산림 버섯은 특히 맛있습니다. 그들은 다양한 방법으로 소금에 절일 수 있습니다. 이 기사에서는 버섯에 소금을 뿌리는 방법에 대한 팁을 찾을 수 있습니다.
다음 제품 (버섯 5kg에 표시됨)을 처분하여 흰자위에 소금을 칠 수 있습니다.
첫 번째 단계
백인을 가져다가 바늘, 먼지 및 잎을 씻어서 청소하십시오. 그런 다음 찬물에 넣고 며칠 동안 담급니다. 이 경우 물은 12 시간마다 교체해야합니다.
2 단계
버섯을 담그는 동안소금에 절일 것입니다. 다른 제품 (예 : 오이)을 절임 할 때는 식품 용으로 설계된 유리, 에나멜, 나무 용기를 사용할 수 있습니다. 선택한 모든 용기는 세척하고 가능하면 멸균을 위해 증기에 보관해야합니다.
3 단계
시간이 다되었습니다-흰 딱정벌레 (버섯)가 젖었습니다. 제품에 소금을 넣는 방법? 먼저 물을 빼낸 다음 딜 줄기, lavrushka, 딸기, 마늘을 용기에 넣으십시오. 뚜껑이 안쪽으로 향하도록 버섯 층을 위에 놓습니다.
4 단계
버섯을 넉넉히 소금에 절인 후 다시 얹어주세요조미료 층. 흰색 (버섯)이 다 떨어질 때까지이 절차를 반복하십시오. 이제 제품에 소금을 넣는 방법을 알았습니다. 준비된 용기는 맨 위에 마른 거즈로 덮고 그 위에 압박을 가해 야합니다.
5 단계
버섯이 담긴 용기를 차가운 곳에 두십시오. 며칠 안에 그들은 정착하고 새로운 배치를 추가 할 수 있습니다. 잠시 후 용기에 소금물이 거의 남아 있지 않다는 것을 알게되면 압박의 무게를 늘리십시오. 백인 여성은 40-60 일 안에 먹을 수 있습니다. 맛있게 드세요!
백인을 뜨겁게 소금에 절이는 것은 더 어려운 작업입니다. 완제품은 강하고 맛있습니다. 오래 지속되며 두려움없이 먹을 수 있습니다.
바늘, 먼지 및 잎에서 버섯을 철저히 청소하십시오. 그런 다음 잘 헹굽니다. 끓는 소금물에 끓입니다. 식수 1 리터당 55g의 비율로 소금을 넣으십시오. 요리하는 동안 숟가락으로 가끔 저어주세요. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 흰색을 10 분 동안 익히면 충분합니다. 그런 다음 물을 빼내고 버섯을 약간 헹구고 말려야합니다. 이렇게하려면 모든 액체가 유리가되도록 백인 여성이 배치되고 매달린 체 또는 천 가방을 사용할 수 있습니다. 그 후 버섯은 다양한 향신료와 허브를 사용하여 첫 번째 조리법과 같은 방식으로 소금에 절입니다. 그렇지 않으면 소금 용액이 담긴 그릇에 흰자를 넣고 (대략적인 계산 : 물 1 리터와 소금 200g) 깨끗한 천으로 용기를 덮고 억압을 설정하십시오. 버섯과 액체의 대략적인 비율은 5 : 1이어야합니다. 뜨거운 소금에 절인 버섯은 3-4 주 후에 먹을 수 있습니다. 삶은 감자로 흰자를 제공하십시오. 해바라기 기름, 마늘 및 허브로 버섯을 맛볼 수 있습니다. 맛있게 드세요!
