가장 자주 kefir에 반죽은없이 만들어집니다효모를 사용하면 kefir에서 패티와 같은 요리를 준비하는 데 꽤 많은 시간을 할애 할 수 있습니다. 그러나 효모를 사용하여 kefir에 조리법과 pirozhkovogo 반죽이 있습니다.
케피어 비 효모 반죽은 우수합니다.일반적인 효모의 대안. 이 테스트의 파이는 그다지 훌륭하지 않으며, 준비 시간은 훨씬 적습니다. 그리고 모든 사람들이 효모 반죽을 좋아하지는 않습니다. 효모를 사용하지 않고 케 피어에 파이를 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 아래에서 두 가지를 설명 할 것입니다.
kefir에 파이.레시피는 첫째 : (계란의 큰 숫자를 굽기 플러스에만 세로 알려진 될 수 있습니다.) 비이커 (250 ml)에 버터, 달걀 2 개를 가지고 밀가루 소금 큰술 설탕 파운드 맛과 구연산 수 있습니다. 먼저 철저하게 설탕을 두드리고 모든 계란, 다음 요구르트에 추가 - 모두가 조심스럽게 저어.
지금 밀가루 - 그것을 체표하는 것을 잊지 않는 것이 매우 중요합니다.비 효모 반죽의 경우 밀가루가 공기로 잘 포화되어 있기 때문에 특히 중요합니다. 체로 쳐진 밀가루로 만든 반죽은 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 이런 방법으로 준비된 식사에서 구연산, 소금 및 소다가 첨가 된 다음 혼합됩니다.
다음 단계 :두 혼합물은 결합되어 제대로 반죽되어야합니다. 완성 된 반죽만을 냉장고에 넣습니다. 이 때 화학 반응이 일어나 화학적 산소가 테스트 내부에 생성됩니다.
반죽이 "잘 익은"동안 주인장은 할 수 있습니다.때우는. 충전의 선택은 여주인과 그녀의 가족의 환경에 전적으로 의존한다. 파이 버터 밀크에 대한 충전재 달콤한 (잼, 신선한 과일과 열매) 및 식염수 (고기 등 생선, 야채,) 모두가 될 수 있습니다.
kefir의 Pirozhki, 두 번째 변형 : kefir 리터, 설탕 반분, 밀가루 1kg, 식물성 기름 100ml, 소금 큰 스푼.
케 피어가 용기에 부어 잠 들어 있습니다.연소되지 않은 탄산 음료를 채우고 반응을 얻기 위해 잘 저어 준다. 그런 다음 설탕과 소금을 뿌리고 기름에 부어주십시오. 그런 다음 천천히 밀가루를 넣고 조심스럽게 혼합합니다. 우리는 준비된 반죽을 냉장고에 잠시 넣어 둔다. 이 행동의 목적은 이전의 경우와 동일하며, 시험을하기 위해 "익히십시오".
이 조리법 중 하나에 대한 kefir의 파이당신은 튀김과 빵을 함께 할 수 있습니다. 이러한 비 - 효모에 대하여 부정적인 조리 후에는 신속하게 정착 것을 반죽. 이것은 그러한 패티들이 추울 때까지 먹는 것이 더 낫다는 것을 의미합니다. 그러나 그들은 빨리 준비됩니다. 그것은 의심 할 여지없는 장점입니다. 예상치 못한 손님이 도착의 당신은 작은 차에서 그들을 요리, 또는 경우에 할 수 있습니다.
케 피어에 퍼프 페이스 트리가있을 수 있습니다.준비하고 효모에. 이 경우, 반죽은 특히 부드럽고 무성한집니다. 요구르트 효모와 함께 케이크를 준비하려면, 다음과 같은 성분이 필요합니다 가루 (500g), 달걀 2 개, 설탕 (60~80g), 요구르트 (250 ㎖), 소금 (19g), 우유 (50g), 마가린 (75 g), 효모 (25 g). 당신이 건조 효모를 사용하는 경우, 그들은 1 큰술을해야합니다.
우선 효모는 따뜻한 우유에서 자란다.그런 다음 별도의 용기 케 피어에서 설탕과 소금을 섞어서 알을 더하고 모든 것이 혼합됩니다. 여기에 효모와 우유를 주입한다. 밀가루에 들어가 반죽을 반죽해야합니다.
어떤 누룩과 마찬가지로이 반죽이 있어야합니다.리프팅을 위해 1.5-2 시간 따뜻함을 유지하십시오. 그것은 거의 3 번 거의 강하게 일어납니다. 반죽 반죽 요리를 선택할 때 고려해야합니다. 그 후, 파이를 만들고 베이킹 시트에 놓을 수 있습니다. 파이가 형성된 후에는 오븐에 넣기 전에 30 분 동안 따뜻하게해야한다는 것을 잊지 마십시오.
kefir에 효모 반죽으로 만든 파이가 얻어진다.특히 청청하고 바람이 잘 통한다. 그리고 가장 중요한 것은 오랜 시간 동안 부패하지 않는다는 것입니다. 이것은이 제조법의 특징입니다. 이 작은 버거는 또한 아주 멋지고 맛있어 보인다. 그것은 kefir의 다양한 파이가 될 수있는 것입니다!
