모든 사람들이 가장 잘 아는 것은 아닙니다건강한 아침 식사는 죽입니다. 이 음식은 기아를 오랫동안 만족 시키며 소화관에 과부하가 걸리지 않으며 몸이 깨어날 수 있도록 도와줍니다. 아침의 죽은식이 요법을 준수하고 체중의 정상화에 기여합니다. 다른 곡물과 곡물은 자신의 방식으로 유용합니다. 기장은 외부 껍질에서 얻은 기장을 정화하여 기장에 속합니다. 이 시리얼은 식물성 단백질이 풍부하고 신체에 매우 쉽게 흡수됩니다. 우유와 물에서 기장 죽을 요리하는 방법에 대해서는 기사에서 알려 드리겠습니다. 다음은이 요리에 대한 다양한 요리법과 준비에 대한 권장 사항입니다.
몸에 기장 죽을 사용하는 것은 무엇입니까?
곡물을 얻는 모든 곡물,한 가지는 단합합니다 : 비타민 (특히 그룹 B)과 섬유질, 식물성 단백질 및 복합 탄수화물이 풍부합니다. 가장 낮은 칼로리 곡물 중 하나는 기장입니다. 물로 요리 한 100g의 접시에는 109kcal 만 들어 있습니다. 아침에 유용한 기장 죽은 무엇입니까? 한 번에 여러 가지 요소의 이름을 지정할 수 있습니다.
- 피부 상태와 신경계 기능을 담당하는 비타민 A 함량이 높음;
- 장 운동성을 개선하고 몸 전체를 정화;
- 단백질과 탄수화물의 존재로 힘과 에너지 공급을 보충합니다.
- 마그네슘 및 구리와 같은 지속적이고 중요한 요소를 신체에 공급하는 단계;
- 심각한 질병 후 신체의 빠른 회복.
А чтобы такой завтрак приносил максимум пользы, 우유와 물에서 기장 죽을 요리하는 법을 알아야합니다. 요리 비밀을 따를 때 이것을 배우는 것은 쉽습니다. 우리는 그들에 대해 아래에서 이야기 할 것입니다.
준비 및 권장 사항
많은 사람들이 재미 있고 규칙적으로그들은 메밀과 쌀을 사용하지만 기장 죽에서는 무시됩니다. 그리고 완전히 헛된 것입니다. 그러나이 시리얼에는 쌀보다 많은 식물성 단백질이 포함되어 있으며 비타민 B의 양 측면에서 모든 곡물보다 우선합니다. 또한 기장은 즐거운 맛이 있습니다. 물론, 이것을 위해서는 요리의 모든 복잡성을 이해하고 우유에서 기장 죽을 요리하는 방법과 물에서 얼마나 오래, 특정 성분을 섭취하는 비율을 알아야합니다. 각 질문에 대해 자세히 설명하겠습니다.
기장 죽 준비에 대한 권장 사항은 다음과 같습니다.
- 접시를 부서지기 쉽도록하려면 진흙 물을 깨끗하게 바꿀 때마다 시리얼을 씻어야합니다. 이것은 조심스럽게해야합니다. 손으로 시리얼을 문지르십시오.
- 냄비에 재료를 넣을 때 최적의 비율을 유지하는 것이 중요합니다. 부서지기 쉬운 죽의 경우 시리얼과 물의 양은 1 : 2의 비율로 섭취됩니다.
- 쿡 시리얼은 20-25 분 동안 열이 적어야합니다.
- 스토브에서 죽을 만드는 과정에서 팬을 덮을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 완성 된 요리는 페이스트처럼 부서지기 쉽지 않지만 점성이 나타납니다.
- 반 준비가 된 죽에는 버터가 반드시 첨가됩니다. 이렇게하면 완성 된 요리의 맛과 질감이 향상됩니다.
- 요리 된 죽으로 팬을 덮고 적어도 30 분 동안 담요로 감싸는 것이 좋습니다. 이 시간 동안 시리얼은 남은 물을 흡수하고 부어 오릅니다.
반찬을 위해 물에 기장 죽 요리법
메밀, 쌀 또는 으깬 감자 대신 기장으로 고기 나 생선을 먹어보십시오. 다음과 같은 단계별 지침을 준수하여 부서지기 쉬운 기장 죽을 준비하는 것이 매우 쉽습니다.
- 우선, 곡물은 먼지와가마. 시리얼을 여러 물로 헹구거나 다른 방법을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 시리얼 1 컵을 그릇에 붓고 같은 양의 끓는 물로 부으십시오. 20 분 후, 그릇의 내용물을 체에 뿌려야합니다. 그런 다음 시리얼을 흐르는 물로 씻어서 팬에 넣어야합니다.
- 죽 요리를 위해 같은 그릇에 맛을 내기 위해 소금을 넣고 물 2 컵을 부으십시오.
- 뚜껑이 없으면 팬을 중간 열에 두십시오.
- 끓는 물 10 분 후, 버터 (50 g)를 얇게 썰어 죽 위에 올려 놓습니다.
- 추가 5 분 후, 팬을 열에서 제거 할 수 있습니다.죽이 뿌려지면서 부드럽고 부서지기 쉬우 며, 담요 아래에 팬을 놓거나 40 분 동안 스토브에두면 잠시 후 반찬을 접시에 놓을 수 있습니다.
우유로 기장 죽을 요리하는 법 : 사진 및 레시피
이러한 조리법은 껍질을 벗긴 기장에서 맛있고 가장 중요한 건강한 아침 식사를 준비하는 것을 제안합니다. 우유로 기장 죽을 요리하는 방법에 대한 단계별 지침은 다음과 같습니다.
- 곡물을 정렬하십시오 (1 큰술) 불순물에서 따뜻한 물로 헹구고 몇 분 동안 끓는 물을 부으십시오.
- 탁한 물을 배출하고 팬을 깨끗한 물 (2 큰술)로 채 웁니다.
- 먼저 물에서 기장을 요리해야합니다.팬을 저열에 놓고 액체가 거의 완전히 증발 될 때까지 약간 덮힌 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 요리를 시작할 때만 시리얼을 섞으십시오. 우유를 즉시 추가하면 기장이 깨지기 전에 타기 시작합니다.
- 뜨거운 우유를 거의 준비된 죽에 부어 넣습니다 (2미술.). 이제 끊임없이 저어 요리해야합니다. 약 20 분이 소요됩니다. 요리가 끝나면 소금 한 덩어리, 설탕 (2 큰술), 버터 (40 g)가 첨가됩니다.
- 죽이 거의 완성 된 팬을 열에서 제거하고 20 분 동안 따뜻한 수건으로 덮습니다. 이 시간 동안 시리얼이 증발하고 완성 된 요리가 더 맛있습니다.
느린 밥솥에서 우유로 기장 죽을 요리하는 법?
많은 주부는 다음을 요리한다고 말합니다.멀티 쿠커 접시가 가장 잘 알고 있습니다. 그리고 냄비에 죽을 끊임없이 저 어서 타지 않도록하십시오. 느린 밥솥에서 요리 할 때는 이런 일이 발생하지 않습니다. 이 방법으로 우유에서 기장 죽을 요리하는 방법은 다음 단계에서 설명 할 수 있습니다.
- 시리얼을 세 번 헹굽니다.기장에 처음으로 찬물을 붓고 이물질이 섞일 때까지 기다립니다. 두 번째로 따뜻한 물을 사용하면 기장에서 전분이 제거됩니다. 세 번째로 시리얼에 끓는 물을 부어 저장 중에 방출 된 지방을 제거 할 수 있습니다.
- 멀티 밥솥의 그릇에 넣어 순수한 기장물과 우유. 측정 값으로 멀티 쿠커와 함께 제공되는 멀티 안경을 사용하십시오. 총 1 개의 기장 용량, 2-물 및 3-우유가 필요합니다.
- 소금 한 덩어리, 설탕 50g, 버터 20g을 넣으십시오.
- 밥솥 뚜껑을 닫습니다. 모델에 따라 "Porridge"또는 "Milk porridge"모드를 60 분 동안 설정하십시오.
- 선택한 프로그램이 종료되면 멀티 히터의 죽을 "난방"모드에서 20 분 동안 그대로 두십시오. 서빙하기 전에 뜨거운 접시에 버터 한 조각을 더 넣으십시오.
냄비에 우유 기장 죽
그런 접시에 더난로에서 요리하는 것보다 비타민과 미네랄. 맛 보려면 훌륭합니다. 냄비 또는 느린 밥솥에서와 같이 냄비에서 기장 죽을 우유로 요리하려면 다음과 같은 단계별 지침이 도움이 될 것입니다.
- 기장 (4 큰술 숟가락)을 준비하고 물에 부어 헹구고 500ml 이상의 양으로 냄비에 옮깁니다.
- 따뜻한 우유 또는 뜨거운 우유 (250ml)로 시리얼을 채 웁니다. 약간의 소금, 설탕 한 스푼, 바닐라 및 기타 향신료를 넣어 맛보십시오.
- 냄비를 뚜껑으로 덮지 않고 예열 된 오븐에 넣습니다.
- 기장 죽을 180 °의 온도에서 50 분 동안 요리하십시오.
- 시리얼이 부풀어 오르 자마자 버터는 거의 완성 된 접시에 첨가됩니다. 냄비를 덮고 15 분 동안 오븐에 두었다.
우유에 호박과 기장 죽
기장과 호박의 조합은 우유 죽의 고전입니다. 아침과 저녁 식사를 위해 그러한 요리를 준비 할 수 있습니다. 호박으로 우유에서 기장 죽을 요리하는 방법은 아래에서 찾을 수 있습니다.
- 찬물 50ml를 팬에 붓고 끓입니다. 그런 다음 같은 접시에 700ml의 우유를 넣으십시오. 이렇게하면 조리 과정에서 죽이 들러 붙지 않게됩니다.
- 우유가 끓 자마자 소금과 설탕 (50g)이 팬에 추가됩니다.
- 준비된 기장 (200g)을 다음으로 부어 넣습니다. 냄비의 내용물이 끓습니다.
- 이때 호박 (400g)을 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하여 기장에 넣는다.
- 냄비의 내용물을 끓인 후 뚜껑으로 덮습니다. 죽은 20 분 동안 익 힙니다. 이 시간 동안 팬의 뚜껑을 열고 접시도 저을 필요가 없습니다.
- 시간이 지나면 스토브를 끄고 죽에 기름을 넣으십시오. 접시를 30 분 동안 담그고 수건으로 덮으십시오.
사과와 건포도와 밀크 기장
다음 레시피에 따르면 죽뿐만 아니라 실제 디저트를 요리 할 수 있습니다. 그리고 조리법에 따라 사과와 건포도와 함께 우유로 기장 죽을 다음 순서로 요리하는 것이 좋습니다.
- 접시를 준비하기 위해 씻은 기장 (0.5 큰술)에 물 (1.5 큰술)을 부어줍니다. 스토브의 냄비에 죽이 준비됩니다. 약 20 분 정도 소요됩니다.
- 뜨거운 우유 (2 큰술) 다음에 부어 설탕 3-4 큰술을 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 죽을 중불로 20 분 더 익힌다.
- 이 시간 동안 건포도를 헹구고 말리고 거친 강판에 껍질을 벗긴 사과 2 개를 갈아서야합니다.
- 죽이 점성이 될 때 추가됩니다달콤한 재료를 준비했습니다. 접시를 저어주고 2 분 후에 팬을 불에서 꺼냅니다. 40 분 후에 죽에 꿀이나 버터를 곁들일 수 있습니다.
어린이를위한 우유가 든 기장 죽
이 건강한 요리는 반드시 이미 1 살이 된 어린이의 식단에 있어야합니다. 어린이를 위해 우유로 기장 죽을 요리하는 방법을 찾으려면 다음 요리 지침이 도움이 될 것입니다.
- 찬물과 뜨거운 물 (3 큰술)로 씻은 수수를 팬에 보냅니다. 1.5 리터의 끓는 물을 위에 붓습니다.
- 가루는 15 분 이내에 반 조리됩니다. 그 후 물을 제거하고 기장에 뜨거운 우유 (0.5 큰술)를 붓습니다.
- 저열로 죽을 준비합니다. 시리얼이 부드러워지면 버터 (10g)와 약간의 설탕을 넣을 수 있습니다. 아이가 아직 아주 어리고 씹지 않으면 침지 믹서기로 죽을 갈아주는 것이 좋습니다.
