버섯 유 시카-향긋하고 만족스러운 첫 코스,이것은 종종 우크라이나 주부들에 의해 요리됩니다. 이 수프에는 많은 변형이 있습니다. 그러나 주요 성분은 버섯으로 남아 있습니다. 그들은 신선하고 건조 할 수 있습니다. 우리는 모든 취향에 맞는 몇 가지 요리법을 제공합니다. 부엌에서 행운을 빕니다!
Transcarpathian의 유 시카 버섯
제품 목록 :
- 밀가루 (w / s)-두 잔이면 충분합니다.
- 버섯 국물 큐브-1 PC;
- 중간 양파;
- 신선한 샴 피뇽 300g;
- 중간 지방 사워 크림-1 큰술. l.;
- 채소 (고수풀, 파슬리, 딜 장식).
실용적인 부분
- 우리는 그것을 테이블에 펼칩니다.버섯 스프. 무엇 향후 계획? 우리는 버섯을 가져다가 흐르는 물에 헹굽니다. 우리는 칼로 조심스럽게 뚜껑을 청소합니다. 다리는 잘릴 필요가 없습니다. 모든 것이 실행됩니다. 버섯을 작은 접시로 자릅니다.
- 양파에서 껍질을 제거하십시오. 먼저 펄프를 씻은 다음 큐브로 자릅니다. 약한 불로 볶습니다. 팬의 내용물을 접시에 옮깁니다. 지금은 제쳐두겠습니다.
- 이제 우리는 샴 피뇽을 뜨거운 팬에 보냅니다. 정제 된 기름을 사용하여 볶습니다. 조각을 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 전체 튀김 과정은 15 분 이상 걸리지 않습니다. 우리는 불을 끕니다.
- 우리는 다른 프라이팬을 가져갑니다. 밀가루는 그 안에 튀겨 야합니다. 황금색을 띠면 즉시 불을 끄십시오. 밀가루가 완전히 식어야합니다.
- 냄비에 물 (1/2 부피)을 채 웁니다. 우리는 그것을 스토브에 올려 놓았습니다. 우리는 액체가 끓기 시작하기를 기다리고 있습니다. 팬에 버섯 국물 큐브를 추가하십시오. 우리는 섞는다. 우리는 거기에 튀긴 버섯과 양파를 넣었습니다. 다시 섞는다.
- 사워 크림과 식힌 밀가루를 그릇에 담습니다. 결과 혼합물을 국물에 보냅니다. 덩어리가 나타나면 걱정하지 마십시오. 국물을 저어 주면 사라집니다. 5-10 분 안에 Transcarpathian 레시피에 따른 버섯 수프가 준비됩니다. 뚜껑을 닫은 상태로 접시를 놓으십시오. 우리는 그것을 접시에 배포하고 녹지 장식으로 장식합니다. 맛있게 드세요!
콩으로 버섯 수프 요리하기
필요한 재료 :
- 빨간색 또는 흰색 콩-250g이면 충분합니다.
- 0.5kg의 감자;
- 중간 양파;
- 정제유 50g과 신선한 버섯.
자세한 지침
1 단계. 우리는 수돗물로 버섯을 철저히 헹굽니다. 냄비에 넣습니다. 물을 채 웁니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 이 프로세스는 20-25 분 정도 걸립니다. 우리는 국물을 어디에도 붓지 않습니다. 삶은 버섯은 식혀 야합니다. 그런 다음 칼로 자릅니다.
단계 번호 2. 우리는 감자 괴경을 씻고 껍질을 벗 깁니다. 중간 입방체로 자릅니다.
단계 번호 3. 소스 팬에 콩을 넣고 찬물을 채 웁니다. 60 분간 조리합니다.
4 단계. 버섯 국물과 함께 냄비에 콩과 감자 큐브를 추가하십시오. 우리는 불을 붙였습니다. 액체가 끓기 시작하면 버섯을 미래의 수프에 넣으십시오. 소금. 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
단계 번호 5. 껍질을 벗긴 양파를 입방체로 자릅니다. 뜨거운 팬에 보냅니다. 기름을 사용하여 볶습니다. 양파 조각은 황금색을 띠어야합니다. 이 패시베이션을 팬에 추가합니다. 5 분 후에 불을 끄십시오.
6 단계. 향긋한 버섯 수프가 있습니다. 수프를 접시에 붓고 가족을 테이블로 초대하는 것이 남아 있습니다. 이 요리를 검은 빵과 함께 제공하는 것이 좋습니다. 다진 허브 또는 전체 가지 (고수, 딜)로 각 부분을 장식합니다.
마른 버섯으로 만든 버섯 수프
식료품 세트 :
- 중간 양파-1 pc .;
- 파-반 무리;
- 말린 버섯 100g과 작은 파스타;
- 큰 당근 하나;
- 정제유-3 큰술이면 충분합니다. l.;
- 1.5 l의 국물;
- 좋아하는 향신료.
조리 과정
- 우리는 어디에서 시작합니까? 말린 버섯을 그릇에 담습니다. 끓는 물 (300ml)로 채 웁니다. 20 분 동안 떠납니다. 그런 다음 버섯을 배수해야합니다. 우리는 그 아래에서 물을 붓지 않고 저장합니다. 여전히 필요합니다.
- 필요한 양만큼 팬에 기름을 붓습니다. 우리는 스토브에서 가열합니다. 다진 양파 (가급적 입방체)와 굵은 강판에 강판에 간 당근을 넣습니다.
- 남은 액체를 부어주세요끓는 버섯. 그게 다가 아닙니다. 버섯을 중간 크기로 자릅니다. 다른 재료로 보내드립니다. 우리는 모든 것이 끓기를 기다리고 있습니다. 우리는 열을 최소한으로 줄입니다. 1 시간 동안 요리합니다.
- 불을 끌 수 있습니다. 다진 파를 스프에 넣으십시오. 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 10 분 시간을 정했습니다.
- 다른 냄비에 소금물에 작은 파스타를 끓입니다. 무엇 향후 계획? 파스타를 스프에 보냅니다. 우리는 섞는다. 좋아하는 향신료를 뿌린다. 필요한 경우 수프를 데 웁니다.
결론적으로
이제 그것이 무엇인지, 어떻게버섯 전복이 제대로 준비되었습니다. 이 요리의 맛은 가족 모두에게 높이 평가 될 것입니다. 캠핑 보일러를 사용하여 자연에서 그러한 수프를 요리 할 수 있습니다.
