Запасать на зиму овощи и фрукты можно не только в 신선한 (생) 형태이지만 통조림. 과일 및 주스 조림, 보존 및 샐러드, 캐비어 및 피클-거의 끝없이 나열 할 수 있습니다. 그러나 이제는 당근과 같은 뿌리 작물에주의를 기울일 것입니다.
매리 네이드에 당근
이 훌륭한 야채, 말 그대로 비타민 창고종종 모듬 샐러드, 보쉬 드레싱 및 수프에 포함됩니다. 다음에 그들에 대해 이야기합시다. 이제 절인 당근을 만드는 방법에 대해 설명합니다. 겨울철에는 한국 요리에 사용하는 것이 매우 편리하며 첫 번째 요리에 넣는 것이 좋으며 미식가 간식이 즉시 퍼지는 것과 같습니다. 그녀는 이런 식으로 준비하고 있습니다. 젊고 작은 뿌리 채소를 잘 청소하면 은행에 완전히 갈 것입니다. 더 큰 파쇄기로 갈 것입니다-원이나 조각으로 자르십시오. 겨울철에 향기롭고 매운 당근을 절인하려면 마늘을 향신료로 사용해야합니다. 그리고 물론, 피망. 양 고추 냉이 잎, 겨자, 정향 꽃차례를 취할 수 있습니다.
무작위 순서로 가져 가십시오.배 밖으로 가십시오. 당근에“맛이 나는”당근은 겨울철에 절인 것이므로, 고추 (깍지)입니다. 그러나 조심하십시오. 전채가 너무 피망 될 수 있습니다. 항아리에 미리 포장 된 당근, 채소, 마늘 (2-3 정향), 양념을 바닥에 넣습니다. 이제 채우십시오. 이 조리법에서 그것에 대한 비율은 당근이 2kg의 부피로 섭취된다는 가정을 기반으로합니다. 이 경우 반 리터의 물, 설탕-200-220g, 식초 (9 %의 경우 200g의 유리에 충분하고 6 %의 경우 250g)가 필요합니다. 소금-3 큰술, 큰 술에서. 풍성한 맛을 좋아하십시오-슬라이드와 함께 따르십시오. 식물성 기름 100g도 충전물에 넣습니다. 따라서 물이 끓고 설탕이 든 소금이 부어지고 다시 끓습니다. 폼이 제거됩니다. 2-3 분 후에 열에서 제거하지 않고 매리 네이드를 은행에 부으십시오. 먼저 식초와 기름을 부으십시오. 이제 겨울철 당근을 절여서 멸균하십시오 (반 리터 캔-20 분, 리터-반 시간). 또는 냉각되면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이 경우 나일론 캡으로 간단히 닫을 수 있으며 롤업하지 않아도됩니다.
은행의 태양
매우 맛있고 절인 것 같습니다당근-레시피가 제공됩니다. 뿌리 작물을 씻고 이전에 소금을 뿌린 후 끓는 물에 5-6 분 동안 보냅니다. 그런 다음 꼭지 아래에서 식히고 원으로 자릅니다. 항아리에 포장하십시오. 향료를 첨가하십시오 : 냄새, 검은 후추 및 양 고추 잎을위한 작은 계피 및 딜 씨앗-풍부하고 뚜렷한 맛. 1 리터 이하의 작은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 그런데 짚으로 채소를 갈아 먹을 수 있으며 겨울에 절인 당근이 열리면 한국인에게 양보하지 않습니다. 액체 1 리터당 붓기 위해 소금 2 큰 스푼 (60 g)이 소비되고 설탕은 같은 것 (100 g), 식초 본질 (70 % 농도)-1-1.5 큰 스푼 중 4 개입니다. 매리 네이드를 요리하고 항아리에 부으십시오. 그것들을 소독하고 (반 리터-20 분, 리터-반 시간. 당근을 강판으로 깎으면 5 분이 줄어 듭니다) 롤업합니다.
이제 겨울에 절인 당근을 요리하는 법을 알았습니다. 간식이 나옵니다-손가락을 핥을 것입니다!
