맛있는 돼지 간 요리가 도움이 될 것입니다매일 축제 메뉴를 다양 화하십시오. 이 제품은 올바르게 요리 할 수 있어야합니다. 그렇지 않으면 찌꺼기가 거칠어집니다. 이 기사는 맛있는 돼지 간 요리법을 제시하여 모든 주부가 독창적 인 요리를 할 수있게합니다.
고전적인 고기 요리는 때로는 매일 메뉴에서 지루합니다. 다른 유용한 제품으로 다양 화하고 싶습니다. 돼지 간 커틀릿은 다양한 반찬과 잘 어울립니다.
그들의 준비를 위해 1kg의 찌꺼기가 필요합니다.처녀막을 씻고 제거하십시오. 간을 우유 또는 물에 2 시간 동안 담근다. 따라서 모든 쓴 맛이 그녀를 떠나게됩니다. 그런 다음 중간 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 뒤 틀립니다.
2 개구근, 당근 및 마늘 (맛에 따라)은 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 야채는 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 분쇄됩니다. 모든 성분이 혼합되어 있습니다. 밀가루, 소금 150g 및 소다 5g이이 덩어리에 첨가됩니다.
다진 고기의 일관성은 오트밀과 유사해야합니다.죽이 덜 자주 나오면 더 많은 밀가루가 점차적으로 첨가됩니다. 팬이 중간 정도의 열에 의해 예열됩니다. 식물성 기름을 붓고 돼지 간 커틀릿 한 스푼을 넣습니다.
양면이 익을 때까지 튀겨집니다. 이쑤시개로 커틀릿을 뚫고 다진 고기가 남아 있지 않으면 접시가 준비된 것입니다.
적어도 한 번은 직접 요리하면 더 이상 상점 제품을 사고 싶지 않을 것입니다. 그를 위해 미리 처녀막과 정맥을 청소 한 후 800g의 찌꺼기를 미리 담글 필요가 있습니다.
간을 찬물 냄비에 넣고 불을 붙입니다. 끓인 후 모든 거품을 제거하고 월계수 잎으로 소금을 넣습니다. 내장은 30 분 더 익힌다.
이때 중간 양파 2 개를 중간 입방체로 잘게 썰어 투명해질 때까지 팬에 볶습니다. 그런 다음 간 조각이 거기로 보내집니다. 전체 덩어리가 10 분 더 튀겨집니다.
이 재료는 고기 분쇄기에서 갈아서 있습니다. 이제 거품이 생길 때까지 버터 한 팩을 치고 다진 고기에 추가해야합니다. 맛을 내기 위해 여기에 향신료가 추가됩니다. 덩어리를 곰팡이에 붓고 소량의 휘핑 버터로 그 위에 부어 넣습니다.
돼지 간 파테를 냉장고에 넣어 응고시킵니다.
이 레시피는 매우 빠르게 준비 할 수 있습니다. 즐거운 시간이 없다면 풍성한 저녁 식사를 준비하기에 완벽합니다. 그를 위해서는 다음이 필요합니다.
내장을 씻고 처녀막과 관을 제거합니다. 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 계란 (2 개)을 포크로 그릇에 담습니다.
간 조각은 밀가루로 양면에 굴립니다. 그런 다음 몇 초 동안 계란에 완전히 담근 다음 빵가루에 빵가루를 입 힙니다. 빵 껍질이 형성 될 때까지 조각을 고열로 튀 깁니다. 요리는 뜨겁게 제공됩니다.
이 요리는 종종 축제 테이블에서 우리가 준비했습니다. 이제는 인기가 떨어지고 젊은 주부들이 사용하는 레시피가 점점 줄어들고 있습니다.
간 (700g)은 우유에 미리 적셔 져 있습니다.가급적 밤에. 큰 당근과 양파는 껍질을 벗기고 잘 씻습니다. 부산물은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 1-2 번 통과합니다. 이 덩어리에 달걀 3 개와 우유 150ml를 더한다.
3 큰술이 여기로 보내집니다. 밀가루 큰 스푼과 약간의 소금. 반죽은 일관성이있는 팬케이크와 같아야합니다. 팬이 잘 가열되고 식물성 기름이 첨가됩니다. 간 팬케이크는 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에서 튀겨집니다.
당근은 큰 노즐에 문지르고 양파는중간 주사위로 자릅니다. 야채는 식물성 기름에 볶지 만 튀긴 것은 아닙니다. 첫 번째 간 팬케이크는 평평한 접시에 놓입니다. 마요네즈로 기름을 바르고 2 큰술을 위에 뿌립니다. 튀긴 야채 큰 스푼.
따라서 케이크가 형성됩니다. 가공 된 치즈는 큰 노즐에 문지르고이 덩어리가 한 층을 통해 번집니다. 상단은 야채 혼합물로 덮여 있으며 허브로 장식되어 있습니다. 케이크는 냉장고에 몇 시간 동안 담가야합니다.
이 요리는 섬세한 맛과 풍성한 재료로 구별됩니다. 이를 위해서는 400g의 간을 미리 헹구고 껍질을 벗기고 2cm 이하의 조각으로자를 필요가 있습니다.
그런 다음 1-2 시간 동안 차가운 우유를 부어줍니다. 중간 크기의 전구 (2 개)는 큰 입방체 또는 반 고리로 잘립니다. 그런 다음 그들은 식물성 기름에 튀겨집니다.
간을 짜내고 양파와 함께 팬에 보냅니다.덩어리는 여전히 15 분 동안 튀겨집니다. 사워 크림 200ml와 머스타드 10g을 섞는다. 여기에 밀가루 한 숟가락과 다진 마늘 3쪽을 넣습니다. 신선한 딜과 파슬리는 잘게 잘립니다. 절반이 이 질량으로 이동합니다.
이 소스를 프라이팬에 붓고 15-20 분 동안 끓입니다. 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다. 서빙하기 전에 양파가 든 사워 크림의 돼지 간은 나머지 허브로 장식됩니다.
때로는 아이에게 먹으라고 설득하는 것이 매우 어렵습니다.요리 간. 돼지 간 팬케이크 조리법은 사랑받지 못하는 제품이 구성에 포함되어 있다는 것을 종종 이해하지 못하기 때문에 어린이의 식단을 다양 화하는 데 도움이됩니다.
준비하려면 500을 담가야합니다.물이나 우유에 있는 찌꺼기 g. 그런 다음 간을 작은 조각으로 자르고 믹서기로 갈아 죽으로 만듭니다. 우리는 생 당근으로 똑같이합니다.
이 덩어리에 베이킹 소다 1 티스푼, 소금 및 향료를 첨가합니다. 여기에 계란 1개를 붓고 3큰술을 넣는다. 양질의 거친 밀가루 스푼. 반죽은 시리얼이 부풀도록 20분 동안 따로 둡니다.
돼지 간 팬케이크의 조리법에 따르면 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다. 그들은 뜨겁거나 차갑게 제공 될 수 있습니다. 저지방 사워 크림은 소스로 적합합니다.
이 차가운 전채 요리법은 축하를 준비하기 전에 모든 주부에게 신의 선물이 될 것입니다. 그를 위해 다음을 준비해야 합니다.
찌꺼기는 잘 씻고 청소됩니다.작은 조각(1cm)으로 자릅니다. 라드도 같은 방식으로 처리됩니다. 이 재료는 1 큰술을 추가하여 그릇에 혼합됩니다. 양질의 거친 밀가루 스푼, 3 큰술. 밀가루, 소금, 향신료 및 으깬 또는 말린 마늘 큰 스푼.
이 혼합물은 집착 필름에 배치되고소시지가 형성됩니다. 실과 함께 고정됩니다. 소시지는 2 시간 동안 물과 함께 냄비에 요리하기 위해 보내집니다. 그런 다음 꺼내서 식혀야 합니다. 그 후, 솔티슨은 밤새 냉장고로 보내집니다.
서빙하기 전에 필름을 제거하고 소시지를 작은 조각으로 자릅니다.
이 섬세한 맛의 요리는 반드시 만족합니다모든 가족 구성원에게. 돼지 간은 씻어서 1 시간 동안 담근다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 죽을 형성될 때까지 믹서기로 중단합니다.
우리는 당근과 양파로 똑같이합니다 (각 1 개). 이 덩어리에 2 큰술이 추가됩니다. 사워 크림 큰 스푼과 계란 2 개. 모든 재료를 잘 섞어 소금과 향신료로 맛을 낸다.
베이킹 접시는 식물성 기름으로 기름칠됩니다. 다진 고기를 놓고 180의 온도에서 45 분 동안 오븐에 보냅니다.0... 냉각 된 접시를 잘라야합니다. 수플레가 작은 통으로 준비된 경우 테이블에 넣을 수 있습니다.
이 요리는 짭짤한 죽, 파스타, 으깬 감자와 잘 어울립니다. 그것을 준비하려면 이전에 청소하고 담근 간 (500g)을 중간 크기로 잘라야합니다.
양파 (4 개)는 큰 입방체로 자릅니다.투명해질 때까지 식물성 기름을 두른 팬에 튀긴다. 이때 돼지 간 조각을 밀가루에 말아서 양파에 보냅니다. 재료를 팬에 15분 더 볶습니다.
이제 그레이비 만들기를 시작할 수 있습니다.다른 마른 프라이팬에 3 큰술을 볶습니다. 밀가루 큰 스푼. 이것은 3 큰술을 추가합니다. 토마토 소스와 사워 크림 큰 스푼. 향신료와 2 개의 다진 마늘 정향이이 덩어리에 도입됩니다. 선택적으로 3 큰술을 추가할 수 있습니다. 마른 화이트 와인 한 스푼.
소스는 몇 분 동안 끓이고 모든 재료가 부어집니다. 그레이비로 튀긴 돼지 간을 냄비에 20 분 더 끓입니다. 장식과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
돼지 간은 일반적으로 다음과 관련이 없습니다.차가운 간식을 준비합니다. 그러나 그렇지 않습니다. 내장과 신선한 야채를 곁들인 오리지널 샐러드는 메인 코스에 훌륭하게 추가하거나 그대로 사용할 수 있습니다.
요리를 위해서는 간 400g을 껍질을 벗기고 담가야합니다. 그것은 중간 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 올리브 오일과 향신료로 튀깁니다.
불가리안 페퍼(2개.바람직하게는 다른 색상) 스트립으로 자릅니다. 그들은 간과 같은 기름에 5 분 동안 튀겨집니다. 이때 토마토 (바람직하게는 5 개의 방울 토마토)를 조각으로 자릅니다. 큰 보라색 양파 - 반 고리.
이제 드레싱을 준비해야 합니다.그녀를 위해 발사믹 식초 20ml와 올리브 오일(2테이블스푼)을 섞는다. 여기에 맛을 내기 위해 향신료가 추가됩니다. 접시에 씻은 시금치 잎을 놓고 약간의 소스를 뿌립니다.
따뜻한 피망과 양파가 위에 놓여 있습니다. 다시 드레싱 레이어. 간과 토마토가 마지막입니다. 샐러드는 소스로 잘 맛을 내고 삶은 계란 반으로 장식되어 있습니다.
돼지 간은 맛있는 간식을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 간 350g을 정화하고 1 시간 동안 우유에 담가야합니다.
그런 다음 얇은 입방체로 자르고식물성 기름으로 팬에 간다. 먼저 찌꺼기는 닫힌 뚜껑 아래에서 15-20 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 액체를 증발시키기 위해 뚜껑을 열고 간이 부드러워질 때까지 볶습니다.
그 사이에 다른 팬에서 오믈렛이 요리되고 있습니다.팬케이크 형태의 2 계란에서. 그런 다음 말아서 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파는 작은 입방체로 자르고 당근 1 개는 미세한 노즐로 문지릅니다. 야채는 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 튀겨집니다.
그릇에 모든 재료가 프레스를 통해 짜낸 3개의 골파, 다진 호두 및 후추를 첨가하여 혼합됩니다. 향신료는 맛에 추가됩니다.
누구나 쉽게 요리하고 맛있게!
