오븐 구운 치킨이 고기의 조합뿐만 아니라 가장 특이한 요리 방법 중 하나입니다. 이 레시피에 감귤류를 사용하면 닭고기에 쾌적한 아로마, 육즙 및 특이한 단맛이 강한 맛을 줄 수 있습니다. 육류의 단백질과 감귤류의 비타민으로 인한이 요리는 신체에 매우 유용하다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
요리에는 가슴 전체뿐만 아니라 닭 다리, 드럼 스틱 또는 허벅지를 사용할 수 있습니다. 더 많은 맛을 내기 위해서는 갓 갈은 마늘 두 정향을 사용하는 것이 좋습니다.
다음은 오븐에 오렌지가 들어간 닭고기 요리법입니다.
식기의 구성품을 선택할 때는 식기를 망칠 수있는 유효하지 않거나 품질이 떨어지는 제품을 구매하지 않도록주의해야합니다.
오렌지로 닭고기를 요리하려면 다음이 필요합니다.
가금류 고기를 구입할 때는 나이와 체중에주의하십시오. 따라서 1 년이 넘지 않고 1.5 킬로그램 이하의 어린 가금류 고기를 구입하는 것이 좋습니다.
В данном рецепте курицы с апельсинами в духовке 닭 가슴살이 사용됩니다. 따라서 유방이 부드럽고 둥글다는 사실에주의를 기울여야합니다. 또한 피부에 갈색 또는 회색 반점이 없는지 확인해야합니다. 가장 좋은 선택은 얼지 않은 냉장 시체입니다.
오렌지를 면밀히 모니터링하고그들의 품질을 정확하게 평가하십시오. 고품질 제품을 선택할 때 높은 무게의 탄성 샘플을 선호해야합니다. 이것은 가장 수분이 많은 과일을 선택하는 데 도움이 될 것입니다. 그런 다음 오렌지 조각으로 오븐에서 요리 한 닭고기는 맛있고 맛있습니다. 그렇지 않으면 가볍고 부드러운 과일이 건조하거나 잘 익은 것이므로 의도 한 요리 만 망칠 것입니다.
우선 고기는작은 잔해가 남지 않도록 헹구십시오. 세척 후 남은 물은 종이 타월로 제거됩니다. 육류에 대한 추가 조치는 선택한 요소에 따라 다릅니다. 오븐에서 오렌지로 전체 닭고기를 요리하기로 결정한 경우, 시체는 전체 가슴을 통해 길이로 자르고 약간 튀어 나와야합니다. 그 후에 외부와 내부에서 향신료로 기름칠을해야합니다.
가슴, 북 또는 허벅지와 같은 개별 조각을 선택한 경우 고기를 씻은 후에는 향신료로 간단히 기름칠하십시오.
다음으로 오렌지를 씻어서 잘라껍질을 제거하지 않으면 서 과일을 다시 배치하는 방법은 선택한 고기의 유형에 따라 다릅니다. 전체 시체를 선택한 경우 닭고기 조각 아래에 오렌지 조각을 넣어야합니다. 피부가 손상되지 않도록 조심스럽게 들어 올리십시오. 나머지 조각은 시체 내부에 삽입됩니다. 얇게 썬 마늘이나 갈은 마늘이 거기에 첨가됩니다.
닭고기의 개별 부분의 경우 필요합니다조금 다르게 해 먼저 팬에 식물성 기름을 바르십시오. 그 후, 닭고기와 오렌지는 접시의 전체 표면에 균일 한 층으로 배치됩니다.
При подготовке к запеканию в духовке курицы с 오렌지는 어떤 행동을해야합니다. 전체 닭고기가 요리되는 경우 먼저 채우기가 빠지지 않도록 드럼 스틱을 묶어야합니다. 시체 자체는 꼬치 또는 이쑤시개로 고정해야합니다. 닭의 개별 부분을 준비하기 위해 추가 단계가 필요하지 않습니다.
그런 다음 베이킹 시트를 호일로 덮은 후닭이 위에 놓여 있습니다. 접시를 오븐에 넣고 180 도의 온도에서 굽습니다. 새의 무게에 따라 시간도 달라집니다 (1kg -1 시간 등).
조류의 개별 부분에 대해 거의 동일한 동작이 반복됩니다. 베이킹 시트에 펼쳐서 오븐에 넣고 180도 온도에서 베이킹합니다.
요리가 끝나면 시체 전체를 제거하고 고정 장치의 모든 요소를 제거해야합니다. 그 후에는 테이블에 닭고기를 제공 할 수 있습니다.
이 경우, 성분의 조성 및 조리 시간에 따라 약간의 변화가 발생합니다. 소매에서는 고기가 훨씬 빨리 요리됩니다.
이제이 요리를 준비하기 위해 베이킹 슬리브뿐만 아니라 200 그램의 사워 크림이 기본 성분 목록 (기본 설정에 따라 크림을 취할 수 있음)에 추가됩니다.
레시피의 전반부는 변경되지 않습니다. 그리고 오렌지를 얇게 썰어 닭고기에 넣은 후에 만 요리 과정이 약간 바뀝니다.
(도체에 오렌지를 넣을 수는 없지만 얇게 썬 슬라이스를 고기와 함께 슬리브로 자르십시오.)
시작하려면 시체 (또는 그 일부)가 필요합니다사워 크림 또는 크림으로 브러시. 그 후, 고기는 베이킹 슬리브로 접 히고 (닭고기 전체는 가슴 위로 올려 놓음) 끝은 클립으로 묶고 잘게 자릅니다 (종종 슬리브가있는 세트로 이동). 그런 다음 고기를 오븐에 넣고 슬리브를 이쑤시개로 뚫어 증기가 빠져 나가도록합니다.
소매 오븐에서 오렌지와 닭고기 요리베이킹의 경우 한 가지 세부 사항을 고려해야합니다. 요리가 끝나면 (약 15 분) 고기가 바삭해질 수 있도록 슬리브를 열어야합니다.
소매를 여는 마지막 단계를 고려하면 요리 시간은 약 80 분입니다. 고기는 180 도의 온도에서 구워집니다.
완성 된 닭고기는 조심스럽게 소매에서 꺼내 접시에 담아 야합니다. 그 후 새를 똑같은 부분으로 나누거나 즉시 제공 할 수 있습니다.
