백인 국가 요리는 오랫동안 유명해졌습니다.그들의 날카로운 piquant 음식. 이 모든 다양성을 배경으로 그루지야 치킨 요리가 특히 두드러집니다. Chkmeruli는 몇 가지 요리법에 따라 준비됩니다. 그들 중 가장 흥미로운 것은 오늘 기사에 실릴 것입니다.
이 조리법에 따르면 밝혀졌습니다.요리하는 것보다 훨씬 빨리 먹는 놀랍도록 맛있는 요리. 다량의 마늘과 칠리 페퍼가 있으면 매운 맛이납니다. 진짜 닭 꼬치 구이를 얻으려면 가장 가까운 매장으로 가서 필요한 모든 제품을 구입하십시오. 이번에는 다음이 필요합니다.
닭고기를 만들려면온 가족이 그것을 좋아했고, 소금과 후추가 위의 목록에 추가되어야합니다. 이 성분의 양은 주로 사랑하는 사람들의 취향에 따라 다릅니다.
Предварительно помытую и обсушенную тушку 닭은 양지머리를 따라 자르고 납작하게 자르고 표면의 손바닥으로 단단히 누릅니다. 더 큰 효과를 얻으려면 평평한 주방 망치로 닭고기를 가볍게 치십시오. 이 방법으로 준비된 새는 모든면에 소금과 후추로 문지른 다음 두꺼운 바닥이있는 큰 뜨거운 프라이팬에 넣고 소량의 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
등을 눕힌 채로 누워있는 닭은 억압으로 눌려지고 중간 열에 튀긴다. 약 10 분 후, 시체는 반대쪽으로 뒤집어지고 계속 요리됩니다.
껍질을 벗긴 마늘은 박격포와 약간 보내집니다다진 실란트로. 모두는 흐릿한 덩어리를 얻기 위해 철저히 연마됩니다. 그 후 레몬 주스가 거기에 첨가되고 철저히 혼합됩니다. 원하는 경우 완성 된 소스에 약간의 고추를 넣으십시오.
사방에서 튀긴 닭고기는팬과 부분으로 잘라. 우유, 다진 실란트로, 마늘 덩어리, 갈은 후추 및 버터는 남은 지방이있는 접시로 보내집니다. 모든 것을 잘 섞는다. 닭고기 조각을 결과 소스와 함께 냄비에 펴서 뚜껑으로 덮고 끓여서 즉시 열에서 제거합니다. 1 시간 반 후에 조지 왕조에서 기성품 인 chkmeruli가 식탁에 제공됩니다. 소스에있는 마늘은 냉장고에 잘 들어 가지 않으므로 나중에 떠나지 않고 즉시 접시를 먹는 것이 좋습니다.
이 요리법은 재료 세트의 이전 요리법과 다릅니다. 요리 과정에서 누락 된 제품을 찾는 데 시간을 낭비 할 필요가 없도록 부엌에 다음이 있는지 미리 확인하십시오.
chkmeruli를 만들기 위해 조리법은오늘의 기사에 제시된 것 외에도 50g의 버터와 고수풀이 준비되어 있는지주의해야합니다. 선택적으로 후자는 바질로 대체 될 수 있습니다. 크림의 경우 지방 함량이 22 % 이상이어야합니다.
제일 먼저 할 일은 닭고기입니다. 그것은 씻어서 종이 타월로 말리고 흉골을 따라 조심스럽게 자릅니다. 시체를 평평하게 만들려면 주방 망치로 가볍게 치십시오. 그 후, 새는 1/4 잔의 소금과 1 리터의 식수로 준비된 용액으로 한 시간 동안 부어집니다. 이 시간이 지나면 시체를 제거하고 수돗물로 씻은 다음 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 갈은 파프리카와 후추로 문질러 양피지가 깔린 프라이팬에 보내고 녹은 버터로 기름칠을합니다.
미래의 조지아 치킨이언론에 의해 분쇄. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 튀겨서 팬에서 제거합니다. 다진 마늘은 남은 기름으로 보내지고 몇 분 후에 크림이됩니다. 모든 것을 잘 섞고 끓으십시오. 그 후 조각으로 자른 닭고기를 프라이팬에 넣고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다. 황금빛 갈색 껍질을 망치지 않으려면 닭고기 껍질을 위로 펴십시오.
조리법이 약간 위에서 논의 된 기성품 chkmeruli를 신선한 빵 또는 lavash와 함께 제공하십시오. 원하는 경우 다진 고수 나 바질로 장식합니다.
맛있고 향기로운 그루지야 요리를 준비하려면 인내심을 갖고 필요한 모든 재료를 갖추어야합니다. 이번에는 무기고에 다음이 포함되어야합니다.
부드러워지고 입안에서 녹아그루지야 어의 닭고기는 시체를 씻고 종이 타월로 말리고 양지머리를 따라 자르고 평평하게 만듭니다. 이 방법으로 준비된 가금류는 소금과 향신료로 문지르고 베이킹 접시에 놓습니다. 위에서 녹은 버터 2 큰술을 부어 오븐으로 보내 200도까지 가열합니다.
약 30 분 후 오븐에서 곰팡이를 제거하고미리 다진 마늘로 내용물을 충분히 덮으십시오. 그 후 새를 다시 오븐에 넣고 온도를 180 도로 낮추고 15 분 더 기다립니다. 바로 위에 제시된 조리법 인 기성품 chkmeruli는 다진 허브로 장식되어 제공됩니다.
이 조리법에 따라 준비된 요리는점심이나 저녁에 제공합니다. 가금류뿐만 아니라 상점 가금류에서도 만들 수 있습니다. 프로세스를 시작하기 전에 집에 필요한 모든 제품이 있는지 확인하십시오. 온 가족이 마늘 소스로 요리 한 chkmeruli 치킨을 좋아하려면 2kg의 새를 비축해야합니다. 주요 성분 외에도 다음이 필요합니다.
추가 구성 요소로마늘, 소금, 육두구, 고수풀, 파슬리를 사용했습니다. 이러한 향신료의 존재 덕분에 그루지야 어의 chkmeruli는 특별한 맛과 향을 얻습니다.
미리 씻은 닭 시체가 잘립니다흉골을 따라 약간 구타. 이 방법으로 준비된 새는 소금, 고수풀, adjika 및 육두구로 문지릅니다. 그 후 야채와 버터를 섞은 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 프레스가 상단에 설치되고 닭고기는 사방에서 튀겨집니다.
그녀가 요리하는 동안 소스를 할 수 있습니다. 이를 위해 다진 마늘, 다진 고수, 소금 및 우유를 사워 크림으로 채워진 그릇에 보냅니다. 모두 잘 섞어서 따로 보관하십시오.
프라이드 치킨은 내화로 옮겨집니다요리, 소스를 부어 오븐에 보냅니다. Chkmeruli가 준비되고 있으며 조리법은 한 시간 동안 180 도의 온도에서 조금 더 높게 볼 수 있습니다.
