는맛이 아주 풍부합니다. 다크 초콜릿과 아르마냑의 고귀한 노트를 결합했습니다. 바닐라와 아몬드 추출물은 이러한 색조만을 강조합니다. 또한 원하는 경우 초콜릿을 밀크 초콜릿으로 바꿀 수 있지만 디저트가 너무 달콤하기 때문에 과립 설탕의 양을 줄이는 것이 좋습니다.
그릇에 아르마냑과 설탕 한 스푼을 섞습니다. 자두는 반으로 자르고 특히 큰 자두는 1/4로 자르고 구덩이가 제거됩니다. 이제 과일을이 향기로운 혼합물에 15-20 분 동안 두어 자두를 담급니다.
버터와 쓴 초콜릿은 별도의 용기에 담습니다. 그들은 액체 상태로 수조에서 녹여야합니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다.아주 소량이지만 반드시 측면을 닦습니다. 자두도 여기로 옮겨져 많은 액체를 넣지 않으려 고 노력합니다. 남은 시럽은 계란과 함께 믹서로 보내져 혼합물이 휘핑됩니다. 우유, 녹인 버터, 다크 초콜릿, 아몬드 및 바닐라 추출물도 여기에 추가됩니다. 소금, 설탕 반 잔도 믹서로 보내집니다. 그런 다음 밀가루를 부분적으로 부어 넣습니다. 결과적으로 반죽은 덩어리가없는 구조에서 균질 한 것으로 판명됩니다.
결과 반죽은 기성품 자두에 부어지고,양식을 오븐에 보냅니다. 자두를 곁들인 Clafoutis는 30 ~ 40 분 동안 구워지며 온도는 190도를 넘지 않아야합니다. 서빙 할 때 완성 된 접시에는 착빙 설탕이 거의 뿌려지지 않습니다.
배는 자두와 함께 사용되기 때문에이 조리법은 완전히 전통적이지 않습니다. 따라서이 디저트를 만들려면 다음이 필요합니다.
느린 밥솥에 자두를 넣은 Clafoutis는 오븐 에서처럼 쉽게 준비 할 수 있습니다.
이 디저트의 반죽이무성하고 설탕이 든 계란은이 질량이 부피가 크게 증가 할 때까지 치십시오. 우유도 여기로 보내져 다시 섞습니다. 그런 다음 나머지 재료, 즉 전분, 밀가루, 과립 설탕 및 베이킹 파우더를 추가 할 수 있습니다.
멀티 쿠커 보울에 크림 조각을 바릅니다.유화. 얇게 썬 배와 자두가 바닥에 놓여 있습니다. 채우기가 균질하도록 조각을 거의 동일하게 만드는 것이 좋습니다. 이제 반죽을 과일 위에 부을 수 있습니다. clafoutis는 "베이킹"모드에서 준비 중입니다. 요리하는 데 약 50 분이 걸립니다. 디저트가 준비되면 뚜껑을 닫은 상태에서 15 분 동안 그대로 두어 반죽의 구조가 더 조밀 해집니다.
자두 clafoutis에 대한 또 다른 간단한 요리법은 크림의 존재와 관련이 있습니다. 또한 다음이 필요합니다.
별도의 그릇에 계란, 소금 및 설탕을 치십시오.모래. 질량이 증가해야하므로 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 혼합물이 푹신한 거품으로 변하면 크림을 추가하십시오. 바닐린과 베이킹 파우더도 이곳으로 보내집니다. 덩어리가 떨어지지 않도록 밀가루를 점차적으로 부으십시오.
이제 곰팡이에 버터를 바릅니다. 또한 약간의 설탕을 뿌린다. 이제 그들은 미리 자른 자두를 껍질을 벗기십시오. 반죽은 충전물 위에 조심스럽게 부어집니다.
이 디저트는 요리하는 데 40 분이 걸립니다. 큰 틀 하나가 아니라 작은 틀을 여러 개 가져 가면 조리 시간이 줄어 듭니다.
Clafoutis는 프랑스 고유의 디저트입니다. 그러나 각 주부는 간단하지만 동시에 절묘한 요리로 가정을 놀라게 할 수 있습니다. 그 비밀은 최소한의 재료로 과일과 열매의 맛이 최대한으로 드러난다는 것입니다. 예를 들어 초콜릿과 같이 더 복잡한 레시피를 선택할 수 있습니다. 그러나 고전적인 요리법조차도 만족할 것입니다.
