Баранина – это мясо, которое подается в горячем 형태. 이 고기의 요리는 다양한 향신료와 조미료를 첨가하여 준비됩니다. 오븐의 양고기 갈비는 매우 만족스럽고 맛있는 요리법에 기인 할 수 있습니다.
Давайте для начала обжарим их на сковороде, а 오븐에서 약간 땀을 흘 렸습니다. 우리는 약 1 킬로그램 또는 조금 더 갈비뼈를 가지고 작은 조각으로 자릅니다. 그들은 또한 씻은 다음 수건으로 말려야합니다. 그런 다음 갈비뼈를 튀겨 갈색 빵 껍질을 얻습니다. 소금, 고수풀 씨앗 및 커민을 넣고 잘 섞는다. 이 시점의 화재는 약간 줄어들 수 있습니다. 1-2 분 후 열에서 팬을 제거하고 뚜껑으로 덮으십시오. 고기가 조금 식 으면 바로 계속 요리하십시오. 이 시간 동안 향료의 향이 가득합니다.
그 동안 양파를 껍질을 벗기고 임의로 자르십시오.조각, 바람직하게는 반고리. 우리는 베이킹 시트를 꺼내고 호일을 뿌립니다. 우리는 튀긴 갈비를 그 위에 뿌렸 지 만 전부는 아니지만 일부만 퍼뜨 렸습니다. 우리는 튀김 과정에서 형성된 기름을 뿌립니다. 향료의 향으로 포화되어 아로마 오일입니다. 그런 다음 양파의 절반을 맨 위에 놓습니다. 소금과 후추를 뿌려 레몬 주스를 뿌린다. 그 후 양파에 약간의 마늘과 약간의 고추를 넣습니다. 다음으로 나머지 갈비와 양파를 배치하십시오. 같은 방법으로 레몬 주스와 튀김 기름을 부어 향신료와 소금을 뿌린다. 이제 고기에 약 반 잔의 와인 (빨간색, 건조한)을 부으십시오. 우리는 호일을 닫고 접시를 1 시간 동안 오븐에 넣습니다. 조리 온도는 220 도입니다.
마무리하기 10 분 전에 호일을 열고 고기가 갈색이되도록합니다. 그릴 기능을 사용하면 오븐의 양 갈비가 장미 빛으로 변합니다. 허브와 야채와 함께 테이블에 제공하십시오.
오븐에서 양고기 갈비를 요리 할 수 있습니다.냄비를 사용합니다. 먼저 고기를 준비해야합니다. 갈비뼈를 씻고 중간 조각으로 자릅니다. 다음으로 zira와 sumac을 뿌려 혼합물을 골고루 분배하십시오. 냄비에 갈비를 튀겨 황금 빵 껍질을 만듭니다. 우리는 냄비를 가지고 첫 번째 층으로 병아리 콩을 펼칩니다. 미리 물에 담그십시오. 갈비뼈 튀김. 그 후 다진 양파를 프라이팬에 넣고 고기가 튀겨 져 가볍게 놓아 둡니다. 냄비에 추가하십시오. 이제 조미료를 넣을 수 있습니다. 나는 타라곤, 말린 박하 및 사프란을 사용하는 것이 좋습니다. 또한 소금을 넣으십시오. 얇게 썬 감자를 맨 위에 놓습니다. 다음으로 냄비의 내용물을 뜨거운 물이나 국물로 부으십시오. 우리는 약 1.5 시간 동안 오븐에 넣습니다. 이 시간이 지나면 오븐을 끄십시오. 그러나 냄비는 꺼내지지 않습니다. 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그러나 오븐의 양고기 갈비는 뜨거운 상태로 제공해야하므로 식 히지 마십시오.
Как приготовить быстро бараньи ребрышки в духовке?그러한 요리법이 있습니다. 요리 과정을 단순화 할 수 있습니다. 양 갈비를 가지고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 접시에 넣고 오븐에 넣어 끓입니다. 그들에게 약간의 물을 붓고 그 과정에서 할당 된 주스로 부으십시오. 잠시 후 다진 당근, 양파, 셀러리 및 허브를 첨가하십시오. 또한 레몬 주스를 따르십시오. 부드러운 때까지 스튜. 그 후, 우리는 갈비뼈를 꺼내고 결과 주스를 걸러냅니다. 그것에 밀가루를 넣고 두껍게하십시오. 삶은 쌀과 야채와 함께 양고기 갈비를 오븐에 제공하십시오. 서빙하기 전에 소스로 부으십시오.
양고기를 요리 할 때 사용할 수 있습니다.동양 향신료. 지라, 사프란, 고수, 채소는이 고기에 특별한 향미를 더할 것입니다. 또한 약간 신맛이 나는 고기에는 옻나무 또는 레몬 주스를 사용하십시오.
