Kissel은 어린 시절부터 모든 사람들에게 친숙한 요리입니다.젤리에는 여러 가지 요리법이 있습니다. 일부는 장과와 과일 (또는 주스)로, 다른 하나는 귀리, 우유, 심지어 채소로 만듭니다. 전분은 주로 키셀 준비에 사용 되므로이 음료에 필요한 밀도를 부여 할 수 있습니다. 대부분 감자 전분은 이러한 목적으로 사용되며, 옥수수 전분은 조금 덜 사용됩니다. Kissel은 다양한 식단뿐만 아니라 어린이 요리에 자주 사용되는 맛있고 건강한 음료입니다. 점성 구조로 인해 위장 벽을 감싸므로 급성 및 만성 위장병뿐만 아니라 중독 및 장 감염 후에도 종종 사용됩니다.
과일과 베리 젤리에 실제로 적합주스 또는 달인뿐만 아니라 모든 과일 (신선하고 얼린 과일). 딸기, 라스베리, 건포도에서 젤리를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 딸기를 분류하고, 버릇없는 것을 제거하고 가지와 잎을 제거하고, 철저히 헹구고 체를 문지릅니다 (옵션으로 과즙 짜는기구를 통과하십시오). 고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다.이 경우에만 치즈 헝겊을 통해 꼬인 원료를 짜야합니다. 젤리를 준비하기 위해 선택한 딸기를 선택할 필요가 없습니다. 반면에 약간 자라거나 초록색이 완벽합니다. 중요한 것은 썩지 않는 것입니다. 당신은 결과적인 베리 주스의 작은 부분에 전분을 첨가하고, 나머지 주스를 끓여서, 희석 된 전분을 부어 넣고 (항상 교반하면서) 다시 끓여야하는 "빠른 키셀"을 요리 할 수 있습니다. 전분에서 젤리를 요리하는 방법에 대해 말하면 다음과 같은 규칙을 언급해야합니다. 전분이 음료에 첨가 될 때 음료를 끓이는 것은 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 그것이 두껍지 않을 수 있기 때문입니다. 그리고 약간의 시간과 욕구가 있다면 젤리 레시피를 조금 더 복잡하게 만들 수 있습니다. 딸기에서 얻은 주스를 냉장고에 잠시 동안 넣고 가공 된 원료를 물로 부은 다음 치즈 천이나 체로 짜냅니다. 결과 주입 (또는 두 번째 주스)을 넣고 흔들지 말고 투명한 부분을 다른 용기에 부어 넣으십시오. 이 두 번째 주스의 작은 부분을 전분과 혼합하고 끓을 때까지 나머지를 가열하고 희석 된 전분을 넣고 (다시 교반) 끓입니다. 그런 다음 첫 번째 추출 주스를 젤리에 첨가하십시오. 이러한 젤리 레시피는 주스가 열처리되지 않기 때문에 딸기에 함유 된 모든 비타민을 절약 할 수있게 해 주므로 유익한 물질이 파괴되지 않습니다. 딸기, 물, 전분 및 설탕의 비율은 개인 취향에 따라 다릅니다. 두껍게 젤리를 좋아하는 사람들에게는 더 많은 전분 (젤리 리터 당 약 70g)을 추가하는 것이 좋습니다. 중 밀도 젤리를 좋아하는 사람들에게는 전분이 덜 필요합니다 (음료 1 리터 당 약 40g) ) 두꺼운 젤리는 숟가락으로 먹을 수 있기 때문에 더 이상 일반적인 의미의 음료가 아닙니다. 설탕의 양은 또한 가족이 설탕 음료를 얼마나 선호하는지에 달려 있습니다. 여기에 당신이 만들 수있는 평균 규범이 있습니다 : 장과 파운드는 물 750 ml, 전분 50 g, 설탕 150 g이 필요합니다. 원하는 경우 구연산을 맨 끝에 젤리에 첨가 할 수 있으며 (칼 끝에서) 완성 된 음료를 형태에 붓고 분쇄 된 견과류 또는 초콜릿 칩으로 뿌릴 수 있습니다. 다른 열매와 과일의 젤리 레시피는 위와 매우 유사합니다.
과일 젤리 외에도 젤리가 있습니다.유치원부터 많은 사람들에게 친숙한 유제품. 이것은 많은 어린이와 성인이 좋아하는 맛있고 건강한 요리입니다. 귀리 플레이크와 우유의 젤리가 특히 맛있습니다. 준비하려면 우유 2 컵에 시리얼 100g, 전분 1 큰술, 설탕 1.5-2 큰 술을 섭취해야합니다. 우유에 헤라클레스를 넣고 팽윤시킨 후 거즈 나 체를 통해 우유를 걸러 내고, 전분, 약간의 소금 (미각)을 첨가하고 작은 불에 젤리가 든 팬을 계속 저어주십시오. 끓이지 마라! 달콤한 젤리를 만들기 위해 설탕이 우유에 첨가 된 다음 모든 것이 조리법에 따라 이루어집니다.
