가장 맛있는 고기는 바베큐입니다!유럽 요리가 제공하는 것이 무엇이든, 프랑스, 이탈리아 및 독일의 요리 맛에 대한 비밀은 특별한 소스와 첨가물에 있습니다. 그리고 바베큐-그것은 모든 곳에서 바베큐이며, 신선한 고기의 맛, 연기의 냄새, 즐거운 대화 및 진정한 조지 왕조 와인을 즐기면서 그대로 먹을 수 있습니다. 그렇습니다. 의무적 인 재미있는 프로그램에는 코카콜라 토스트에 대한 깊은 감각이 담긴 길기도 포함되어 있습니다.
Что же делает шашлык таким вкусным?모든 비밀은 특별한 바베큐 매리 네이드입니다. 각 주인은 매리 네이드의 비밀을 엘리트에게만 보여줍니다. 이 과학에서는 식초를 뿌리고 양파를 뿌린 석탄과 석탄에 너무 복잡해 보입니다. 하지만 안돼! 고기가 구워 질 액체의 비율은 만족스럽고 화려하고 향긋한 요리를 얻는 데 매우 중요한 역할을합니다. 우리는 청중을 계속 괴롭히지 않고 조리법으로 직접 진행합니다.
식초가 가장 많은 시시 케밥 매리 네이드우리 나라에서 널리 퍼져 있습니다. 돼지 고기를 요리하는 데 가장 적합하지만 여기에서 과용 할 수 없습니다. 그렇지 않으면 고기가 뻣뻣 해지고 어두운 빵 껍질이 생깁니다. 좋은 방법은 다음과 같습니다. 킬로의 고기, 식초, 생강, 큰 달콤하고 신맛이 나는 사과 한 스푼. 모든 재료는 블렌더로 분쇄하고 돼지 고기는 작은 조각으로 자르고 죽과 같은 매리 네이드에 2 시간 동안 담가 두십시오. 고추를 첨가하십시오-향기로운 것이 아니라 자연적인 검은 땅입니다. 특별한 바베큐 드레싱을 실험 해 볼 수는 있지만 모든 사람을위한 것은 아닙니다.
바베큐 매리 네이드는 빨리 요리 할 수 있습니다액체가 전혀 없습니다. 그리고 당신이 몇 가지 규칙을 따르면 결과가 우수 할 것이라고 믿습니다. 첫째, 코카서스에서 그들은 말합니다 : 바베큐는 여성의 손을 용납하지 않습니다. 그래서 사랑하는 숙녀 여러분, 강당에 앉아 자연을 즐기십시오. 반쪽은 요리 예술의 걸작품을 만듭니다. 이 경우 특별한 조각“바비큐”또는 돼지 고기를 곁들인 큰 고기 고기를 먹을 수 있지만 큰 조각으로 다진 것입니다. Entrecote가 가장 적합합니다. 고기는 테이블에 깔고 후추 (검은 색-옵션이 없습니다!)와 소금을 뿌립니다. 주인의 취향은 시음에 의해 결정됩니다-러시아어에서는 결과가 손가락에서 핥습니다. 코카서스에서는 고기에 의한 감염을 두려워하지 않습니다.이 케밥의 주요 비밀은 모든 성분의 신선도이기 때문입니다. 그런 다음 고기는“혼합”되어 조각이 드레싱으로 완전히 포화됩니다. 그런 다음 그들은 큰 냄비에 넣고 다량의 양파로 덮습니다. 이것이 전체 바베큐 매리 네이드입니다. 한 시간 안에 고기를 볶을 수 있습니다-맛은 단순히 비교할 수 없습니다!
물론 요리를 결정한다면돼지 고기의 경우 ayran과 함께 바베큐를 위해 매리 네이드를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이 발효유 제품은 육류의 냄새를 완전히 중화시키고 육즙이 많고 부드럽고 맛있습니다. 양고기를 준비하려면 육류를 선택할 수 있어야합니다. 시장에서 고기를 선택할 때 살아있는 양을 잡을 수는 없으며 본능을 신뢰하십시오. 램은 뚱뚱한 꼬리가되어서는 안됩니다-이 경우 냄새는 가장 숙련 된 매리 네이드조차 방해하지 않습니다. 시체의 등을 가져가는 것이 좋습니다-부드럽습니다. 케밥 매리 네이드 자체는 이전 옵션과 동일한 재료로 구성됩니다 : 후추, 소금, 생강을 넣을 수 있으며 물론 아이 란. 고기는 밤에 절인되어 좋은 결과를 보장합니다. 나를 믿으십시오, ayran의 양고기는 좋은 돼지 고기보다 더 섬세하고 깊은 맛을 가지고 있습니다.
일반적으로, 100 세기의 또 다른 비밀이 있습니다코카서스 : 하루 종일 고기는 개밥에만 적합합니다. 얼마 전, Transcaucasia의 카페 고객은 이제 먹을 케밥을 선택하도록 제안 받았습니다. 매리 네이드가 필요하지 않았습니다. 최고의 고기는 석탄에서 신선한 튀긴 고기입니다.
