라따뚜이 요리는그러나 요리 옵션은 모두 야채 기반입니다. 그러한 저녁 식사를 위해 붉은 향기로운 소스를 만들어야한다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
소스의 필수 재료 :
소스 제작 과정
Блюдо «Рататуй» получается намного вкуснее, если 향기로운 드레싱을 만드는 것 외에도 이를 위해 잘게 썬 양파와 잘게 썬 불가리아 고추를 냄비에 가볍게 볶습니다. 다음으로 야채에 토마토 소스를 넣고 바다 소금, 말린 백리향을 넣고 갈은 마늘을 넣으십시오. 모든 재료를 함께 혼합하고 뚜껑 아래에 몇 분 동안 끓인 다음 스토브에서 꺼내 공기 중에서 약간 식히십시오.
요리를위한 필수 재료
우리는 다음이 필요합니다.
기본 재료 준비 과정
라따뚜이 요리를하려면젊고 신선한 야채 만. 따라서 호박, 잘 익은 빨간 토마토 및 가지를 가져다가 잘 씻고 필요한 경우 껍질을 벗겨야합니다 (제품이 과도하게 익은 경우). 그 후 모든 가공 된 야채는 4-5mm 두께의 얇은 조각으로 잘라야합니다.
열처리
"Ratatouille"요리는 오븐에서 구워야합니다.그러나 그 전에 준비된 모든 야채를 냄비에 양면으로 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 접시를 붉게 가열하고 해바라기 기름을 부은 다음 가지와 호박의 원을 번갈아 가며 배치해야합니다. 음식이 옅은 갈색으로 변한 후에는 종이 타월로 닦아 과도한 지방을 제거하십시오.
그런 저녁 식사를 준비하려면오븐용으로 설계된 유리 또는 세라믹 접시를 사용하십시오. 바닥에 이전에 만든 소스를 배치 한 다음 튀긴 가지, 토마토 및 호박의 원을 번갈아 가며 전체 둘레에 야채를 배포해야합니다.
준비의 마지막 단계
채워진 접시를 넣기 전에오븐, 야채 요리, 특별한 드레싱을 따르는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 해바라기 기름, 갈은 마늘, 신선한 허브 및 바다 소금을 섞은 다음 혼합물을 채소 표면에 고르게 뿌립니다. 이러한 식사는 오븐에서 20 분 동안 준비됩니다.
적절한 서빙
멋진 라따뚜이 요리는 차갑거나 뜨거울 수 있습니다. 밀이나 호밀 빵과 함께 선물하는 것도 좋습니다.
