Котлеты из баранины готовить так же легко и 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 등의 유사한 제품과 마찬가지로. 그러나이 요리의 맛은 위와 크게 다릅니다. 이것은 어린 양 자체가 매우 향기로운 제품이기 때문입니다. 모든 사람이 그녀의 취향을 좋아한다고 말하는 것은 불가능합니다. 이와 관련 하여이 기사에서는 양고기와 쇠고기 커틀릿을 만드는 방법에 대해 자세히 설명하기로 결정했습니다. 그건 그렇고, 그러한 제품에는 토마토 또는 크림 소스뿐만 아니라 감자 반찬이나 삶은 파스타와 함께 제공해야합니다.
집에서 그러한 제품을 만드는 방법에 대한 특별한 요리 규칙은 없습니다. 이렇게하려면 올바른 제품 만 구입하고 올바르게 처리하면됩니다.
따라서 다음이 필요합니다.
양고기 커틀릿을 튀기기 전에풍성하고 풍미 가득한 다진 고기를 요리하십시오. 이를 위해 구입 한 제품은 잘 씻어서 모든 필름을 잘라낸 다음 고기 분쇄기로 잘게 자릅니다. 다음으로 다진 양파, 신선한 우유에 적신 빵, 후추, 허브 및 소금을 고기에 넣으십시오. 모든 성분은 균질하고 점성이있는 덩어리를 얻을 수 있도록 손으로 혼합해야합니다.
양고기 커틀릿은 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 이전에 요리 한 다진 고기를 큰 숟가락의 양으로 집어 들고 공 모양으로 말아 조금 평평하게해야합니다. 다음으로, 결과 커틀릿은 빵 부스러기로 말아야합니다. 다른 모든 반제품은 유추로 만들어야합니다.
양고기 커틀릿 만 볶는 것이 좋습니다탈취 된 해바라기 기름에. 프라이팬에 붓고 잘 데워 야합니다. 그런 다음 반제품을 모두 접시에 넣고 옅은 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 이 경우 커틀릿의 전체 두께가 완전히 익 었는지 확인해야합니다.
이제 천연 커틀릿 만드는 법을 알았습니다양고기에서. 빵 부스러기에 뼈가없는 모든 반제품이 잘 튀겨지면 즉시 접시에 배포해야합니다. 그레이비뿐만 아니라 반찬과 함께 패밀리 테이블에 그러한 요리를 제공하는 것이 좋습니다.
양고기 커틀릿, 조리법신선하고 어린 고기의 사용을 제공하고 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 주부들은 프라이팬뿐만 아니라 오븐에서도 만듭니다. 이렇게하려면 유사한 반제품을 준비하는 데 사용해야하는 동일한 제품 세트가 필요합니다.
모든 커틀릿이 형성되고빵 부스러기로 말아서 끓는 기름으로 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 (양쪽에서) 튀겨 야합니다. 이 경우 제품의 두께를 완전히 익힐 필요는 없습니다. 결국 커틀릿은 오븐에서 추가로 구워집니다.
오븐에 넣은 양고기 커틀릿이 예쁘게 익었습니다빠른. 팬에 볶은 후에는 시트 위에 놓고 오븐에 넣어야합니다. 이런 식으로 제품을 20-25 분 동안 굽는 것이 좋습니다.
오븐에서 조리 한 다진 양고기 커틀릿을 위에서 설명한 것과 동일한 방법으로 제공합니다.
다른 레시피를 소개하기 전에커틀릿, 스토브에서 요리 한 요리와 오븐 사이에는 거의 차이가 없다고 말해야합니다. 첫 번째 버전은 더 맛있고 부드럽습니다. 실제로 오븐에서는 대부분의 수분이 제품에서 증발하고 커틀릿이 약간 건조 해집니다.
제시된 요리가 마음에 들지 않으면양고기, 쇠고기로 만드는 것이 좋습니다. 동시에 육류 제품은 신선하고 젊어 야합니다. 이것이 부드럽고 맛있는 커틀릿을 얻을 수있는 유일한 방법입니다.
따라서 다음이 필요합니다.
보시다시피 비프 커틀릿 요리를 위해양고기 제품을 만들 때와 동일한 제품 세트를 구입해야합니다. 또한 이러한 요리는 위에서 설명한 것과 똑같은 방식으로 만들어야합니다. 먼저 다진 고기를 요리하고 모든 향신료를 넣은 다음 깔끔한 커틀릿을 만들어야합니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 더 건조한 쇠고기 패티를 만들고 싶다면 추가로 오븐에 넣을 수 있습니다.
스스로하는 것보다 쉬운 것은 없습니다쇠고기 또는 양고기 커틀릿. 그러나 이러한 제품을 준비하는 것 외에도 반찬이 있는지 확인해야합니다. 으깬 감자, 삶은 파스타 또는 모든 종류의 죽 (예 : 메밀, 쌀, 보리 등)을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 전체 대가족을 만족시킬 완전한 식사를 만드는 유일한 방법입니다. 맛있게 드세요!
