많은 사람들이 닭고기를 좋아하지만 종종문제는 그것을 요리하는 방법입니다. 조만간 새가 냄비에 튀겨 지거나 국물에 끓여서 귀찮게합니다. 따라서 맛있고 특이한 요리를 찾기 시작합니다. 이 경우 훌륭한 대안은 반죽에 닭 다리입니다. 풍성하고 맛있는 간식으로 축제 테이블에 적합합니다. 그리고 충전재로 다리 외에도 다른 제품을 사용할 수 있습니다. 이 기사에는 여러 가지 요리 옵션이 정리되어 있습니다.
"가방"제조용 반죽은 상점에서 기성품으로 구매하거나 독립적으로 제조 할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.
반죽에 닭 다리 요리법을 위해 필요한맛있는 퍼프 "가방"을 준비합니다. 먼저 효모를 물로 채우고 섞어 야합니다. 그런 다음 설탕과 소금을 넣으십시오. 효모를 활성화하기 위해 다시 저어주고 15 분 동안 그대로 두십시오.
차가운 우유를 다른 그릇에 붓습니다. 계란을 넣고 털로 저어주세요. 효모가 준비되면 액체를 우유에 붓습니다. 모든 재료를 섞는다.
밀가루를 체로 쳐서 테이블에 붓습니다.부스러기를 기름으로 만드십시오. 이렇게하려면 강판으로 갈아서십시오. 중앙에 밀가루를 섞어 우울증을 형성하십시오. 액체를 우물에 조금씩 부어 반죽을 서서히 반죽하십시오. 단단하고 탄력성이 없어야합니다. 그런 다음 결과 롤빵을 가방에 싸서 냉동실에 25 분 동안 넣습니다.
가장 일반적인 옵션은 빠른 것입니다요리. 토핑없이 반죽에 닭 다리를 만드는 것이 가장 쉽습니다. 그릇에 고기를 넣고 소금을 넣고 후추와 좋아하는 양념을 넣고 손으로 잘 저어줍니다. 닭고기, 홉-소 넬리, 보편적 조미료, 프로방스 허브 등의 향신료가 적합합니다. 다리의 좁은 끝은 베이킹 과정에서 들러 붙지 않도록 호일로 싸야합니다.
직접 만든 반죽 또는가게에서 구르고 얇게 구르고 스트립으로 자릅니다. 다리의 넓은 부분에서 시작하여 다음 층이 이전 층에 있도록 나선으로 각각 포장하십시오. 양피지가 들어간 형태로 반죽에 고기를 넣고 달걀 노른자에 기름을 바르고 오븐으로 보내십시오. 170도에서 베이킹은 40 분 동안 요리됩니다.
치즈와 마늘을 추가하여 레시피를 다양화할 수 있습니다. 물론 그러한 요리는 첨가물 없이도 맛있을 것이지만이 옵션은 축제 테이블에서 분명히 혜택을 볼 것입니다. 그를 위해 당신은 다음이 필요합니다.
요리는에서와 거의 같은 방식으로 준비됩니다.이전 버전. 닭다리의 준비 만 다릅니다. 씻고 물기를 제거한 후 향신료, 마늘 및 소금으로 각각 문질러 야합니다. 그런 다음 피부를 조금 분리 하고이 구멍에 얇게 썬 치즈를 넣으십시오. 반죽 스트립을 나선형으로 감싸고 이전 레시피와 같이 오븐에서 굽습니다.
이 조리법에서는 롤 반죽이 필요합니다사각형으로 자릅니다. 눈으로 크기를 결정하십시오. 야채와 닭 다리 자체에 맞아야합니다. 각 사각형에 버터를 바르고 야채를 깔고 정강이 뼈를 올려 놓습니다. 좋아하는 야채를 먹을 수 있습니다. 예를 들어, 피망, 토마토, 가지, 호박, 양파. 직접 만들거나 상점에서 구입 한 야채 믹스가 효과적입니다.
고기와 야채가 반죽 위에 있으면 상단 모서리를 모아 비틀어 반죽 스트립이나 실로 묶습니다. 170-180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.
이 조리법에 따라 조리 된 반죽의 닭 다리는 축제 테이블이나 가족과의 저녁 식사를위한 완벽한 요리입니다. 다음 제품이 필요합니다.
드럼 스틱은 1.5 분 양념해야합니다시간. 이를 위해 소금, 후추 및 다양한 향신료와 섞을 수 있습니다. 예를 들어, 닭고기, 겨자, 양 고추 냉이 등의 특수 조미료.
블렌더에 잘게 잘라서양파, 소금, 양념, 약간의 물을 넣고 퓌레가 될 때까지 자릅니다. 샴 피뇽을 작은 조각으로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 양파도 똑같이하십시오.
감자를 삶아 으깬 감자를 만드십시오. 버섯과 양파와 섞고 필요한 경우 잘 섞은 다음 소금을 넣고 향신료를 넣으십시오.
반죽을 펴고 정사각형을 잘라 내고 약 15 x각각 15cm. 속을 깔고 다리 뼈를 거꾸로 놓은 다음 반죽의 모서리를 들어 올려 고정합니다. 맛있는 크러스트를 위해 소금에 절인 달걀 노른자를 바르세요. 닭 다리는 160도까지 예열 된 오븐에서 반죽에 구워집니다. 대략적인 조리 시간은 1 시간 30 분입니다.
버섯이 없는데 가게에 갈 수 없다면원한다면 퓌레 한 개로 드럼 스틱에서 "파우치"를 만들 수 있습니다. 이 옵션에는 닭 다리를 미리 튀기는 것이 포함됩니다. 감자를 삶아서 으깬 감자를 만드십시오. 이전 버전과 같은 방식으로 음식을 놓습니다. 으깬 감자와 함께 튀긴 닭 다리는 반죽에서 200 도의 온도에서 구워집니다. 요리하는 데 약 40 분이 걸립니다.
이 비디오는 으깬 감자와 버섯이 든 반죽 봉지에서 닭 다리를 요리하는 방법을 보여줍니다. 고기는 매우 맛있고 만족 스럽기 때문에 전통적인 축제 요리가 될 것입니다.
