진짜 이탈리아 미트볼 파스타 : 독창적 인 레시피

미트볼 파스타는 보편적입니다이탈리아 요리사가 처음 발명 한 요리로 세계 여러 나라의 요리에 매우 빠르게 침투했습니다. 아이들은 특히 그를 사랑합니다. 이탈리아어로 실제 저녁 식사를 요리하는 것은 그리 어렵지 않습니다. 레시피를 따르고 사랑하는 사람에 대한 사랑을 그 과정에 넣으십시오.

오리지널 레시피

간단하지만 맛있게 맛있는 요리를 준비하는 데 1 시간 밖에 걸리지 않으며, 재료를 준비하는 데 20 분 밖에 걸리지 않습니다. 이 구성은 6 명을 위해 설계되었습니다.

소스

맛있는 그레이비 (소스)를 위해 다음 제품이 필요합니다.

• 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술;
• 반 양파 (다진 것);
• 다진 마늘 3 쪽
• 당근 1 컵 (가늘게 간)
• 다진 샴 피뇽 1 컵
• 이탈리아 토마토 통조림 2 작은 항아리;
• 다진 파슬리 1/4 컵
• 다진 신선한 바질 1/4 컵
• 토마토 페이스트 농축액 3 큰술;
• 파마산 치즈 1/4 컵 (강판)
• 소금 1 작은 술 (또는 맛보기)
• 적포도주 1/4 컵

미트볼

미트볼을 곁들인 본격 이탈리아 파스타아래에 확장 된 형태로 제시된 레시피는 고품질 재료만을 사용함을 의미합니다. 엄청나게 맛있는 미트볼을 얻으려면 다음을 수행하십시오.

• 최소 지방 함량이 16 % 인 쇠고기 0.5kg (고기 분쇄기로 갈아서);
• 돼지 고기 소시지 250g;
• 허브 4 큰술 (잘게 썬다);
• 버섯 1/2 컵 (잘게 썬 것)
• 계란 2 개;
• 빵가루 3/4 컵
• 파마산 치즈 1/4 컵 (강판)
• 강화 바다 소금 2 작은 술;
• 후추 2 티스푼;
• 한 숟가락의 올리브 오일;
• 적포도주.

또한 스파게티 또는 부 카티 니와 같은 약 0.75kg의 건조 이탈리아 파스타가 필요합니다.

요리 기능

소스는 바로 그 핵심 향료 성분입니다.미트볼로 파스타를 요리하기 시작합니다. 완성 된 요리의 사진은 그레이비의 원하는 일관성과 모양의 특징을 탐색하는 데 도움이됩니다.

• 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 2 분간 볶습니다. 그런 다음 마늘을 넣고 로스트가 풍미가 될 때까지 1 분 동안 요리합니다.
• 양파와 마늘에 당근과 버섯을 넣고 2 분간 조리합니다.
• 통조림 토마토, 바질, 파슬리를 추가합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 (약 5 분 동안 중불로) 감자 크러스트와 토마토를 섞고 퓌레로 만듭니다.
• 토마토 페이스트 농축액을 넣고일률. 미트볼을 곁들인 파스타는 요리이며 그 성공은 주로 그레이비의 올바른 준비에 달려 있으므로이 단계에서 특별한 부지런함을 보여야합니다. 미트볼을 준비하는 동안 열을 줄이고 소스를 끓입니다. 가끔 저어주세요.

미트볼

• 진짜 파스타를 만들려면고전적인 조리법에 따라 미트볼, 큰 그릇을 가져다가 손으로 갈은 쇠고기와 돼지 고기 소시지를 섞은 다음 점차 허브, 버섯, 계란, 빵 부스러기, 치즈 및 향신료를 첨가하십시오. 재료를 섞을 때 다진 고기가 너무 두꺼워지지 않도록 균일하게 만들려고하지 마십시오.
• 작은 술로 작은 공을 만드십시오.
• 프라이팬을 센불로 예열하고 올리브 오일을 넣고 2 ~ 3 분 동안 사방으로 미트볼을 볶습니다. 끝에 약간의 적포도주를 추가하십시오.

최종 단계

• 레드 와인 1/4 컵을 소스에 붓고 치즈를 넣고 저어주세요. 소금으로 간을합니다. 그레이비에 미트볼을 넣고 부드럽게 저어주세요. 가끔 저어 주면서 30-45 분 동안 끓입니다.
• 파스타와 미트볼이 거의 완성되었습니다. 미트볼이 끓는 동안 물을 끓여서 소금 2 큰술을 넣으십시오. 물이 다시 끓으면 부카 티니를 냄비에 넣고 포장의 지침에 따라 요리합니다.

서빙하려면 접시에 소스를 살짝 바르고파스타를 놓고 여분의 소스를 뿌린 다음 미트볼을 펴서 강판 치즈를 뿌립니다. 미트볼이 들어간 고전적인 이탈리아 파스타가 있습니다.